맛 있는 식탁2019. 8. 20. 00:00

객지 생활하는 딸아이를 위한 생일 도시락




엄마품을 떠나 공부하고 있는 딸아이
무더운 8월 20일 태어났습니다.
휴일, 도시락을 싸 가서
미리 축하해 주고 왔습니다.



1. 찰밥

▶ 재료 : 쌀 1컵, 찹쌀 1컵, 14곡 1/2컵, 강낭콩 1/2컵, 기장 1/2컵, 소금 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 쌀과 잡곡은 씻어 하룻밤 담갔다 밥을 한다.
*소금을 약간 넣어주고 보통 밥할 때 보다 물을 약간 작게 잡아준다.




2. 미역국

▶ 재료 : 자른 미역 1컵, 육수 1L, 쇠고기 150g, 대합살 3마리, 간장 3숟가락, 참기름 2숟가락, 소금 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 불린 미역, 쇠고기, 대합살, 참기름을 넣고 볶아준다.
㉡ 고기가 익으면 끓는 육수를 바로 부어주고 거품은 걷어낸다.
㉢ 간장으로 간하고 모자라면 소금을 추가한 후 마무리한다.




3. 마른 취나물

▶ 재료 : 취나물 25g, 간장 2숟가락, 육수 1 /2컵, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 취나물은 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 간장, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐둔다.
㉡ 팬에 묻혀둔 취나물과 육수를 붓고 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.





4. 표고버섯 볶음

▶ 재료 : 건표고 25g, 붉은고추 1개, 간장 2숟가락, 육수 1/2컵, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 표고버섯은 따뜻한 물에 불려준 후 간장 마늘을 넣고 조물조물 무쳐준다.
㉡ 냄비에 육수를 넣고 볶아준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.




5. 노각 볶음

▶ 재료 : 노각 1개, 쇠고기 100g, 붉은 고추 1개, 풋고추 1개, 간장 2숟가락, 소금 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 노각은 손질하여 썰어둔 고추와 볶아준다.
㉡ 쇠고기도 양념하여 볶아준 후 식혀 섞어준다.





▲ 완성된 모습




6. 생선구이

▶ 재료 : 생선 1마리, 식용유 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 손질한 생선은 콩기름을 두르고 앞 뒤 노릇노릇 구워내면 완성된다.




7. 바삭 쇠불고기

▶ 재료 : 쇠고기 200g, 양파 1/4개, 당근 1/5개, 대파 1/2대, 풋고추 1개
▶ 양념장 : 간장 3숟가락, 마늘 1숟가락, 설탕 2숟가락, 대파 2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락
▶ 만드는 순서

㉠ 쇠고기는 한 칼 정도 잘라 준 후 양념을 넣고 조물조물 무쳐둔다.



㉡ 각종 채소는 곱게 채 썰어주고 달군 팬에 양념한 고기를 넣고 볶아준다.
㉢ 고기가 익으면 양파, 당근, 고추를 넣고 볶다가 마지막에 대파를 넣고 살짝 볶아낸다.



▲ 모둠쌈




▲ 오징어볶음, 깻잎지, 고구마줄기 김치



▲ 완성된 도시락




뭐든 알아서 척척 해 주던 
사랑스런 우리 딸
생일 축하해
늘 건강하길 바래^^





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Posted by *저녁노을*

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  2. 엄마표 사랑이 듬북 담긴 생일 도시락이군요~
    맛나게 잘 먹고 부모님 은혜에 보답해야겠네요^^

    2019.08.20 07:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 멋진 엄마표 도시락이네요.
    축하드립니다.

    2019.08.20 08:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 이런 거 보면 이렇게 못해주는 다른 엄마들 부끄럽겠습니다.

    2019.08.20 08:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 엄마표 생일 도시락이군요.
    보기만 해도 맛나 보이는데요 ? ㅎㅎ
    생일축하드려요~~^^

    2019.08.20 09:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 저녁노을 님도 출산하시느라, 도시락 싸시느라 너무너무 고생하셨어요 : )
    오늘은 기쁜 날이니 즐거운 하루 보내시길 바랍니다 : )

    2019.08.20 09:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 울 엄마 생각나네요. 저도 가끔 한국 가면 엄마가 이래 꽉꽉 담아 주십니다.

    2019.08.20 10:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 엄마표 생일밥상 이군요.
    딸래미가 맛나게 먹을 생각만 해도 흐뭇한 엄마마음 이지요. ^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.08.20 10:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 소불고기을 일부러 길쭉하게 저며놓은것으로 볶으신것인가요?

    2019.08.20 13:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 생일 축하드립니다
    늘 건강하고 좋은 날들 되시길 바래봅니다.
    맛있는 엄마표 생일밥상 저도 받고 싶네요^^

    2019.08.20 14:25 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 따님이 정말 행복해하실거 같습니다.^^

    2019.08.20 14:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 건강을 생각한 반찬들, 너무 맛나 보입니다.^^
    좋은 하루 보내세요~ㅎㅎ

    2019.08.20 15:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 역시 엄마표 밥상이 최고네요.ㅎㅎ
    먹기도 전부터 힘이 날 거 같네요.

    2019.08.20 17:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 따님이 엄마표 밥상 받아 보고 감동할것 같아요.
    잘 보고 갑니다.

    2019.08.20 17:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 부지런하십니다.전 외식하고 말았을낀데.

    2019.08.20 22:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 아직도 더위가 남아 있어 입맛을 없을 때인데 엄마의 정성이 담긴 음식으로 잘 먹었겠네요.
    행복하세요^^

    2019.08.20 22:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 와...정말 사랑이 묻어나는 밥상이에요ㅠ ㅠ 부러워요ㅠㅠ 엄마집가고싶어지네요

    2019.08.20 23:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 집밥 맛있죠 가끔 집밥이 그리울때가있는데 맛있어보여요ㅜ

    2019.08.21 08:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 따님 생일이였군요. 생일 축하합니다~~!!
    객지 생활할 때 엄마의 정성과 맛이 가득한 음식만큼 먹고 싶은게 없는데
    따님 너무나 기쁜 생일 맞았겠어요. ^^*

    2019.08.21 08:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 어머~ 따님은 복받으셨네요 ~ 어머님이 이렇게 반찬도 잘 만들아주시고 생일상도 해주시니 부러워요 !!

    2019.08.21 19:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 비밀댓글입니다

    2019.08.22 00:09 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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