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맛 있는 식탁

한 그릇 밥, 색 고은 소보로 덮밥

by *저녁노을* 2018. 7. 9.
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한 그릇 밥, 색 고은 소보로 덮밥




매일 먹는 식사,
'뭐 색다른 것 없나?'
안 먹던 걸 찾게 되나 봅니다.
어제저녁은 손이 좀 가도
색 고은 소보로 덮밥을 만들어 보았습니다.



1. 우거지 된장국

▶ 재료 : 우거지 100g, 멸치육수 3컵, 된장 1숟가락, 홍고추 1개, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 우거지는 삶아 먹기 좋은 크기로 썰어 된장에 조물조물 무쳐둔다.

㉡ 멸치육수에 무쳐둔 우거지를 넣고 썰어둔 붉은고추, 마늘을 넣고 마무리한다.





2. 소보로 덮밥 만드는 법

▶ 재료 : 양파 1개, 계란 2개, 돼지고기 100g, 묵은지 100g, 상추 5장, 깨소금, 참기름, 소금, 간장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 양파는 채 썰어 볶아주고, 상추는 잘게 썰어둔다.



㉡ 계란은 소금을 약간 넣고 계란을 풀어준 후 프라이팬에 잘 익혀준다.




㉢ 간 돼지고기는 간장, 후추, 참기름을 넣고 볶아준다.




㉣ 묵은지는 채썰어 콩기름에 볶아준다.



▲ 완성된 재료



㉤ 밥 위에 준비된 재료를 곱게 돌려가며 담아 완성한다.




▲ 완성된 식탁




▲ 쓱쓱 비벼준다.




별스러운 반찬이 없어도

맛있게 한 끼 먹을 수 있는

색 고은 소보로 덮밥이었습니다.






     

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