맛 있는 식탁2017. 5. 14. 00:36


5월의 향기, 아카시아 꽃전과 튀김








오랜만에 동네 한 바퀴를 하러고 나섰다.
아파트만 벗으나면 사계절을 느낄 수 있는 자연이 있어
참 행복하다.
5월의 향기, 아카시아꽃이 활짝 피었다.
집으로 돌아오면서 아카시아꽃을 가져왔다.







1. 아카시아 꽃전 만드는 법

▶ 재료 : 아카시아 꽃 5포기, 달걀 1개, 소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 줄기를 제거한 아카시아 꽃잎은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다.

㉡ 달걀, 소금을 넣고 반죽을 해둔다.



㉢ 프라이팬에 콩기름을 두르고 한 숟가락식 올려 노릇노릇 구워주면 완성한다.





2. 아카시아 꽃잎 튀김

▶ 재료 : 아카시아 꽃 10포기, 달걀 1개, 튀김가루 1/2컵, 소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 튀김가루, 달걀, 물을 붓고 걸쭉하게 반죽해준다.

㉡ 아카시아 꽃은 줄기째 반죽 옷을 입혀둔다.







㉢ 달군 식용유에 아카시아 꽃을 넣고 노릇노릇 튀겨낸다.












▲ 완성된 모습




▲ 한 젓가락 하실래요?




▲ 완성된 식탁








대학원생인 우리 딸,
사전선거를 하지 못해 
집에 와 아침 일찍 선거를 하고
7시 40분 차를 타고 연구실로 출근하면서 먹은
아침밥이다.


일찍 일어나지 못해
차려놓은 아침밥도 다 먹지 못하고 
선거하고 시외버스터미널로 향했다.
다행히 서두른 탓에 시간이 많이 남으니
"아침밥 더 먹고 올걸"
"나도 집에서 출퇴근하면 좋겠다!"


아카시아 꽃전, 꽃 튀김은
입안 가득 향기가 퍼져 나갔다.










    


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Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 아카시아 꽃 향기가 여기까지 퍼집니다.^^

    2017.05.14 03:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. 어릴때 아카시아꽃을 그렇게 가지고 놀았는데..
    이것이 먹는 것인줄은 몰랐습니다.^^;

    2017.05.14 04:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 어려서부터 아카시아 꽃을 좋아했고
    지금도 변함이 없는데... 이런 먹거리가 있을 줄은....
    맛보고싶은 마음입니다.

    2017.05.14 05:54 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 아카시아 꽃으로도 전을 부치는 군요.
    향이 아주 좋겠어요. ^^*

    2017.05.14 06:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 정말 먹고 싶네요~

    2017.05.14 06:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 입안에서 아카시아 꽃향기가 +_+
    봄 향기 가득한 포스트 잘보고 갑니다.
    즐거운 일요일되세요

    2017.05.14 06:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 해바라기

    아카시아 부침 맛있게 보고 갑니다.
    좋은 날 되세요.^^

    2017.05.14 06:46 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 색다른 요리가 눈에 들어오는군요 맛나겠어요

    2017.05.14 07:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 윤중박희명

    어저께 여행하면서 아카시아꽃 튀김 등을 이야기했느네
    조만간 먹고싶네요

    2017.05.14 08:06 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 아카시아꽃잎전이라니~~
    떠올리기만 해도 상콤하네요.^^

    2017.05.14 13:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 헐 저는 처음알았네요. 아카시아꽃도 이렇게 먹는줄은... 그냥 입에 넣고 조금 먹어본적이야 있지만 이렇게 전요리는 처음봐요. 맛나보여요.

    2017.05.14 18:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 아카시아 꽃전은 처음알게되네요
    즐거운 한주 맞이하세요 ^^

    2017.05.14 20:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 초등학교 다닐 때 친구들과 아카시아꽃 따먹던 생각이 납니다.
    행복하세요^^

    2017.05.14 22:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 요즘 아카시아꽃이 찔레꽃과 더불어 한창이더군요.~ 음식으로도 먹을 수 있네요.^^

    2017.05.14 22:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 우와!!!
    꽃전 먹으면 입안에서 꽃향기 퍼지는 느낌이 정말 좋겠어요~~ㅠㅠ

    2017.05.14 23:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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