맛 있는 식탁2018. 3. 18. 00:04

봄맛 가득! 향기로운 냉이전




주말이면 텃밭에 나가 

쑥, 냉이, 머위 등

봄 처녀처럼 소쿠리 가득 캐 오곤 합니다.




★ 향긋한 냉이전 만드는 법

▶ 재료 : 냉이 100g, 조갯살 50g, 부침가루 5숟가락, 계란 1개, 당근, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 냉이는 이물질을 제거한 후 흐르는 물에 여러 번 씻어준다.

㉡ 조갯살도 깨끗하게 손질해 둔다.

㉢ 냉이는 먹기 좋은 크기로 자르고 당근도 채 썬 후 달걀, 물, 부침가루를 넣어준다.




㉣ 재료를 잘 섞어 반죽해 준다.

㉤ 프라이팬에 콩기름을 두르고 한 국자 올려준 후 노릇노릇 부쳐준다.








▲ 완성된 모습







▲ 한 젓가락 하실래요?







입안 가득 퍼지는 봄맛

향긋한 냉이의 맛이

고스란히 전해졌습니다.








   


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Posted by *저녁노을*

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  2. 냉이를 이용해서 전을 하는군요!
    냉이전은 한번도 먹어본 적 없는데 정말 향긋 하고 맛이 좋을 것 같아요!

    2018.03.18 00:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 보기만해도 고소함이 전달 되네요

    2018.03.18 06:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 냉이전 너무맛있겠어요^^ 군침흘리고갑니다~

    2018.03.18 07:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 냉이로도 부침갤 하네요? 향이 넘넘 좋을것 같아요

    2018.03.18 09:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 아~ 한 입 먹고 싶어지는 전이네요!! 봄향기가 입안에 가득 채워질 것 같아요. 행복한 일욜 오후 되세요^^

    2018.03.18 11:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 봄 내음이 물씬 풍기는군요
    맛있겠습니다^^

    2018.03.18 11:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 냉이전, 저도 좋아하는데, 정말 맛있겠습니다.^^
    행복한 휴일 하루 되세요.~

    2018.03.18 12:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 넘맛나보이는 부침개네요~~
    냉이 향이 아삭함 뒤에~~~~
    막걸리가 필요하겠는데요~~

    2018.03.18 15:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 봄나물 냉이의 고소함이 여기까지 전해집니다.ㅎ

    2018.03.18 16:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 저녁노을님~ 한 젓가락 주세요~^0^
    정말 향긋하니 너무 맛있을 것 같습니다~~

    2018.03.18 16:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 냉이향기와 바삭한 식감이 어울릴것 같아요.

    2018.03.18 18:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 향긋한 냉이, 전으로 만들어 먹기도 하는군요.^^

    2018.03.18 19:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 냉이된장국은 자주 먹는데 냉이전은 아직 못 먹어 봤네요.
    행복하세요^^

    2018.03.18 19:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 한젓가락만 주세요~아 ㅎㅎ
    냉이로 국만 끓여봤는데,
    이렇게 조개 넣고 전으로 해먹어도 꿀맛이겠네요.^^

    2018.03.18 20:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 냉이전 정말 맛있게 보여요~
    저희 아이들이 어려서 안좋아하지만 저와 어머님 정말 좋아하는데...
    저도 한 봉지 사다 만들어봐야겟어요^^

    잘 보고가요^^

    2018.03.18 20:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 역시 봄에는 냉이죠.
    굳굳~!!

    2018.03.18 21:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 냉이전!!
    처음 들어보는데.
    향그런 냄새가 퍼져나갈것 같애요~^^^

    2018.03.18 22:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 요즘 냉이 향이 얼마나 향긋할지 당장 들로 나가고픈 마음이 듭니다
    냉이나 쑥으로 이렇게 전을 해먹으면 맛있을거 같아요

    2018.03.18 23:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 너무 맛있게 보이네요 ㅎㅎ 막걸리가 저절로 생각난다는.. ^^

    2018.03.19 00:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 봄향기 가득한 냉이전이군요.
    해먹어봐야겠습니다.
    지난 주에 쑥으로 전을 만들어봤는데... 그땐 실패했어요. ㅠ

    2018.03.19 00:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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