백 선생 집밥, 중국풍 달걀부침과 콩나물 볶음밥

 

 

백 선생 집밥,

어느 집에나 자주 오르는 콩나물 시리즈입니다.

이번엔 콩나물 볶음밥과 중국풍 달걀부침....

정말 맛있게 만들어 먹었답니다.

 

 

※ 중국풍 달걀부침과 콩나물 볶음밥(2인분)

▶ 재료 : 콩나물 200g, 밥 1공기, 청양초 2개, 달걀 2개, 대파, 당근, 김 가루, 콩기름 약간

              양념장 황금비율 = 고추장 : 고춧가루 : 진간장 : 맛술 : 설탕 1:1:1:1:1

▶ 만드는 순서 

㉠ 식용유 소주잔 1컵을 붓고 프라이팬을 세워 가장자리로 보낸다.

㉡ 달걀을 올리고 끓는 식용유를 숟가락으로 퍼 올리면 수란이 만들어진다.

 

 

 ㉢ 당근, 청양초, 대파는 잘게 썰어둔다.

㉣ 수란을 만들고 난 콩기름에 대파를 넣어 향을 먼저 내준다.

㉤ 나머지 채소 당근과 청양초를 넣어 볶다가 밥을 넣어 섞어준다.

 

 

 ㉥ 황금비율로 만든 양념장 4숟가락을 넣어준다.

㉦ 삶아 둔 콩나물을 넣어 섞어준다.

 

 ㉧ 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한 후 밥그릇에 꾹꾹 눌려 담아 접시에 살포시 올려준다.

 

 

㉨ 밥 위에 김가루, 달걀부침을 올려 완성한다.

 

 

 

 

 

▶ 완성된 식탁

 

 

 

▶ 중국풍 수란을 잘 섞어 먹으면 꿀맛입니다.

 

 

▶ 국물에 든 콩나물도 올려 먹고, 배추김치, 열무 물김치도 올려 먹으면 정말 맛있습니다.

 

 

중국풍 달걀부침,

황금비율 양념장,

아삭아삭한 콩나물(끓는 물에 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫고 2~3분만 있으면 완성)

너무 맛있게 먹었답니다.

여러분도 한 번 따라 해 보세요^^

 

 

 

 

 

 

 

 

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Posted by *저녁노을*

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  2. 오늘콩나물국과나물만들었는데..남은콩나물무침으로만들어봐야겠네요~

    2015.08.18 08:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 아주 맛있어 보입니다^^

    2015.08.18 09:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 아공

    어릴적 엄마가 해주던 그 음식이네요

    2015.08.18 09:20 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 콩나물 볶음밥 너무 맛있어 보이네요~

    2015.08.18 09:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 콩나물 볶음밥이랑 찌개는 정말 신세계였어요

    2015.08.18 09:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 우와~~~~!! 어떤 맛인지 너무 궁금한걸요?!ㅎㅎㅎ

    2015.08.18 11:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 아삭하니 완전 맛나보여요 ^^

    2015.08.18 11:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 콩나물로 이렇게 맛난 볶음밥을... 맛나 보입니다~

    2015.08.18 11:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 아삭한 식감이 일품이겠는데요?
    저는 수란을 만드는 법이 더 신기합니다만 ^^

    2015.08.18 11:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 달걀부침은 흰자의 기포가 살아있는게 참 좋아요 ㅎ

    2015.08.18 11:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 정말 쉬운 황금레시피네요 ...
    저는 다 볶고 나서 ....
    굴소스 한스푼을 더 넣어 먹으면 ...
    더 중화풍일듯 싶어요 ^^

    2015.08.18 12:38 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 정말 편한 레시피네요~ 간편하게 할수있어서 좋은거같아요.

    2015.08.18 13:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 한끼를 금방 만들어 먹을 수 있겠어요

    2015.08.18 13:58 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 한끼를 금방 만들어 먹을 수 있겠어요

    2015.08.18 13:58 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 맛있어보여요! 만들기도 그리 복잡하지 않고!!

    2015.08.18 14:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 오늘 저녁에 당장 도전!!!!!!!!!!

    2015.08.18 14:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 역시 밥으로 한 요리에는 달걀후라이 반숙이 있어야 합니다

    2015.08.18 14:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 이 반찬이면 밥한공기 뚝딱이겠네요^^

    2015.08.18 17:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 우와!! 저도 해 먹어 봐야 겠어요 ㅎㅎㅎㅎ
    부지런 하신듯 ㅎㅎㅎㅎ

    2015.08.18 22:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 콩나물을좋아하는데
    완전끌리는 레시피네요~~~
    조만간도전해보아야겠어요

    2015.08.19 03:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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