맛 있는 식탁2014. 3. 17. 05:39

입맛 잃은 남편을 위한 식탁




대학생이 되어 엄마 품을 떠난 두 아이
커다란 집안이 텅 빈 마음입니다.

신학기라 학교 일도 너무 바쁘고 마음도 허전하여
사실 남편의 끼니는 대충이었습니다.

그러던 며칠 전
"당신, 오늘 언제 와?"
"엄청 바쁘네."
"집에 올 때 시장 좀 봐 와"
"먹을 게 없어?"
"해도 너무하네."
"................"
아무 말도 하지 못하였습니다.

퇴근길에 마트에 들러 주섬주섬 사 들고 와 후다닥 차려주었습니다.






 



1. 방풍나물


▶ 재료 : 방풍나물 150g, 초고추장 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 방풍나물은 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
㉡ 돌돌 말아 먹기 좋게 담아내면 완성된다.





2. 취나물


▶ 재료 : 취나물 150g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 취나물은 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 조물조물 무쳐주면 완성된다.





 

3. 무 콩나물

 

▶ 재료 : 콩나물 150g, 무 약간, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 무는 곱게 채를 썰어준다.
㉡ 채 썬 무와 손질한 콩나물을 함께 담고 물을 약간 부어준다.
㉢ 삶아지면 양념을 넣고 무쳐주면 완성된다.





4. 표고버섯 볶음

 

▶ 재료 : 표고버섯 10개 정도, 양파 1/2개, 당근 약간,
            진간장 2숟가락, 매실엑기스 2숟가락, 물 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 불고기 양념처럼 재워둔다.
㉡ 맛이 들면 볶다가 썰어둔 양파와 당근을 넣어준다.
㉢ 마지막에 깨소금을 넣어 마무리한다.









5. 초벌 부추 겉절이

 

▶ 재료 : 초벌 부추 100g, 간장 1숟가락, 식초 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 매실엑기스 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 초벌 부추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 양념을 넣고 살짝 버무려주면 완성된다.







6. 검은 깻묵


▶ 재료 : 검은 깻묵  50g, 진간장 1숟가락, 달래, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 검은 깻묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉡ 달래 양념장을 올려주면 완성된다.






7. 오리 곰탕


▶ 재료 : 오리고기 1마리, 대파, 후추 약간


▶ 만드는 순서
㉠ 오리고기는 깨끗하게 씻어 물을 붓고 3시간 이상 삶아준다.
㉡ 그릇에 담고 후추와 대파를 뿌려내면 완성된다.







▶ 마늘지

 

 



▶ 김구이






▶ 완성된 식탁





꽃샘추위 때문인지 감기몸살을 앓는 남편입니다.
아이들 없다고 조금 소홀했던 게 미안해졌습니다.

맛있게 먹고 얼른 기운 차렸으면 합니다.









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Posted by *저녁노을*

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  2. 흐하.. 남편 분이 부러워집니다 +ㅁ+

    2014.03.17 14:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 이렇게 차려주시면 건강에 입맛까지 모두 찾으시겠는걸요^^

    2014.03.17 14:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 봄에 먹기 좋겠어요^^
    입맛을 확~ 찾으셨겠는걸요! ㅎ

    2014.03.17 15:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 봄나물로 건강하고 맛있는 식탁이 완성되었네요.
    얼른 입맛도 되찾으시고 감기도 때어내셨으면 좋겠어요. :)

    2014.03.17 15:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 잠시 인사드리고 갑니다`
    행복하고 즐건 하루 보내세요`

    2014.03.17 16:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 저도 신랑을 위해서 요리를좀 해봐야겠어요 ㅎㅎ
    한주의 시작 활기찬 하루되세요 ^^

    2014.03.17 16:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 마음이 너무 예쁘십니다.
    그래도 노을님 먼저 건강관리 잘 하세요. ^^

    2014.03.17 16:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저희 집에서도 제발 저런 반찬 좀 해줬으면 좋겠습니다.
    맨날 똑같은 반찬 이젠 지긋지긋합니다. ㅜㅜ

    2014.03.17 17:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 비밀댓글입니다

    2014.03.17 17:22 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 맛있겠네요

    2014.03.17 18:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 정말 건강한 식탁이네요
    잘보고 갑니다

    2014.03.17 18:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 봄내음 가득한 밥상이네요~
    한 상 먹으면 기운 돋우시겠는데요~

    2014.03.17 19:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 입맛이 확~ 살아날것 같네요~ ^^
    맛나게 보고 간답니다~

    2014.03.17 21:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 후다닥이 아닌 정성이 느껴지네요.

    2014.03.17 22:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 맛있는거 많이 하셨네요.
    봄이라, 쉽게 지치게 되는듯 한데요,
    든든한 밥상, 보기만 해도 기운나요~

    2014.03.17 22:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 맛있어 보이네요..ㅎㅎ

    2014.03.17 23:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 정성에 입맛을 바로 찾았겠어요.

    2014.03.17 23:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 타이틀을 뷰 대문에서 스쳐보고 저녁노을님 글인지 금새 알 수 있었습니다.ㅎㅎ

    2014.03.18 00:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 남편분이 부러워질 것 같습니다^^

    2014.03.18 01:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 역시 노을님 센스만점이셔요~
    잃어버린 입맛도 한번에 돌아올것 같아요^^

    2014.03.18 04:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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