맛 있는 식탁2014.05.12 05:28

오랜만에 가족이 함께 먹은 행복한 식탁

 

긴 연휴를 맞아 집에 온 아들,

친구 만나러 나가 밤늦게 들어오더니 얼굴 마주하기가 힘이 듭니다.

마지막 떠나는 날 아침

"아들! 일어나 밥 먹어야지."

"알았어요"

오랜만에 가족이 함께 식탁에 앉았습니다.

 

 


 






1. 취나물 무침

▶ 재료 : 취나물 150g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 취나물은 이물질을 제거하고 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
㉡ 삶아낸 취나물은 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.




 

2. 무 돌나물 생채

▶ 재료 : 무 100g, 돌나물 50g, 간장 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 매실엑기스 2숟가락, 감식초 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

 


㉠ 무는 곱게 채를 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐준다.
㉡ 마지막에 돌나물을 넣고 살짝 버무려내면 완성된다.

 

 

 

 



 

3. 연어구이

 

▶ 재료 : 연어 1조각, 식용유 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 연어를 프라이팬에 구워내면 완성된다.





 

 

4. 옥수수 치즈 구이

 

▶ 재료 : 옥수수 150g, 피자 치즈 100g, 

▶ 만드는 순서


㉠ 냉동실에 있던 옥수수알을 꺼내 접시에 담는다.
㉡ 피자 소스를 뿌려 전자레인지에 2분 돌려주면 완성된다.

 




 

 

5. 베이컨 여린 채소 샐러드

 

▶ 재료 : 베이컨 50g, 여린 채소 100g, 머스터드소스, 키위 소스 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 베이컨은 프라이팬에 구워 종이 타월에 기름기를 빼고 먹기 좋게 썰어둔다.
㉡ 여린 채소와 방울토마토는 깨끗하게 씻어 손질해 둔다.
㉢ 베이컨과 씻어둔 채소와 방울토마토를 그릇에 담는다.


㉣ 소스를 뿌려 살짝 버무려준다.
㉤ 접시에 담고 채소 위에 소스를 뿌려 완성한다.




 

 

6. 닭 날개 고구마조림

 

▶ 재료 : 닭 날개 150g, 고구마 1개, 밤 8개, 청양초 2개, 고추장 2숟가락, 매실엑기스 3숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 고구마는 먹기 좋은 크기로 썰고 밤과 함께 삶아낸다.
㉡ 닭 날개를 먼저 볶아 익으면 고구마와 밤을 넣고 양념에 버무린다.
㉢ 마지막에 청양초를 넣어 마무리한다.

 




 

 

7. 오징어국

 

▶ 재료 : 오징어 50g, 무, 대파, 마늘 약간, 간장 1숟가락, 멸치 육수 2컵

▶ 만드는 순서


㉠ 멸치 육수를 내고 무를 넣고 끓여준다.
㉡ 무가 익으면 오징어와 대파를 넣어 마무리한다.






 

 

 

 

▶ 멍게





 

▶ 고추지, 마늘종 장아찌, 취나물 장아찌




 



 

▶ 완성된 식탁


그저 먹는 모습만 봐도

가족이 함께 밥상 앞에 앉아 함께 젓가락질하며 대화를 나누니

이게 바로 소소한 행복이 아닐는지요.

흐뭇한 고슴도치 엄마가 되었고

떠나고 나니 아들바라기 엄마가 되어버렸습니다.

 



 




 

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Posted by *저녁노을*

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  2. 한주가 또 시작 됬네요 ^^

    무겁기도 한 월요일이지만, 힘차게 화이팅 하세요 !!

    포스팅 잘 보고 갑니다 ^^ 너무 맛있어보여요 ㅠ 다이어트중인데 ..ㅠ ㅋㅋ;;

    즐거운 하루 되세요 ~~



    2014.05.12 12:59 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 어후.....정말 숟가락 힘껏 얹고 싶네요...
    당장 오늘 국거리 찬거리 고민했는데..
    힌트좀 얻어가겠습니다..ㅎㅎ

    2014.05.12 13:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 예술이네요..
    정말 먹음직스럽습니다 ^^

    2014.05.12 13:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 월요일마다 찾아오는 사라의 밥상..
    오늘도 풍성한 식탁 부러움으로 바라보고 잇네요^^

    2014.05.12 13:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 아들의 밥먹는 모습만 봐도 흐뭇하시죠?
    그 만큼 건강하게 성장할 것입니다.
    노을님의 사랑 덕분에. ^^

    2014.05.12 13:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 취나물의 향취가 나는 듯 해요~!
    너무 좋은 시간이 되었겠어요~!

    2014.05.12 13:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아.. 넘 건강식단인거 같아요^^
    보기 좋습니다~~

    2014.05.12 14:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 나이가 들수록 정말 가족이 함께 모이기가 어렵죠^^

    2014.05.12 14:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 우와 ~ 도대체 반찬 종류만 몇개인지 ~ ^^
    저도 좀 보고 배워야겟어요 ㅎㅎ

    2014.05.12 16:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 작은 행복... 공감합니다. ^^

    2014.05.12 16:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 잘 보고 갑니다~

    2014.05.12 17:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 푸짐하게 차려진 음식들이 너무 맛있어보이는데요

    2014.05.12 18:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 저도 하루 빨리 이렇게 행복한 식탁에서 식사를 하고 싶습니다. ^^

    2014.05.12 18:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 푸짐하고 맛있게
    보고 갑니다.
    정말 부지런하세요. 노을님!

    2014.05.12 18:31 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 돌담

    우리도 어제 오랫만에 가족이 모여 저녁식사를 하였습니다.
    식사는 역시 여럿이 먹을 때가 제일 맛있습니다.^^

    2014.05.12 19:52 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 정말 진수성찬이어요.
    어머니의 정성이 가득한 집밥이 최고죠~~

    2014.05.12 20:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 우와 정말 행복하시겠어요.ㅎ 음식도 정말 맛있겠어요.

    2014.05.12 20:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 동그라미

    식구이지요.
    밥을 함께 먹는....

    가장 행복한 시간 보냈군요^^

    2014.05.12 21:50 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 베이컨 샐러드 너무 색감 좋은거 아니에요? 웬만하면 색감을 보는 사람인데
    너무 밥상이 이쁜거 같아서 뚫어져라 쳐다봤네요.
    확실히 그만큼 맛도 있을꺼라 생각됩니다 &^^&

    2014.05.12 22:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 제가 좋아하는 반찬들이 다 모였네요~
    가족과 함께 먹으면 더욱 맛나겠어요^^

    2014.05.13 03:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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