맛 있는 식탁2014. 11. 9. 00:13
텃밭에 가꾼 진정한 맛! 햇땅콩조림



주말, 추적추적 겨울을 재촉하는 비가 내렸습니다.
종일 이불 속에서 뒹굴고 있는데 가까이 사는 형부에게 전화가 걸려옵니다.
"처제! 집에 있어?"
"네. 비가 와서 그냥 있어요."
"그럼 와서 땅콩 좀 가져가라."
"알겠습니다."

언니는 텃밭에 가꾼 채소를 심어 가끔 나눠 주곤 합니다.
이번엔 수확한 땅콩을 받아왔습니다.









※ 알싸한 햇땅콩 조림


▶ 재료 : 땅콩 200g, 진간장 3~4숟가락, 매실 엑기스 3숟가락, 물 3숟가락, 올리고당 2숟가락,

             청양초 5개, 새송이버섯 2개, 깨소금

▶ 만드는 순서


㉠ 땅콩은 깨끗하게 씻어 삶아준 후 껍질을 벗겨준다. 
㉡ 진간장, 매실 엑기스, 땅콩을 넣어 끓여준다.

 

 

 

 

㉢ 땅콩에 맛이 들면 올리고당을 넣어준다.
㉣ 썰어둔 버섯, 청양초를 넣어준다.
㉤ 깨소금을 뿌려 완성한다.

 

 

 

 

 




 

 

▶ 땅콩조림 완성




청양고추가 들어가 알싸한 매운맛과 고소함이 참 좋습니다.
우리 집 식탁을 풍성하게 해 줄 밑반찬이 됩니다.
심고 가꾸고 열매 맺어 정성스레 수확하였으니
건강한 반찬을 만들었습니다.

잘 먹을게요. 형부!~~





 

 

 

 

 

 

 

 

공감가는 요리법이였다면  

추천, 하트 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

 

Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 가을여인

    청양초를 넣으면 알싸하니 맛나겠는걸요.
    한 수 배워 갑니다.ㅎㅎ

    2014.11.09 05:17 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 청양고추의 매콤함과 고소한 짭잘한맛에 땅콩조림~
    요고는 반드시 맥주한잔은 기본으로 부르게되는~
    밥반찬으로도 좋치만,요고~요고 시원한 맥주한잔을 절로 부르는군요~
    한접시 후딱 가져가야겠어요~ㅎㅎㅎ

    2014.11.09 08:17 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 고소하고 상당히 맛나겠어요~ 좋은 포스팅 잘보고갑니다~
    오늘도 힘내서 아자아자~ 파이팅~

    2014.11.09 08:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 아 정말 고소하고 맛나보이는 땅콩이네요 ㅎㅎ
    잘알고갑니다 ^^

    2014.11.09 09:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 너무 맛나보이는 땅콩이네요 ㅎㅎ
    잘보고갑니다

    2014.11.09 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 땅콩조림 제 단골 식당가면 한번씩 해주는데 리필할정도로 맛있드라구요..
    저녁노을님표 햇땅콩조림은 더욱 더 맛있겠습니다^^

    2014.11.09 10:13 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 너무너무 좋은데요 ^^ 행복 가득한 주말이 되셔요~

    2014.11.09 11:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 건강하고 맛있는 반찬이 되었네요^^
    남은 시간도 행복이 가득한 시간 되세요!!

    2014.11.09 11:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 고소하니 맛나겠네요

    2014.11.09 12:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 고소하니 맛나겠네요

    2014.11.09 12:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 청양고추와 더해져서 더욱더 맛날듯 하내요~

    2014.11.09 13:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 저는 원래 땅콩조림은 손도 대지 않았었는데..
    언제인가 식당에서 그냥 먹어본 땅콩조림을 맛보곤 그 이후로 메니아가 되었습니다.
    직접재배하신거라 더더욱 의미가 있는 요리가 된듯합니다. ^^

    2014.11.09 20:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 땅콩조림 맛있겟어요. ^^
    고소할듯~

    2014.11.09 22:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. simpro

    캬.술안주로 딱입니다.
    맥주가 고파요..^^

    2014.11.09 22:17 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 은빛갈매기

    매콤 달콤 고소...
    맛있어 보입니다.

    2014.11.09 22:33 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 정말 영양가가 풍부하게 보입니다!
    먹고 싶습니다.

    2014.11.09 23:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


"); wcs_do();