맛 있는 식탁2018. 3. 26. 00:14

우리 집 나물 반찬과 연두부 비빔밥






아이 둘 다 자라 집 떠나고 나니
우리 부부뿐입니다.
그래서 나물 반찬을 더 자주 하게 됩니다.
6가지 나물 반찬과 
달래장으로 만든 연두부 비빔밥입니다.




1. 콩나물 볶음

▶ 재료 : 콩나물 1봉, 콩기름 1숟가락, 굴소스 2숟가락, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 프라이팬에 콩기름을 두르고 손질한 콩나물을 넣어준다.

㉡ 콩나물이 익으면 굴소스, 깨소금을 넣고 마무리한다.





2. 호박볶음

▶ 재료 : 호박 1개, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박은 채 썰어 볶아준 후 간장으로 간하고 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.






3. 무나물

▶ 재료 : 무 1/3개, 깨소금, 참기름, 마늘, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 무는 채 썰어 볶아준 후 소금으로 간을 한 뒤 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.




4. 표고버섯볶음

▶ 재료 : 표고버섯 5개, 간장 1숟가락, 깨소금, 들기름, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 표고버섯은 손질하여 채 썰어 준다.

㉡ 들기름을 넣고 볶아준 후 간장으로 간하고 마지막에 깨소금을 넣고 마무리한다.





5. 당근볶음

▶ 재료 : 당근 1개, 깨소금, 참기름, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 당근은 채 썰어 소금을 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.






6. 시금치나물

▶ 재료 : 시금치 150g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.







▲ 완성된 모습





★ 연두부 비빔밥 만드는 법

▶ 재료 : 연두부 100g, 나물 6가지, 달걀 1개, 밥 1공기, 깨소금, 참기름, 달래장 약간

▶ 만드는 법

㉠ 달걀은 반숙으로 익혀주고 연두부는 전자레인지에 돌려 따뜻하게 해 준다.





㉡ 달래는 잘게 썰어주고 만들어준 달래 양념장에 깨소금, 참기름을 넣어 만들어 둔다.





㉢ 그릇에 밥, 나물을 돌려담고, 계란 완숙, 연두부, 양념장을 올려 완성한다.





▲ 완성된 모습





▲ 쓱쓱 비벼준다.





비벼 먹어도 좋고,

밥반찬으로도 좋은 나물입니다.


달래 양념장, 연두부로

봄과 영양까지

두 마리 토끼를 다 잡아먹었습니다.^^








   


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Posted by *저녁노을*

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  2. 연두부는 그냥 양념장에 반찬으로만 먹었는데,
    이렇게 비빔밥 재료로도 사용하는군요!! 오늘도 많이 배워갑니다 ㅎㅎ^0^/

    2018.03.26 14:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 으아~~~~~~~~~
    달래장!
    게임 끝났네요....

    2018.03.26 14:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 한끼 맛있게 먹을 수 있겠네요.
    노을님! 행복한 월요일 되세요. ^^

    2018.03.26 15:00 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 와~~^^ 한상 차려진 비빔밥 보니까 배가 꼬르륵해요~
    오늘 저녁에 열무비빔밥을 해먹을 예정입니다 ㅎㅎ

    2018.03.26 15:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 우와... 보고만 있어도 저절로 배가 고파지네요 ㅠ.ㅠ 너무 맛있게 보여요! ^^ 좋은 레시피 감사합니다!

    2018.03.26 15:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 연두부 있어서 더 부드럽기도 하겠지만 없어도 그 자체로도
    Top입니다~~^^

    2018.03.26 16:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 보기만해도 군침이 돋습니다~
    비빔밥말고 반찬으로 드셔도
    한그릇 뚝딱 하겠어요~

    2018.03.26 16:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 보기만 해도 건강해지는 기분입니다.
    외식많이 하는 주부들 이제 달라져야 합니다.

    2018.03.26 17:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 건강식이 되었어요. ^^

    2018.03.26 17:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 연두부비빕밥 아주 고소하니 맛있겠어요
    잘보구가용 ♡꾹^^

    2018.03.26 17:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 입맛돋우는 연두비 비빔밥 레시피 잘 보고 갑니다~!!

    2018.03.26 19:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 맛과 영양을 다 잡은 달인이 음식입니다.
    행복하세요^^

    2018.03.26 20:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 대접에 한사발 비벼먹고 나면 배불러 죽겠습니다 ^^

    2018.03.26 20:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 까망가방

    연두부 비빔밤, 쓱쓱 비며서 한스푼 우걱우걱 먹는맛이란....
    나물반찬도 정갈하고 고소한 소고기 미역국도 맛나게 드셨겠네요.
    두 아이가 나가서 사니 참 부럽기도 합니다. 헛허허허

    2018.03.26 20:49 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 크핫~! 이것이야말로 신선 밥상~! 부럽습니다 ^^

    2018.03.26 22:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 비빔밥에 연두부를 함께 넣으면 맛이 더욱 부드럽겠네요.~

    2018.03.26 22:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 웰빙음식이 따로 없네요.
    잘 보고 갑니다.

    2018.03.26 22:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 봄엔 뭐니뭐니 해도 나물이 어울리죠^^

    정말 맛있어 보여요..군침도네요~ㅎ

    이렇게 만들어서 파셔도 될것 같아요^^

    좋은 하루 되세요~~~

    2018.03.27 11:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 너무 맛있어보이네요!
    나중에 꼭 도전해봐야겠어요^^

    2018.03.27 17:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 집에 밑반찬이
    마땅하지 않을때 해먹으면 좋을것 같습니다 ^^

    2018.03.29 21:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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