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맛 있는 식탁

남편을 위한 닭 한 마리 보양식

by *저녁노을* 2018. 4. 10.
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남편을 위한 닭 한 마리 보양식


 

 


 


새벽같이 나가 밤늦게 들어오는 남편,

많은 사람들을 만나고,

길거리에서 한 표를 부탁하며 다니는

도의원 후보입니다.

파김치가 되어 들어오는 남편을 위해

닭 한 마리 보양식을 만들어 주었습니다.








★ 닭 한 마리 보양식

▶ 재료 : 영계 1마리, 전복 3마리, 감초 5g, 당귀 5g, 도라지 5뿌리, 대추 6개, 찹쌀 1컵, 대파 1대, 마늘 7개, 굵은소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 전복은 솔로 깨끗하게 씻어주고 이빨을 빼내고, 영계도 꼬리, 기름 부분을 제거한다.

㉡ 물 1.5L을 붓고 감초, 당귀, 대추를 먼저 넣고 삶아 육수를 낸 후 도라지를 넣어준다.




㉢ 찹쌀은 씻어 불러준 후 영계 속에 넣어준 후 끓는 육수에 넣어준다.







㉣ 30분 정도 끓여 닭고기가 익으면 손질한 전복을 넣어준 후 소금으로 간한다.





㉤ 그릇에 담고 대파를 올려주면 완성된다.





▲ 텃밭에서 가져온 두릅









▲ 완성된 식탁





보양식 한 그릇,

밥 한 공기까지 뚝딱!

맛있게 먹는 모습만 봐도 행복합니다.

힘들어도 기운냈으면 좋겠습니다.


 


 







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