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부산 명물! 수미네 반찬, 수미표 비빔당면
부산에서 유명한 비빔당면
수미네 반찬에서 할배 삼총사와 함께
쉽게 만드는 법을 알려주셔서
따라 해 보았습니다.
※ 수미표 비빔 당면 황금레시피
▶ 재료: 당면 50g, 봄동 1/4포기, 실파 1대, 어묵 1장, 계란 1개, 참기름 2숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 양조간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 통깨, 고춧가루 1숟가락, 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 김가루 약간
▶만드는 순서
▲ 준비된 재료
 |  |  |
㉠ 봄동은 끓는 물에 데쳐낸 후 쭉쭉 찢어 참기름, 소금으로 조물조물 무쳐준다.
(수미네 반찬에서는 참기름만 발랐지만 저는 간을 맞추기 위해 소금을 약간 넣었어요.}
 |  |  |
㉡ 30분 불린 당면은 끓는 물에 5분 정도 삶아 물기를 제거해 둔다.
㉢ 어묵은 채 썰어 아무것도 넣지 않은 프라이팬에 볶아준다.
㉣ 계란은 지단을 부쳐 곱게 채 썰어 준비한다.
 |  |  |
 |  |
㉤ 삶은 당면을 접시에 담고 어묵, 계란, 봄동을 올리고 사이사이 양념장을 뿌려준다.
1인분 만들었는데
게눈 감추듯 먹어치워버렸습니다.
이튿날, 또 만들어 먹었답니다.
㉥ 김가루, 남은 양념장, 깨소금을 뿌려 완성한다.
 |  |
㉦ 양푼이에 부어 잘 섞어준 후 접시에 담아 완성한다.
* 비벼 먹기가 힘들어 양념을 섞어 담아냈어요.
1인분 만들었는데
게눈 감추듯 먹어치워버렸습니다.
이튿날, 또 만들어 먹었답니다.
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모든 가정이 이런 식탁이면 병원이 필요없겠습니다.
2019.12.04 07:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]비빔당면을 집에서 해먹다니 너무 맛있겠어요 ^^
2019.12.04 07:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]비쥬얼 최고 입니다.
2019.12.04 07:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]비빔당면 한그릇 하고 싶네요...ㅎ
비빔당면 식사후라도 한 젓가락 하고 싶네요.
2019.12.04 07:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]즐거운 하루 보내세요.
먹음직스러워 보이는 비빔당면입니다
2019.12.04 07:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]한 젓가락 맛보고 싶네요,.. ^^
비빔당면 맛있어 보이네요.
2019.12.04 08:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]자주 접하지 못하는 요리입니다.
비빔당면 처음보는데요 맛도 있을것같아요 !!
2019.12.04 08:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]당면은 어릴때부터 좋아했던 음식인데 지금도 마찬가지입니다.
2019.12.04 09:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]보통 당면 하면 돼지고기가 들어가는데 비빔당면도 있군요...ㅎ
저정도 양이면 두젖가락이면 끝날듯...ㅎㅎ
요거이 다이어트 식품이라고 하던데...ㅎㅎ
2019.12.04 11:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]비빔당면 정말 맛있겠어요...ㅎ
잡채같은데 비빔당면. 이것도 중독 될 맛 같아요
2019.12.04 11:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]아 저 이 비빔당면 너무 먹고 싶어요.
2019.12.04 11:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]부산 가면 꼭 먹어 보고 싶은 게 돼지국밥이랑 비빔당면인데 아~~~~~
노을님의 음식솜씨 아 부러워요...^^
2019.12.04 12:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]저는 처음 접하는 당면 스타일입니다. ^^ 먹음직스럽습니다.
2019.12.04 13:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]이야~ 쫄깃쫄깃하게 맛있을것 같은데요ㅎ
2019.12.04 13:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]아주 색다른 맛이겠어요~^^
2019.12.04 14:08 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]행복한 시간되세요~^^
맛있게 보이네요.^^
2019.12.04 15:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]오늘도 행복한 하루 되세요.
저도 부산 시장에 가끔 놀러가면 사먹는 메뉴입니다.
2019.12.04 16:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]근데 이게 훨씬 더 맛있게 보이는데요.^^
배고픈 시절 대표적인 서민음식이 명물음식이 되었네요.
2019.12.04 17:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]행복하세요^^
배고픈 시절 대표적인 서민음식이 명물음식이 되었네요.
2019.12.04 17:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]행복하세요^^
당면 요리 엄청 좋아해서 만들어볼까 하는데 봄동 안넣으면 맛이 이상해질까요? ^^;;;
2019.12.04 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]