맛 있는 식탁2013. 11. 4. 06:00


고3 아들을 응원하는 행복한 식탁



          
참 아름다운 계절입니다.
울긋불긋 가을빛이 완연하기 때문입니다.

새내기 대학생인 딸아이, 기숙사 생활, 학교 생활 잘 하고 있습니다.
매일 카카오톡으로 대화를 나누고 있어 곁에 있는 느낌이기도 합니다.
그런데 지인은 참 이상하다고 합니다.
"딸 안 보고 싶어?"
"영상 통화도 하고 하는걸 왜?"
"데려다 주고는 가 보지도 않고 말이야."
"잘 살고 있어."
"우리 딸 보내놓고 남편이 보고 싶어 서울까지 올라가곤 했어."
사실 남편은 카톡도 하지 못하게 합니다.
공부하고 있는 아이에게 별스런 소리 다한다며 말입니다.

그런데 지난 주말, 집에 온다는 것입니다.
"엄마! 나 이번 주말에 집에 갈게."
"갑자기 왜?"
"00이 응원 차 가봐야지."
"아! 알았어. 기다릴게."
저녁 시간 맞춰 집에 온다는 두 아이를 위해 냉장고 뒤져 행복한 마음으로 만들어 주었습니다.








1. 새송이버섯 볶음


▶ 재료 : 새송이버섯 2개, 양파 1/2개, 청양초 2개, 간장 1숟가락, 식용유, 마늘, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 새송이버섯, 양파, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
㉡ 식용유를 두르고 마늘 향을 먼저 낸 후 새송이와 간장을 넣고 볶아준다.
㉢ 새송이버섯이 익으면 썰어둔 양파와 청양초를 넣고 볶아준다.
㉣ 마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.



 


 

2. 매콤 콩나물


▶ 재료 : 콩나물 1봉, 간장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물은 손질하여 삶아낸다.
㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐내면 완성된다.





 

3. 오리 훈제 동그랑땡


▶ 재료 : 오리 훈재 100g, 두부 1/3모, 양파 1/2개, 청양초 3개, 당근, 마늘 약간
              밀가루 2숟가락, 달걀 2개, 식용유, 소금 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 오리훈제, 양파, 청양초, 당근은 곱게 다져준다.
㉡ 다진 재료와 마늘, 물기를 뺀 두부, 밀가루를 넣어 동그랗게 만들어준다.
㉢ 밀가루를 입혀 달걀 옷을 입힌다.


 


㉣ 식용유를 두르고 노릇노릇 구워내면 완성된다.


 


 


 

4. 채소 샐러드


▶ 재료 : 양상추 3잎, 사과 1/4개, 새우 약간
              수제 요거트 3숟가락, 꿀 1숟가락

▶ 만드는 순서


㉠ 양상추는 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 손으로 찢어둔다.
㉡ 사과는 곱게 채를 썰어둔다.
㉢ 새우는 소금물에 삶아낸다.
㉣ 모든 재료를 섞어 집에서 만든 요거트와 꿀을 넣어 마무리한다.


 





 

5. 건새우 잣 볶음


▶ 재료 : 건새우 50g, 잣, 식용유, 깨소금 약간
             매실엑기스 2숟가락, 꿀 1숟가락

▶ 만드는 순서


㉠ 건새우는 이물질을 제거하고 식용유를 약간 두르고 볶아준다.
㉡ 매실엑기스를 두르고 한 번 더 볶아준다.
㉢ 불을 끄고 꿀과 깨소금을 넣어 마무리한다.







6. 우유 두부와 묵은지


▶ 재료 : 우유 1,000ml 1개, 식초 2숟가락, 묵은지 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 우유를 넣고 약한 불에 저어가며 끓여준다.
㉡ 끓으면 식초를 넣고 채에 받혀 굳혀준다.


㉢ 묵은지와 함께 담아내면 완성된다.








7. 우유 두부 된장찌개


▶ 재료 : 두부 1/3모, 감자 1개, 양파 1/4개, 호박, 마늘 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 멸치 육수를 먼저 내준다.
㉡ 육수가 끓으면 감자와 쇠고기를 넣어준다.
㉢ 재료가 익으면 된장을 풀고 두부를 넣어준다.
㉣마지막에 채소를 넣어 마무리한다.




▶ 잔파 김치


 


 


▶ 창난젓




▶ 완성된 식탁




함께 들어서는 두 녀석
"어? 어떻게 같이 와?"
"집 앞에서 만났어."
"우리 딸! 어서 와! 씻고 밥 먹자."
"우와! 맛있겠다."
"많이 먹어."
"엄마 밥이 너무 그리웠어."
".................."
그 말을 들으니 어찌나 짠하던지요.

두 녀석 오랜만에 함께 앉아 저녁을 먹었습니다.
그리고 야식으로 통닭도 시켜먹으며
도란도란 이야기를 나눕니다.

온 가족의 응원 받으며 잘 해낼 거라 믿어!

우리 아들 화이팅^^
 


 


 


 


 

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Posted by *저녁노을*

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  2. 이렇게 정성이 한껏 담긴 음식을 맛나게 먹으면...
    힘이 나지 않을수 없을듯 합니다^^

    2013.11.04 11:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 모처럼 가족 모두 모여서 즐거운 저녁식사 시간이 되었을 것 같습니다..
    수능 즈음 또 추워진다니 건강관리도 잘해야 할 것 같습니다.

    2013.11.04 12:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 사랑이 가득 담겨있네요 ^^

    2013.11.04 12:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 수능도 얼마 남지 않았군요^^
    화이팅입니다~

    2013.11.04 13:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 이렇제 잘 먹으면... 시험 보는 데는 문제 없겠는데요 ^^
    체력이 성적이다 하하하...

    2013.11.04 13:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 얼마남지 않은 수능 !!!
    힘내길 바랍니다 !!!
    화목한 가족의 응원받고 분명 잘 해낼거라 믿어요^^
    맘속 깊이 화이팅 !!! 외쳐봅니다~

    2013.11.04 13:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 고3수험생을 위한 멋진 밥상이네요+_+ 엄마밥상을 먹으면 꼭 합격한대요^^

    2013.11.04 15:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 이제 얼마 남지 않았군요.
    엿은 전해 주지 못하지만 아무쪼록 희망한 성적 나오길 바랍니다.
    화이팅!!!

    2013.11.04 15:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 이제 수능이 사흘 남았군요. 화이팅입니다. ^^

    2013.11.04 15:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 이제 얼마 안 남았네요..
    마음을 다해서 응원하는 가족이 있으니 꼭 좋은 결과 있을겁니다~

    2013.11.04 16:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 헙.. 고3이 되고 싶네요..

    2013.11.04 17:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 노을님의 정성이.. 이번 수능에서 좋은 결과로 이어질거예요^^
    수능준비하시는 모든 분들 화이팅!!^^

    2013.11.04 19:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 이번 주도 든든합니다잉~~~~
    이제 D-day가 다가오네요. 화이팅입니다. ^^

    2013.11.04 19:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 아드님께서 엄청 좋아할 것 같아요

    2013.11.04 19:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 우와 아이를 사랑하시는 마음 정말 좋으십니다~!
    요리 솜씨가 예술이시네요.

    2013.11.04 20:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 또 며칠 남지 않았네요.
    이제껏 열심히 노력한 결과 좋은 결과로 나올거라 믿습니다.
    엄마의 힘나는 응원
    맛있는 밥상에 힘 나겠는걸요.

    2013.11.04 22:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 이제 수능이 얼마남지 않았네요. 파이팅입니다^^
    하루 마무리 잘하시고, 좋은꿈 꾸세요^^

    2013.11.05 00:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 코앞으로 다가온 수능 ..
    어머님의 정성이담긴 음식때문이라도 좋은 결과 있을거라 믿습니다^^

    2013.11.05 01:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 이제 정말 수능이 코앞이네요. 좋은 결과 낼 수 있도록 벙커쟁이도 진심으로 응원을 하도록 하겠습니다.

    2013.11.05 02:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 가을빛

    우유 두부...
    부드럽고 좋은데요.ㅎㅎ

    2013.11.05 05:40 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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