맛 있는 식탁2019. 6. 14. 00:34

집에있는 재료로 만든 일주일 밑반찬 6가지




직장생활한 지 35년째
아침밥은 꼭 챙겨 먹는 남편이라

집에 있는 재료로 
시간 날 때 밑반찬을 만들어 둡니다.



1. 멸치볶음

▶ 재료 : 멸치 150g, 꽈리고추 20개 정도, 식용유 2숟가락, 진간장 2숟가락, 쌀조청 2숟가락, 물 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 이물질을 제거한 멸치는 콩기름을 두른 프라이팬에 먼저 볶아준다.

㉡ 먹기 좋게 쓴 꽈리고추를 넣고 볶아준다.

㉢ 간장+물+쌀조청을 넣고 볶다가 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.




▲ 완성된 모습




2. 꽈리고추 볶음

▶ 재료 : 꽈리고추 100g, 콩기름, 소금, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 꽈리고추는 손질하여 콩기름을 두르고 볶아준 후 소금으로 간한다.

㉡ 익으면 깨소금을 뿌려 완성한다.




3. 콩나물 볶음

▶ 재료 : 콩나물 1봉(300g), 파프리카 1/4개, 굴소스 1숟가락, 콩기름, 깨소금, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 콩나물은 씻어두고 파프리카는 채 썰어둔다.

㉡ 팬에 콩기름을 두르고 마늘을 볶아준 후 콩나물과 파프리카를 넣어준다.

㉢ 굴소스로 간하고 마지막에 깨소금을 넣고 마무리한다.





4. 반건조 오징어 장조림

▶ 재료 : 반건조 오징어 2마리, 꽈리고추 25개 정도, 홍고추 1개, 청양초 3개, 통마늘 6개 정도, 육수 3컵

▶ 양념장 : 양조간장 3숟가락, 설탕 1숟가락, 꿀 1숟가락, 참기름, 통깨, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 재로를 준비하고 오징어, 고추, 통마늘도 손질해 둔다.

㉡ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져내고 간장, 설탕, 썰어둔 채소와 오징어를 넣어준다.

㉢ 오징어 식감이 단단해질 때까지 익혀준다.

㉣ 꿀, 참기름, 통개를 넣고 마무리한다.

* 메추리알 10개는 생략함.


▲ 완성된 모습



5. 감자조림

▶ 재료 : 감자 2개, 당근 1/4개, 청양초 3개, 간장 3숟가락, 쌀 조청 2숟가락, 물 5숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 감자, 당근, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

㉡ 물+간장을 붓고, 감자와 당근을 삶아준다.

㉢ 감자가 익으면 고추와 쌀 조청을 넣고 졸여준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.





6. 묵은지 참치볶음

▶ 재료 : 묵은지 1/8쪽, 참치캔 1개, 대파 1/2대, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 참치 기름에 김치와 참치, 대파를 넣고 볶아준다.

㉡ 마지막에 깨소금을 넣고 마무리한다.




▲ 완성된 모습




냉장고 가득 넣어두니

든든하니 참 좋습니다.

쉽게 구할 수 있는 재료로 만든

우리 집 밑반찬이었습니다.





▼ 동영상 구독신청! 부탁드려요^^▼


???????????????TV?????????TV??????


도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 

로그인 하지 않아도 가능하며 여러분의 공감이 제겐 큰 힘이 됩니다.

Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 묵은지 참치볶음 청봐요.
    요건밥 비빔해도 맛있겠어요

    2019.06.14 08:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 늘 느끼는 것이지만, 이리 반찬 몇가지 해 놓으시면
    1주일 반찬 걱정 없겠어요.
    맛있어 보입니다

    2019.06.14 09:14 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 직장생활을 무려 35년이나 ?
    저보다는 한참 선배님이신데요 ? ㅎㅎ
    아침을 잘 먹고 다녀야 건강하다고 하던데...저정도 밑반찬이면 아주 만족하실듯...ㅎㅎ

    행복한 주말 보내세요~~^^

    2019.06.14 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 다양한 밑반찬 아침에 입맛이 없어도 밥맛 나겠는걸요~

    2019.06.14 10:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 요새 아침 밥 먹는 남편들 많이 없다는데 이렇게 든든 맛있는 반찬을 준비해주셔서 너무 행복하시겠어요~

    2019.06.14 10:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 와! 정말 다 밥도둑이네요^^
    아침 남편을 위해! 대단하십니다!!

    2019.06.14 10:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 고추맛을 좋아해서 꽈리고추를 많이먹는편이죠.
    꽈리고추가 들어간 반찬으로 맛있는 식사하고, 일하러가시는군요.

    2019.06.14 11:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 벌써 불금이네요 ㅎㅎ 불금 좋은 하루 되시고 공감 누르고 갑니다~

    2019.06.14 12:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 정말 일주일동안 반찬 걱정할일 없겠어요

    2019.06.14 17:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 맛있을것같습니다.

    2019.06.14 19:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 몸에 필요한 반찬이 가득하니, 든든 할 것 같습니다 :)

    2019.06.14 20:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 세상에 한정식 밑반찬이네요 ㅎㅎ

    2019.06.14 20:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 든든한 밑반찬을 보는 것만으로도 배가 부르네요.
    행복하세요^^

    2019.06.14 21:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 와 하나하나 정성가득 너무 맛있어보이네요! 남편분은 정말 행복하시겟네요!:)

    2019.06.14 22:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 밑반찬으로 멸치볶음만한게 없는것 같아요. 잘 보고 갑니다.

    2019.06.14 22:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 와 이렇게 해놓으면 일주일은 가려나요? 맛난 반찬 밥도둑이죠.

    2019.06.14 22:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 우리집도 이렇게 해 먹으면 얼마나 좋을까요
    부럽습니다.

    2019.06.14 22:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 맛있어보이는데요^^잘보고갑니다 공감하고갑니다^^

    2019.06.15 06:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 오징어장조림은 저도 맛보고 싶네요~ㅋㅋ
    맛있을 것 같아요.

    2019.06.17 10:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 밑반찬이 기본이지만 정말 중요한 것 같습니다^^

    2019.06.18 03:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


"); wcs_do();