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한국인의 밥상, 추억의 감자 호박잎국
배우 최불암이 진행하는 한국인의 밥상
가끔 챙겨 보곤 합니다.
요즘 감자가 제철이라 감자 호박잎국을 보고
따라 만들어 보았습니다.
※ 감자 호박잎국
▶ 재료 : 감자 2개, 호박잎 5장, 육수 4컵,붉은 고추 1/2개, 간장 2숟가락, 마늘 약간
▶ 만드는 순서
 |  |  |
㉠ 호박잎은 씻어 치대가며 씻어 부드럽게 해 준다.
㉡ 감자, 호박잎, 붉은 고추도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
 |  |
 |  |  |
㉢ 멸치와 다시마로 육수를 내주고 썰어둔 감자를 먼저 넣어준다.
㉣ 썰어둔 호박잎, 붉은 고추, 마늘을 넣고 간장으로 간한 후 완성한다.
▲ 완성된 모습
▲ 한 숟가락 하실래요?
어릴때 친정엄마는 호박잎을 찧어넣어
거칠지 않고 부드럽게 먹었던
기억이 떠오릅니다.
시원하고 담백한 감자 호박잎국이었습니다.
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댓글을 달아 주세요
호박잎국이라니 맛이 궁금하네요 ^^
2019.07.30 09:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]호박잎 쌈은 먹어봤는데 호박잎국은 생소하네요.
2019.07.30 09:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]잘 보고 갑니다.
맛이 없을 수가 없겠네요.
2019.07.30 10:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]몸에도 매우 좋아 보이는 건강한 국^^
군침이 확 도는되요 ㅎㅎㅎㅎ
2019.07.30 10:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]잘 봤습니다 ㅎㅎ
보기만 해도 입맛이 도는 비주얼이네요!
2019.07.30 10:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]잘 보고 갑니다 : )
감자호박잎 국은 어떤 맛일지?????? 너무 궁금하네요...ㅎㅎ
2019.07.30 11:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]오늘도 맛있게 보고 갑니다~~
시원함이 느껴지네요.^^
2019.07.30 12:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]보기만해도 푸근한 맛일 것 같아요.ㅎㅎ 포스팅 잘 보고 갑니다.ㅎㅎ
2019.07.30 12:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]호박잎이 다소 질기지 않을까 하는 느낌인데... 이렇게 하니 먹기 좋을 것 같습니다.
2019.07.30 12:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]무더운 여름날에 밥과 함께 먹으면 좋을것 같네요 ㅎ
2019.07.30 16:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]오,,,
2019.07.30 16:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]저는 한 번도 먹어본 적이 없는 국이라
맛이 너무 궁금한데요~ 내가 만들어도,,, 과연 맛이 날까요?^^;;ㅎ
국물을 내기 위해 멸치와 기타 야채(채소)들이 많이 들어가네요.
2019.07.30 17:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]건강한 맛이 느껴지는 듯 해요.
호박잎은 쌈으로만 먹었지, 국은 처음 봐요.
2019.07.30 18:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]어떤 맛일까 무지 궁금하네요. ㅎㅎ
담백한 맛이 날 것같습니다
2019.07.30 20:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]감자호박잎국 잘 보고 갑니다
공감하고 갑니다
호박잎국은 첨 봐요. 맛이 어떨지 만들어 보고 싶어집니다. ^^
2019.07.30 20:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]저도 호박잎국 가끔 끓여 먹는데 감자를 넣어 끓여먹진 않았어요~
2019.07.30 21:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]감자 넣어 먹으면 더 맛있을 것 같네요~ 잘 보고 갑니다^^
한국인의 밥상에서 각 지역의 맛난 향토음식이 많이 소개되더군요.
2019.07.30 21:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]행복하세요^^
건강하고 맛있어 보입니다~~
2019.07.30 23:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]가족들과 떨어져 지내다보니 호박잎 안 먹은 지 엄청 오래된 것 같아요!
호박잎 싸서 된장찌개 찍어서 먹고 싶네요
오늘도 좋은 하루 보내세요~!
감자와 호박잎으로 국을 끓일수도 있군요
2019.07.31 16:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]전 다 따로따로 먹었는데 ㅋㅋ
요렇게 한번 만들어봐야겠어요
어떤 맛일지 기대가 되는 국이네요. 즐거운 오후 시간 되세요ㅎ
2019.07.31 17:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]