생생정보 택시 맛객! 오리고기 훈제 찜





'동네 맛집은 택시 기사에게 물어봐라!'
기사님이 자주 가는 곳이 맛집이라는 말로
생생정보 택시 맛객에서 방송한
오리고기 훈제 찜을 따라 해 보았습니다.







※ 택시 맛객! 오리고기 훈제 찜

▶ 재료 : 오리고기 훈제 200g, 깻잎 50g, 부추 50g, 소금, 간장소스, 머스터드소스 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 냄비에 물 3컵을 붓고 삼발이에 오리고기 훈제를 올려 쪄낸다.




㉡ 오리고기 훈제를 쪄내고 난 뒤 그 물에 소금을 약간 넣고 부추와 깻잎을 데쳐낸다.






㉢ 부추와 깻잎, 쪄낸 오리고기 훈제를 접시에 담아준다.








▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁



▲ 한 쌈 드실래요?






택시맛객에서는 훈제오리, 부추, 깻잎과 함께  
철판 위에 올려져 나왔습니다.
그 아래로 오리가 식지 않도록 육수가 증기로  
계속 데워줘서 먹는 내내 따뜻하게
맛볼 수 있을 것 같았습니다.

기름기가 쫙 빠져서 유황훈제오리는
담백하고 고기는 부드럽습니다.
함께 나오는 부추, 깻잎과 함께 싸서 먹으면
최고의 한끼 식사가 됩니다.


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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 맛있겠네요..
    오리고기 안 먹은지 한참 되었습니다.
    요즘 깻잎 데쳐서 가끔 먹습니다..ㅎ

    2019.08.30 05:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 갑자기 오리고기가 먹고 싶어집니다..^^

    2019.08.30 07:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 택시 기사님들이 인증한 곳이라면 맛은 확실하겠죠~~ ^^

    2019.08.30 08:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 푸짐한 훈제오리 밥상이네요.
    오리는 일부러 사서라도 먹으라할 정도로 건강식이죠.

    2019.08.30 08:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오리고기는 역시
    훈제로 요리해야 더 맛난 것 같아요
    맛나보입니다.. ^^

    2019.08.30 08:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 건강하고 맛있는 밥상이네요.
    오리고기 좋아하는데 한번 만들어봐야겠네요
    고운 주말 되십시오

    2019.08.30 08:47 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 허걱... 우리 냉장고에 오리고기 있는데... 요렇고롬 깻잎 사다가 쌈싸먹어야겠네요.
    잘 보고 갑니다.

    2019.08.30 10:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 훈제오리를 쪄먹는다는 생각은 전혀 못해 봤습니다.
    어제도 훈제오리 구워먹었는데...
    다음에 쪄서 먹어봐야겠습니다...ㅎㅎ

    2019.08.30 10:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ

    2019.08.30 11:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 와 먹고 싶어지는맛이에요

    2019.08.30 12:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 훈제오리를 쪄서 야채와 함께 먹는 색다른 방법 이네요.
    기름기 좌악 빠져서 담백하게 먹을수있을것 같네요. ^^
    좋은 하루 되세요~

    2019.08.30 14:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 어제는 치킨을 먹었으니
    오늘은 오리를 먹어볼까요^^;;

    2019.08.30 14:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 너무 맛있어 보여요~^^ 좋은 글, 사진 감사히 잘 보고 갑니다! 나중에 시간되실 때 제 블로그도 한번 방문 부탁드립니다^^ 좋은 하루 되세요~~

    2019.08.30 14:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 낯선 동네 가서 식사를 하려면 택시가시님에게 물어보라는 말을 들었어요
    택시기사님이 추천해주신 음식점이라면 맛은 틀림없다고..
    찐 오리훈제에 부추와 깻잎을 곁들여 먹으니 더 맛있을 듯~^^

    2019.08.30 17:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 음~ 저런식으로 먹는군용 ㅇㅅㅇ
    저는 그냥 다 넣고 볶는데...
    저렇게 부추랑 오이를 분리시켜서 먹는게 더 깔끔할거 같습니다 ㅎㅎ

    2019.08.30 17:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 집에서 해먹을수도 있을 것 같아요.

    2019.08.30 17:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 담백한 오리훈제가 맛있어 보입니다.
    행복하세요^^

    2019.08.30 20:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 맛집가려면 기사님 잘가는집만 가면
    후회는 안하는것 같네요
    맛집 요리를 직접 대단하십니다.

    2019.08.30 21:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 포스팅 잘 보았습니다.♡♡♡

    2019.08.30 22:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오리고기 훈제 찜
    건강 밥상입니다. ^^

    2019.09.02 12:44 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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