맛 있는 식탁2017.05.05 00:49

향긋한 돌미나리 전







시골에서 캐 온 돌미나리

무쳐 먹으도 맛있지만,

향긋하고 고소한 전을 부쳐 먹었습니다.







※ 돌미나리 전 만드는 법

▶ 재료 : 돌미나리 한 줌, 밀가루 1/2컵, 조갯살 50g, 달걀 1개, 멸치 액젓 1/2숟가락, 콩기름, 멸치 육수, 약간

▶ 만드는 순서




㉠ 돌미나리는 깨끗하게 씻어둔다.

㉡ 밀가루, 달걀, 멸치육수를 넣고 반죽을 해 둔다.







㉢ 반죽에 돌미나리를 넣어준다.

㉣ 미나리는 반죽으로 돗을 입혀 프라이팬에 먼저 놓는다.

㉤ ㉣ 위에 조갯살을 올려주고 나머지 남은 반죽을 부어준다.








㉥ 노릇노릇 구워주면 완성된다.






▲ 완성된 모습





▲ 완성된 식탁






▲ 한 젓가락 하실래요?





노릇노릇

고소한 돌미나리 전

맛있게 먹었답니다.









   


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Posted by *저녁노을*

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  1. 한국에 살던 시절 미나리전을 친정어머님이 해준 기억이 나네요. 잠시 추억에 잠기다 갑니다. 보기만해도 군침이 도네요.

    2017.05.05 00:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 사진에 있는 돌미나리전 너무 맛나보입니다.

    2017.05.05 01:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 상상만해도 향긋하네요~ 입맛 돋우는데 최고일것 같아요^^

    2017.05.05 01:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 아;;; 제가 가장 좋아하는 3대요리중 하나인 "전"이네요ㅎ
    여기서 가장 중요한 포인트는 "노릇노릇" 이겠지요? ^^
    같은 음식을 만들어도 모두 맛이 틀린걸 보면
    요즘 들어서 손맛의 중요성을 더욱더 실감합니다/
    왜 레시피를 보고 따라 만들어도 깊은 맛은 나지 않는 것인지ㅠㅜ
    맛있어 보이는 음식사진을 보니 더욱 행복한 아침입니다~^^

    2017.05.05 06:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 돌미나리는 일반 미나리보다도
    향기가 더 좋을 것 같군요.

    오늘은 어린이날이자 여름의 문턱이라는 입하입니다.
    주말 연휴를 잘 보내세요.

    2017.05.05 07:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 돌미나리의 향긋함이
    코끝을 스치는 듯합니다.
    이번 휴일에 한 번 해먹어봐야겠네요..^^

    2017.05.05 07:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 이곳은 몸도 마음도 생각도 건강합니다.
    돌미나리 맛있지요.
    오늘도 건강하세요.
    어린이날 입니다.

    2017.05.05 07:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 전은 무조건 좋아합니다 ㅎㅎ

    2017.05.05 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 조갯살과 함께 무쳐서 정말 맛있어 보여요. 얼마전에 조갯살 사왔는데 나물과 함께 섞어 부쳐봐야겠어요. 즐거운 휴일 되시길요~^^

    2017.05.05 10:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 막걸리 한잔 하고 싶어지네요 갑자기ㅎㅎ

    2017.05.05 12:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 향긋함에 취할거 같습니다.^^

    2017.05.05 13:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 막걸리 딱 한잔 해도 괜찮죠^^

    2017.05.05 15:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 너무나 맛이 있어 보입니다^^

    2017.05.05 17:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 돌미나리도 먹어본 지 오래 되었군요

    2017.05.05 18:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 어렵지 않네요 저도 따라할 수 있을 것 같습니다.
    돌미나리 봄 나물로는 최고지요. 향기며 맛이며...

    2017.05.05 20:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. simpro

    제철 나물 향기가 좋습니다.
    울 어머니도 한 접시 만들어 주시고
    집에 오니 또 집사람이 만들어 놓고..ㅎ

    2017.05.05 21:41 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 돌미나리 향기가 진해서 좋습니다.
    잘 먹고 갑니다. ^^

    2017.05.05 22:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 저도 얼마전에 미나리 전 먹었는데요.정말 맛있더라고요.
    저녁노을님 음식을 보면 정말~ 너무 식욕을 불러이르켜요~

    2017.05.05 23:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 요근래 들어서야 미나리전을 처음 접해봤는데...아주 일품이더군요 ^^
    막걸리에 딱~~~~ ㅎㅎ
    미나리향이 절로 떠올려집니다.

    2017.05.06 00:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 비밀댓글입니다

    2017.05.06 23:35 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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