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맛 있는 식탁

주인공 없이 급하게 차린 아들의 생일상

by *저녁노을* 2015. 11. 15.
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주인공 없이 급하게 차린 아들의 생일상



저녁을 먹고 주말 드라마에 빠져있는데 핸드폰이 울어댑니다.

어쩐지 아들일 것 같은 직감으로 얼른 받으니 군생활하는 녀석이었습니다.

"어, 아들 잘 있지? 저녁은?"
"먹었지"
"무슨 일이야? 택배는 받았어?"

"당신, 한가지씩 좀 물어봐라."
"오늘 내 생일이잖아. 감사해요."
"아! 그렇지? 미안해 축하해"
"엄마가 휴가 나왔을 때 미역국 끓여줬다고 깜박했네."

11월 14일,

정말 까맣게 잊고 있었던 것.

얼른 일어나 냉장고에 있는 재료를 꺼내 생일상을 차렸습니다.




▶ 보리빵으로 만든 생일케이크



1. 시금치나물

▶ 재료 : 시금치 1단, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 시금치는 손질하게 끓는 물에 데쳐낸다.

㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐내면 완성된다.




2. 콩나물

▶ 재료 : 콩나물 1봉, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물은 손질하여 냄비에 물을 약간 붓고 삶아낸다.

㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.






3. 쇠고기볶음

▶ 재료 : 쇠고기 150g, 양파 1/2개, 당근 약간, 간장 3숟가락, 매실엑기스 3숟가락, 물 3숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쇠고기는 간장, 매실엑기스, 물, 마늘, 후추를 넣고 밑간을 해 둔다.

㉡ 냄비에 밑간한 쇠고기를 먼저 볶다가 양파, 당근을 넣어준다.

㉢ 마지막에 대파를 넣은 뒤 깨소금, 참기름을 뿌려 완성한다.







4. 새송이버섯구이

▶ 재료 : 새송이버섯 1개, 콩기름, 소금, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라 프라이팬에 구워준다.

㉡ 소금, 후추를 뿌려 완성한다.





5. 취나물 볶음

▶ 재료 : 취나물 50g, 간장 2숟가락, 마늘, 멸치육수 1/2컵, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 마른 취나물은 물을 붓고 부드러워질 때까지 삶아준다.

㉡ 먹기 좋은 크기로 썰어 간장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준다.

㉢ 멸치육수를 두르고 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣어 완성한다.




▶ 완성된 모습






6. 함박스테이크

▶ 재료 : 시판 함박스테이크 3개, 깻잎 5장, 머스터드소스 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 깻잎은 곱게 채를 썰어 물에 잠깐 담갔다가 물기를 제거해 준다.

㉡ 함박스테이크는 프라이팬에 노릇노릇 구워낸다.

㉢ 물기를 뺀 깻잎을 접시에 깔고 함박스테이크를 올린 후 머스터드소그를 뿌려 완성한다.






7. 새우살 미역국

▶ 재료 : 미역 10g, 새우살 50g, 멸치육수 2컵, 간장 1숟가락, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 미역은 물에 불렸다가 손질된 새우살, 참기름을 붓고 볶아준다.

㉡ 멸치 육수를 넣어준 후 끓여주면 완성된다.




-


▶ 렌틸콩밥






▶ 명이나물 장아찌






▶ 삼신할머니에 올린 상


금방 상차림이 끝나자 항상 시어머님이 하셨던 것처럼

삼신할머니께 절을 올리는 남편입니다.




▶ 완성된 모습



비록 늦은 생일상이었고,

주인공 없는 생일상이었지만,

마음으로 축하하는 날이었습니다.

하마터면 깜빡 잊고 지나갈 뻔한 아들의 생일이었습니다.


사랑하는 아들!

생일 축하해

건강하게 지내다 오길 바래......






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