맛 있는 식탁2018. 3. 31. 01:48
집밥이 그리운 딸아이를 위한 도시락






미국 단기 유학을 다녀온 딸아이
오랜만에 집에 왔습니다.
"엄마! 도시락 싸 줄 거지?"
"왜?"
"친구들과 교수님이 엄마 도시락 먹고 싶데..."
"알았어. 많이 싸 줄게."
맛있게 먹을 모습을 생각하며
만드는 요리는 더 즐겁습니다.






1. 콩나물무침

▶ 재료 : 콩나물 1봉, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물은 손질하여 삶아낸 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.





2. 시금치나물

▶ 재료 : 시금치 150g, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 손질한 시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.







3. 오징어포무침

▶ 재료 : 오징어포 100g, 고추장 2숟가락, 간장 1숟가락, 물 2숟가락, 꿀 2숟가락, 마요네즈 1숟가락, 마늘, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 오징어포는 먹기 좋은 크기로 썰어 쪄낸다.

㉡ 고추장, 간장, 물, 마늘을 넣고 끓여 식혀준 후 쪄 낸 오징어포를 무쳐준다.

㉢ 마지막에 마요네즈 1숟가락, 깨소금을 넣고 마무리한다.






▲ 완성된 모습





4. 오리고기 고추장볶음

▶ 재료 : 오리고기 200g, 표고버섯 1개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 고추장 2숟가락, 물 2숟가락, 꿀 2숟가락, 마늘, 깨소금 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 오리고기는 고추장, 꿀, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둔 후 볶아준다.

㉡ 썰어둔 채소를 넣고 마지막에 대파, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.







▲ 쪽파 김치, 달래장아찌와 함께 담은 모습





▲ 완성된 반찬





5. 쇠고기 뭇국

▶ 재료 : 쇠고기 150g, 콩나물 100g, 고사리 50g, 붉은 고추 1개, 대파 1대, 간장 3숟가락, 육수 8컵, 고춧가루 2숟가락, 마늘, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 쇠고기, 무, 고춧가루를 넣고 볶아준다.

㉡ 육수를 붓고 준비해 둔 채소를 넣고 끓여주고 마지막에 대파, 마늘을 넣고 마무리한다.





6. 수제 함박스테이크

▶ 재료 : 쇠고기 150g, 돼지고기 150g, 청양초 3개, 달걀 1개, 밀가루 2숟가락, 깨소금, 마늘, 참기름 약간,  진간장 3숟가락


▶ 만드는 순서

㉠ 고기, 청양초, 달걀, 밀가루, 마늘, 깨소금, 참기름, 간장을 넣고 반죽해준다.

㉡ 적당한 크기로 만들어 프라이팬에 노릇노릇 구워낸다.



㉢ 하이스 가루 2숟가락, 물 3숟가락, 토마토케첩 2숟가락을 넣고 소스를 만들어준 후 익힌 함박스테이크를 넣고 졸여준다.

㉣ 그릇에 담고 파슬리가루를 뿌려 완성한다.







▲ 찰밥













조금 많이 싸 주었더니

맛있게 나눠 먹었다며

인증샷까지 찍어 보냅니다.


행복한 고슴도치 엄마가 되었습니다.^^







   


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Posted by *저녁노을*

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  2. 단연코 최고 엄마 이시네요


    저는 그 중에서도 쪽파 김치가 제일 먹고 싶네요.

    2018.03.31 03:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 와 정말 최고의 도시락입니다.^^

    2018.03.31 03:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 와! 최고의 엄마표 도시락이네요! 따님이 엄청 좋아하셨겠네요! ^^ 엄마의 밥이 그리워지는 점심시간이네요 ^^

    2018.03.31 04:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 맛있게 먹을 생각하면 요리하는것도 즐겁지요.
    엄마표 도시락 진수성찬 입니다. ^^
    공감 꾹 ~~
    즐거운 주말 보내세요 ~^^

    2018.03.31 05:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오늘 역시 포스팅 잘 보고 갑니다
    주말 잘 보내세요

    2018.03.31 06:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 따님 친구와 교수분들 당연히 드시고 싶어할겁니다
    저도 먹고 싶으니까요
    정말 맛있고 정성이 가득한 도시락입니다^^

    기분좋은 주말 되세요

    2018.03.31 07:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 와우~ 따님 너무행복하겠어요~ 엄마의 정성과 사랑이담긴 도시락이라서요~

    2018.03.31 07:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저녁노을님의 요리솜씨가 대외적으로 호평을 받고 계시는군요.
    따님이 정말 좋아하겠습니다.

    2018.03.31 08:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 건강식 도시락입니다 맛있어 보이네요
    침 흘리고 보았습니다

    2018.03.31 10:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 와~~ 음식을 진짜 잘하시는 것 같아요!!
    정갈하게 포장한게 보기 좋네요!! 맛있어보여요!!
    잘보고갑니다 ㅎㅎ

    2018.03.31 14:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 저녁노을님의 집밥.. 저도 먹어보고싶습니다 ㅋㅋ 핫 정말 어떻게 많은 수의 반찬과 국과 메인까지 ! 대단하셔용 ㅎㅎ 사랑넘치는 도시락이네요

    2018.03.31 18:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 노을님 딸이 제일 부러운걸요! 맛있는 도시락을 뚝딱뚝딱.
    집에서 엄마 집밥 먹을 때가 세상 좋을 땐데 지금은 좀 처럼 그럴 기회가 없네요 ㅠ.ㅠ
    주말 잘 보내세요^^

    2018.03.31 18:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 어머니의 맛있는 음식을 교수님과 친구들이 많이 기다렸던 모양입니다.
    행복하세요^^

    2018.03.31 20:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 어머나 사랑스런 따님이네요. ^^ 엄마 마음 잘 알고 효녀네요.

    2018.03.31 22:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 엄마의 정성이 듬뿍 담긴 집밥 도시락이 많은 사람들의 입이 즐거웠겠는데요~~
    넘 부러워요~~

    2018.03.31 22:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 항상 보고 놀라고 가네요
    3개의 추천을 마구 눌러도 아깝지가 않네요 정성이 대단하세요
    저는 언제쯤 저렇게 먹음직스럽게 만들 수 있을까요

    2018.03.31 23:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 엄마의 사랑이 듬뿍...
    집밥이 더 그리워지겠는걸요...

    2018.03.31 23:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 우와 정성 ㅠㅠㅠ갑자기 엄마생각나네여...저희엄마도 저렇게 챙겨주시는데 제가 못해드린게 너무많아서ㅠㅠ잘보고갑니당!

    2018.04.02 07:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 밀가루

    딸 행복했겠어요

    2018.04.02 14:53 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 자녀분이 도시락을 받곤 감동을 할 것 같습니다^^ 노을님 정성이
    느껴집니다

    2018.04.03 18:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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