남편과 둘이 먹는 오붓한 식탁
며칠 전, 시누이에게서 전화가 걸려왔습니다.
"잘 지내지?"
"네. 형님."
"냉동실에 아이시베리 아직 그대로 있어?"
"네. 게을러서 잘 안 먹게 되네요."
"그럼 밥에 넣어 먹어 봐."
"그럴게요."
이런저런 이야기를 하고 전화를 끊었습니다.
몸에 좋다고 하는 아사이베리를 사 놓고 바쁘게 뛰어다니다 보니 믹스기로 갈아 먹을 시간적 여유가 없었던 것
그래서 형님이 알려주는 방법으로 씻어서 밥에 넣어 먹으니 떫은 맛은 사라지고 달콤한 맛만 남아 먹기도 좋았답니다.
1. 두부 조림
▶ 재료 : 두부 1/2모 150g, 도라지 배즙 1개, 대파 1/2개, 붉은 고추 1개, 청양초 2개, 간장 1.5숟가락, 마늘, 고춧가루, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 두부는 노릇노릇 구워 냄비에 담아준 후 배즙을 부어 끓여준다.
㉡ 간장, 고춧가루, 마늘, 붉은 고추, 청양초를 넣은 후 맛이 들도록 좋여주면 완성된다.
▶ 완성된 모습
2. 닭살 채소볶음
▶ 재료 : 닭고기 100g, 파 1/2개, 붉은 고추 1개, 청양초 2개, 진간장 1숟가락, 매실엑기스 2숟가락, 물, 마늘, 고춧가루, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 닭살은 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 볶아준다.
㉡ 닭살이 익으면 썰어둔 고추와 대파를 넣어 볶은 뒤 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.
3. 표고버섯 볶음
▶ 재료 : 표고버섯 6장, 대파 1/2개, 양파 1/2개, 청양초 1개, 진간장 1.5숟가락, 물 5숟가락, 매실엑기스 5숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 표고버섯은 먹기 좋게 썰어 진간장, 마늘, 물, 매실엑기스를 붓고 볶아준다.
㉡ 표고버섯이 익으면 썰어둔 양파, 당근, 청양초를 넣고 볶아준다.
㉢ 마지막에 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.
4. 들깨 뭇국
▶ 재료 : 무 1/4조각, 들깨가루 1숟가락, 간장 1.5숟가락, 마늘, 대파 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 멸치 육수 2컵을 뭇고 채를 썬 무를 넣어준다.
㉡ 무가 익으면 간장, 들깨가루, 대파, 마늘을 넣어 마무리한다.
▶ 완성된 모습
5. 아사이베리 밥 짓기
▶ 재료 : 쌀 2인분, 아사이 베리 50g,
▶ 만드는 순서
㉠ 평소에 밥 짓는 것처럼 물을 붓고 아사이베리를 넣어주면 완성된다.
▶ 오징어 젓
▶ 모듬 쌈
▶ 마른 새우볶음
▶ 마지막 남은 물김치
▶ 파김치와 갓김치
▶ 완성된 식탁
아이 둘 떠나고 없으니 우리 부부 둘뿐입니다.
시누이가 알려 준 대로 아사이베리를 밥에 넣었더니 보랏빛으로 변했습니다.
오붓하게 먹은 주말 아침이었습니다.
즐거운 한 주 되세요^^
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잡곡이 들어가 있는
밥을 좋아하는데,
베리가 밥에 들어가 있는 건
첨 봅니다.^^
답글
정성가득한 밥상~
보기 참 좋습니다~^^
답글
완전 진수성찬이네요.
닭살 채소볶음이 특별히 마음에 듭니다..^^
답글
편안하게 두분이셔 드셔도 좋겠네요
답글
소박하지만
웰빙식단인 것 같아요..
한상 받아 먹고 싶어요.. ^^
답글
최고의 식탁입니다.
답글
아사히베리를 넣어서 밥을 하시는군요..맛이 궁금해요..^^
답글
맛있어 보여서 침이 나오네요 ㅎ
답글
오뭇한 식사... 꽤나 많은 반찬이...^^
답글
밥 맛이 궁금하네요.
요리를 정말 많이 하십니다. 사랑을 담은 요리..먹고나면 건강해지겠지요.
답글
오늘도 한끼 뚝딱이시네요^^ 주말 아주 잘보내신듯합니다.
암튼 한끼 식사는 언제라도 끝내주네요^^
답글
사진에서 정성가득이 보입니다~
답글
노을님 요리블로그하셔도 되겠습니다!!
잘보고갑니다~
답글
베리를 넣은 밥이라..달달하지는 않을까요?
답글
오징어젓갈이 무척이나 맛있어 보이네요.
답글
흑미밥과 비슷하네요.
건강함이 뚝뚝 떨어지는 밥상이네요.ㅎㅎ
답글
아사이베리밥 맛이 궁금하네요. 색은 흑미밥같군요.
답글
남편분 완전 계타신것 같아요.. 이렇게 많은 반찬이... 부럽습니다.
답글
오늘도 역시나 부러운 밥상이네요
어떻게 늘 이렇게 정갈하게 잘 챙겨서 드시는건지,,,
남편분이 그저그저 부러울 따름입니다^^
즐거운 한 주 시작하시구요~~!!
답글
캬~~ 건강밥상... 맛있겠습니다. ^^)b
답글