맛 있는 식탁2019.08.23 00:00

추석 음식, 친정엄마 생각나는 쇠고기 박국



하얀 박꽃이 담을 타고 올라 주렁주렁 열리면
친정엄마가 자주 끓여주곤 했던
추석 음식, 맛있는 쇠고기 박국입니다.



※ 추석 음식, 쇠고기 박국

▶ 재료 : 박 250g, 쇠고기 250g, 두부 1/2모, 풋고추 1개, 붉은 고추 1개, 대파 1/2대, 마늘 1숟가락, 간장 3숟가락, 참기름 2숟가락, 소금 약간, 육수 5컵

▶ 만드는 순서

㉠ 박, 고추, 대파, 마늘을 먹기 좋게 썰어 준비해 둔다.

* 차례상에 올릴 때는 고추, 마늘은 넣지 않는다.



㉡ 쇠고기도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.



㉢ 참기름을 2숟가락 두르고 소금을 약간 넣고 다글다글 볶아준다.




㉣ 멸치, 다시마, 새우를 넣고 육수를 내고 끓는 육수를 볶은 쇠고기에 바로 부어준다. 
㉤ 거품은 걷어낸다.
* 볶은 쇠고기에 끓는 육수를 넣어줘야 고기가 연하고 맛있어요.


㉥ 두부를 넣고 간장으로 간을 한 후, 대파와 고추, 마늘을 넣어준다.






▲ 완성된 모습


▲ 완성된 식탁


▲ 맛있어 보이나요?




남편이 좋아하는 박으로
맛있는 박국을 끓여먹었습니다.
늘 그리운 친정엄마입니다.
여러분도 이번 추석엔 쇠고기와 박으로
맛있게 끓여 드시기 바랍니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 음.. 박으로도 소고기국을 끓이네용? 이 레시피는 처음봅니다
    저는 보통 소고기+감자+고추가루 조합의 소고기국을 먹어봤읍죠 ㅎㅎ

    2019.08.23 09:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 옛날 명정제사에는 이 쇠고기박국이 필수적이었는데...
    그런데 요즈음 박구하기가 쉽지 않을걸요

    2019.08.23 10:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 저도 박으로 엄마가 국 해주신적 있어요. 엄마는 그 박을 숟가락으로 파서 바가지를 만드셨고요

    2019.08.23 10:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 차례상이나 제사상에 올리는 탕에 박을 넣고 끓였는데 여기선 박을 못구해서 요즘은 못넣고 있어요.
    쇠고기박국이 시원하겠습니다. ^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.08.23 10:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 박으로도 소고기국을 끓일수 있다니 첨알았네용 ㅋ 근데 박은 구하기가 참 어렵더라고요.ㅠ

    2019.08.23 10:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 차례상에 올리는 국엔 고추와 마늘을 넣지 않는군요...ㅎㅎ
    소고기를 다글다글 볶아주신다는 글에 웃음이 ? ㅎㅎ

    2019.08.23 10:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 깔끔하고 맛있어 보이네요
    볶은 소고기에 끓인 육수를 부어주는군요
    저도 따라해봐야겠어요
    고운 주말 되십시오

    2019.08.23 10:53 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 맛있어보입니다.

    2019.08.23 11:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 정성들인 한상이네요 ㅎㅎ
    정갈해보이고 맛있겠어요 ㅋㅋ

    2019.08.23 12:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 차례상에 올릴때는 고추, 마늘 넣치않는건 첨 알았네요.

    2019.08.23 12:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 쇠고기박국이라 처음보는데요^^
    잘 보고 갑니다^^

    2019.08.23 13:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 저도 쇠고기 박국은 첨 들어봐요. 네이버 검색해보고 다시왔어요ㅎㅎ

    2019.08.23 14:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 그리움이 깃든 음식이라 맛이 더 특별했을 것 같아요.
    제게도 그런 음식이 있거든요.^^

    2019.08.23 15:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저도 처음 들어보았는데요.
    선선해져서 그런가 따듯하고 맛있게 보이네요~
    즐거운 주말 보내세요~

    2019.08.23 16:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 박국은 먹어 본적이 없어서 맛이 궁금하네요.^^

    2019.08.23 17:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 박은 먹어본적이 없네요..
    설익은 박을 시중에서는 구할 수 없기에
    노을님 어머님과의 추억이 깃든 음식은 눈으로만 음미하고 갑니다..^^

    2019.08.23 19:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 명절 차례상에 올려도 되고 평상시에는 입맛에 맛게 고추와 마늘 등을 넣어서 먹으면 되겠네요.
    행복하세요^^

    2019.08.23 19:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 건강한 밥상 잘 보고 갑니다.^^

    2019.08.23 21:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 포스팅 잘 보고 갑니다.♡♡♡

    2019.08.23 23:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 박으로 국을??
    생소한 국이네요
    맛이 궁금합니다.

    2019.08.23 23:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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