백 선생 집밥 3, 대패 삼겹살 두부조림

백 선생 집밥 3, 대패 삼겹살 두부조림

백 선생 집밥은 쉽게 따라 할 수 있어 자주 보곤 합니다.

슈거 보이라는 별명처럼 설탕을 많이 사용하지만

조금만 조절하면 맛있게 만들어 먹을 수 있답니다.

※ 대패 삼겹살 두부조림 만드는 법

▶ 재료 : 대패 삼겹살 100g, 두부 1모, 청양초 2개, 느타리버섯 50g, 대파, 마늘 약간

     진간장 1숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 물 2컵, 들기름 2숟가락, 매실진액 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 대패 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

㉡ 두부, 느타리버섯, 청양초 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉢ 냄비에 대패 삼겹살을 깔고 두부를 올려준다.

㉣ 썰어둔 채소를 올려주고, 매실진액, 간장, 고춧가루, 멸치 액젓을 넣어 간을 맞춘다.

㉤ 물, 들기름 2숟가락, 마늘을 넣어 끓여준다.

㉥ 자작하게 졸여주면 완성된다.

▲ 완성된 식탁

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▲ 자작하니 맛나 보이지요?

▲ 한 숟가락 하실래요?

밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있답니다.

한 끼 뚝딱,

대패 삼겹살 두부조림이었습니다.

   

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