삼시 세끼 산촌 편, 가지 채소 샐러드





한적한 시골을 배경으로 
세 끼를 해결하는 모습을 훈훈하게 그리는 
야외 버라이어티 프로그램으로 
염정아, 윤세아, 박소담이
텃밭에 나가 채소를 수확해 만든 요리
가지 샐러드입니다.





1. 가지 채소 샐러드

▶ 재료 : 오이 1/3개, 깻잎 3장, 상추 10장 정도, 가지 1개, 콩기름, 소금 약간

▶ 소스 : 고춧가루 2숟가락, 매실진액 2숟가락, 설탕 2숟가락, 식초 2숟가락, 간장 2숟가락, 깨소금 1숟가락, 참기름 1숟가락, 마늘 1숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 각종 채소는 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉡ 가지는 납작하게 썰어 소금을 약간 넣고 구워낸다.




㉢ 준비된 양념 재료를 넣고 잘 섞어 소스를 만들어 준다.




㉣ 썰어둔 채소와 소스를 붓고 조물조물 무쳐준다.




㉤ 소스에 버무린 채소 위에 구운 가지를 올려 완성한다.




2. 돼지고기 등심구이

▶ 재료 : 돼지고기 300g, 마늘 6개 정도, 올리브유, 소금, 후추

▶ 만드는 순서

㉠ 돼지고기는 칼끝으로 힘줄을 끊어준 후 소금, 후추를 뿌려준다.
㉡ 올리브유를 두르고 달군 팬에 마늘 편과 함께 앞뒤로 노릇노릇 구워준다.



㉢ 구워낸 돼지고기도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.




▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁



▲ 한 점 드시겠어요?




돼지고기는 냉장고에 있어 함께 만들었고,
겉절이처럼 상큼한 가지 채소 샐러드
돼지고기와 함께 먹으니
꿀맛이었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 제가 잘 안먹는게 두가지인데... 가지와 멍게..
    근데 저녁노을님의 가지는 맛있어 보입니다. 쩝~~

    2019.09.05 11:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 요즘한창 제철인 가지와 채소를
    가지고 이렇게 맛있는 샐러드가
    완성되었군요..
    밥 반찬으로도 짱인것 같습니다..
    잘보고 갑니다..

    2019.09.05 11:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 요리가 가지때문인지 부티가 나는데요 ?
    보기에도 맛나게 보이는데 직접 먹어보면 더 맛있겠죠 ? ㅎㅎ
    가지와 셀러드...그리고 돼지고기...궁합이 딱일듯...ㅎㅎ

    2019.09.05 12:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 참 부지런한 노을님!
    저도 텔레비젼 보고싶네요.
    삼시세끼 산촌편...
    잘 배워 갑니다.^^

    2019.09.05 12:47 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 건강식단 이에요 !! 덕분에 잘보고 갑니다.

    2019.09.05 13:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 갑자기 가지요리가 먹고싶어서 마트에서 가지를 사오긴 했는데 뭘 해야 할지 몰라 방치중인...^^

    2019.09.05 13:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 가지는 구워 먹는 게 제일 맛있더군요.^^
    오늘도 행복한 하루 되세요.~

    2019.09.05 14:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 가지샐러드와 등심구이 맛나보이네요...

    2019.09.05 14:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 밥과 채소 그리고 고기까지 잘 어울러진 한상입니다.
    필수적인 영영소를 다 충족시켜주니 맛과 건강 2마리 토끼를 다 잡을 수 있을거 같습니다 ㅎㅎ

    2019.09.05 14:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 가지랑 채소
    같이 먹으면 식감이 너무 좋을 것 같은데요^^

    2019.09.05 15:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 와 가지 채소 샐러드 너무 맛있어 보여요! 요고 조만간 따라해봐야겠네요! 계신 지역 태풍 피해 없길 바래봅니다!

    2019.09.05 15:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 가지채소샐러드 잘 보고 갑니다^^
    가지 맛있을듯 하네요

    2019.09.05 17:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 돼지고기와 신선한 샐러드가 궁합이 잘 맞겠네요.
    행복하세요^^

    2019.09.05 20:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 저도 삼시세끼 산촌 잼있게 보고 있는데
    텃밭채소로 만드는 요리가 맛있어 보이더라구요
    가지샐러드는 가지를 좋아하지 않는 사람들도 맛있게 먹을 수 있을것 같아요~^^

    2019.09.05 20:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 삼시세끼를 못봤는데 꽤 맛있어 보입니다. :)

    2019.09.05 22:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 와 정말 건강한 식탁이네요^^
    잘 보고 갑니다:)

    2019.09.05 22:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 포스팅 잘 보았습니다 ♡♡♡

    2019.09.06 16:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 든든하고 건강한 한끼겠네요~ㅎ

    2019.09.07 12:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 삼시세끼 보면서 정말 맛있어 보였는데 고기가 있으니 더 맛있어 보여요~ 잘보고 갑니다~

    2019.09.08 02:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 정말 맛있는 한끼네요 잘보고 갑니다^^

    2019.09.10 20:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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