맛 있는 식탁2018. 4. 4. 00:00
 봄에는 꼭 먹어줘야하는 도다리 쑥국






텃밭에 나가면 이제 쑥이 제법 자라버렸습니다.
파릇파릇 새싹처럼 올라올 때 끓여먹는 쑥국은
보약과 같습니다.


봄 처녀가 되어 양지쪽에 앉아
한 소쿠리 담아와
향긋한 도다리 쑥국을 끓여보았습니다.





★ 도다리 쑥국 만드는 법

▶ 재료 : 도다리 2마리, 육수 1리터, 콩가루 3숟가락, 쑥 100g, 된장 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 다시마, 멸치를 넣고 육수를 만들어준다.

㉡ 된장을 풀어 주고, 깨끗하게 손질한 쑥에 콩가루를 입혀준다.






㉢ 육수가 끓으면 손질해 둔 도다리를 넣어준다.

㉣ 먹기 직전에 쑥을 넣어 파릇함을 살려준다.








▲ 완성된 모습





▲ 완성된 식탁





▲ 도다리의 뽀얀 속살
입에 살살 녹습니다.




▲ 도다리 알






봄에는 꼭 먹어줘야 하는 도다리

쑥과 만나 향기로움을 전합니다.


여러분도 봄 향기를

식탁에서 느껴보세요^^







   


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Posted by *저녁노을*

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  2. 봄이 오네요~ 쑥~ 들어간 도다리 맛은 어떻지 궁금한데요^^
    오늘도 즐거운 하루 보내세요 ^^

    2018.04.04 12:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 도다리 쑥국 처음 보네요 맛있어 보입니다

    2018.04.04 13:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 다행히 3월 남해 처가쪽 제사가 있어
    맛있는 도다리쑥국을 먹었습니다~
    이웃님의 맛난 사진들 보니 그때 생각도
    나고 다시 먹고 싶습니다^^

    2018.04.04 15:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 봄철 반드시 먹어줘야 하는 도다리쑥국이 구수하고 시원하겠네요.
    행복하세요^^

    2018.04.04 16:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 건강한밥상이네요~ 쑥이 여자들한데 특히더좋죠~ 즐거운오후되세요^^

    2018.04.04 16:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 봄철음식은 건강식이라 생각합니다.
    입맛 다시고 갑니다.

    2018.04.04 16:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 이런거 먹은지 언제인지 모르겠어요.
    맛있을것 같습니다.

    2018.04.04 17:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 도다리쑥국은 아니어도 쑥국만 해도 좋을것 같아요~^^
    행복한 시간 되세요~^^

    2018.04.04 17:50 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 도다리쑥국 맛있겠어요..
    노을님! 봄을 통째로 드셨네요..^^

    2018.04.04 18:14 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 도다리쑥국 맛있겠어요..
    노을님! 봄을 통째로 드셨네요..^^

    2018.04.04 18:14 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 저 국물한번 마셔보면 .... 소원이.... 없는 건 아니지만, 그래도 원합니다. 잘 봤어요 ^^

    2018.04.04 19:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 쑥국 참 좋아하는데 올해는 쑥캘 시간이 없네요..
    쑥캐는거 재밌는데..
    쑥국 보니까 쑥향이 느껴집니다..
    향이 좋아서 더 땡기는것 같더군요
    맛나겟어요...

    2018.04.04 19:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 마산을 따나와서 안 그래도 회며 해산물이 먹고 싶은데,,,ㅜㅜ
    너무 하셨다. 마산에 살때 제일 좋아 했는데...ㅎㅎ

    2018.04.04 19:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 도다리쑥국 듣기만 많이들어봤네요
    쑥향이 완전 좋으니 된장과 환상 궁합이겠어요
    잘보구가용 ♡꾹^^

    2018.04.04 21:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 봄철 보양식이 따로 없네요~ 봄철엔 쑥국은 꼭 먹어줘야 합니다^^

    2018.04.04 23:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 쑥국 보양식이네여 ㅎㅎㅎㅎ 정말 맛있어보이네여 ㅎㅎ 국물이라도 한입 하고 싶네여 ㅎㅎㅎ

    2018.04.04 23:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 포스팅 정말 매일 매일 올리시는데...
    대단한 열정이세요.

    음식솜씨 저희집에 오셔서 마눌님께 전수 부탁드려요 ㅋㅋ

    2018.04.04 23:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 요즘들어 이상하게 흰생선이 땡깁니다
    게다가 쑥국 알싸한맛이 참 야밤에 식욕을 땡기네요

    2018.04.05 00:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 봄철보양식으로
    딱이겠어요
    오늘도좋은하루되세요

    2018.04.05 09:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 도다리 쑥국 이 이렇게 만드는 거였군요? 잘 배우고 갑니다.

    2018.04.08 20:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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