살이 단단한 남편이 좋아하는 감자넣는 갈치조림 만드는 법

살이 단단한 남편이 좋아하는 감자넣는  갈치조림 만드는 법

 

입맛이 모두 비슷한데
생선요리만은 다른 것 같습니다.
저는 구이를 좋아하고
남편은 조림을 좋아합니다.
마침 국물도 없어 살이 부서지지 않는
자작하게 갈치조림을 만들었습니다.

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* 갈치조림 레시피

▶ 재료 : 갈치 6토막, 감자 3개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 홍초 1개, 간장 2숟가락, 고춧가루 3숟가락, 맛술 2숟가락, 쌀조청 2숟가락, 물 2.5컵, 동전육수 1개, 생강가루, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 손질 갈치는 내장을 빼고 씻어두고 양파, 대파, 홍초는 먹기 좋게 썰어준다.

㉡ 준비한 재료를 섞어 양념장을 만들어둔다.

㉢ 냄비에 물과 감자, 동전육수를 넣고 뚜껑을 닫고 끓여준다

㉣ 감자가 익으면 손질갈치, 양념을 넣고 졸여준 후 자작해지면 채소를 넣어준다.

㉤ 국물을 끼얹어가며 한소끔 끓인 후 모자란 간은 소금으로 해 준다.

 

 

▲ 완성된 모습

 

 

▲ 맛있어 보이나요?

 

 

뽀얀 갈치살

양념이 잘 스며든 감자

자박자박 국물까지

맛있게 잘 먹었습니다.

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