생생 정보, 천연 굴소스 비법




우리의 식탁에서 맛을 업 시켜주는 
시판 굴 소스를 많이 사용하고 있습니다.
생생정보에서 알려주는 
천연 굴 소스 만드는 법입니다.




※ 천연 굴 소스 비법


▶ 재료 : 굴 300g, 대파 1.5대, 멸치 10마리, 마늘 3개, 물엿 1/2컵, 진간장 1컵
▶ 만드는 순서

㉠ 굴은 소금 1숟가락을 넣고 조물조물 문질러 씻어준 후 2~3번 헹궈준다.

㉡ 멸치는 머리와 내장을 제거해 주고, 마늘은 편 썰고 대파도 굵게 썰어 준비해 둔다.



㉢ 멸치, 대파, 굴을 넣고 3분간 센 불에서 끓여준다.




㉣ 간장, 물엿을 넣고 1분 정도만 끓여준다.
* 오래 끓이면 내장 맛이 밖으로 우러나 쓴맛이 나오고 감칠맛은 줄어든다.
㉤ 건더기는 채에 받쳐주고 맛간장을 따로 분리한다.



㉥ 건더기는 믹스기에 갈아 유리병에 따로 보관한다.




▲ 완성된 모습




▲ 볶음 요리에 맛간장 활용
* 굴이 들어간 맛간장이라 더 맛있어요.



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▲ 대패삼겹살 숙주볶음



맛간장, 천연 굴 소스
두 가지 양념을 다양하게 사용할 수 있어
식탁을 풍성하게 해 줄 것입니다.
요즘 굴이 제철이니
여러분도 따라 해 보세요.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 굴소스를 만드셨군요.
    요리의 풍미를 더해 줄것 같습니다.

    2019.11.29 07:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 굴소스 직접 만든다고 생각도 못했는데 대단하시네요 ^^

    2019.11.29 07:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 굴소스를 직점만드셨군요.
    건강한 식탁이 되겠습니다.

    2019.11.29 08:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 와우... 이걸 직접 만들어 사용할 수 있는 방법이네요.
    너 맛이 좋고, 맛의 운치가 있을 것 같아요. ^^

    2019.11.29 09:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 굴소스 음식 만들 때 많이 사용하는데, 이렇게 직접 만들 수도 있군요.

    2019.11.29 10:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 굴소스를 직접만들수 있군요
    사먹기만 했는데
    직접 만들어봐야겠어요^^
    정보 감사합니다

    2019.11.29 13:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 굴소스 만드는 방법이 생각보다 어렵지는 않겠는데요???
    겁도없이 괜시리 따라 해보고 싶어집니다...ㅎㅎ

    2019.11.29 13:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 사진만 보고는 히히힉.. 했습니다. 검어서 ㅋ

    2019.11.29 13:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 천연이라 정말 맛있는 굴소스이겠네요~

    2019.11.29 14:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 저는 처음 보는데 굴소스도 있군요.
    하여간 대단하십니다~ㅎㅎ^^

    2019.11.29 14:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 굴 소스도 만능 간장 처럼 만들어 놓고 사용하면 좋겠네요
    이번에 굴 사오면 만들어 놓아야겠어요..^^

    2019.11.29 16:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 와 굴소스를 이렇게 만드는 거군요! 실제로 굴소스를 만드는 것을 보니 너무 신기하네요 ㅎㅎ 시중에서 판매하는 굴소스보다 감칠맛이 장난아닐 것 같습니다. 만능소스 느낌이네요

    2019.11.29 17:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 굴소스를 이리 직접 만들 수도 있네요.
    사먹는 소스만 생각했는데 신기하네요.
    더 맛있을 듯 합니다
    고운 주말 되십시오

    2019.11.29 17:29 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오.. 대단하세요. 직접 하신거에요.

    2019.11.29 17:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 통영에서 굴이 택배로 왔는데, 안방마님께 굴소스 좀 부탁 해봐야겠네요.
    행복하세요^^

    2019.11.29 20:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 이걸 집에서 직접 만드는 방법을 아신다니 정말 주방의 신이시네요. ^^

    2019.11.29 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 선이맘

    좋은 정보 감사합니다.
    주부에게는 정말 좋은 정보네요.
    저는 신앙인들에게 좋은 정보 올려드립니다.
    지구촌 103,764명이 성경공부를 하고 수료한 신천지 10만수료식 영상입니다.
    http://scj.so/grad2019_KO

    2019.11.29 21:40 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 굴소스를 생굴을 이용해서 만드나 보네요.
    이렇게 만든 굴 소스 사용하면 정말 시원하고 달콤한 소스가 될것 같아요.

    2019.11.29 22:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 천연 굴소스라니 대단한데요?
    맛이 어떨지 궁금합니다^^

    2019.12.03 03:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 와우 이거 지대로인데여?? 사먹는 것보다는
    확실하게 이렇게 해서 먹으면 건강에 더 좋을 것 같습니다
    보기만해도 건강해지는 느낌에
    맛도 정말 맛있을 것 같습니다
    다음에 저도 만들어봐야겠어용 ㅎㅎ

    2019.12.04 17:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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