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부산 명물! 수미네 반찬, 수미표 비빔당면
부산에서 유명한 비빔당면
수미네 반찬에서 할배 삼총사와 함께
쉽게 만드는 법을 알려주셔서
따라 해 보았습니다.
※ 수미표 비빔 당면 황금레시피
▶ 재료: 당면 50g, 봄동 1/4포기, 실파 1대, 어묵 1장, 계란 1개, 참기름 2숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 양조간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 통깨, 고춧가루 1숟가락, 청양고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 김가루 약간
▶만드는 순서
▲ 준비된 재료
 |  |  |
㉠ 봄동은 끓는 물에 데쳐낸 후 쭉쭉 찢어 참기름, 소금으로 조물조물 무쳐준다.
(수미네 반찬에서는 참기름만 발랐지만 저는 간을 맞추기 위해 소금을 약간 넣었어요.}
 |  |  |
㉡ 30분 불린 당면은 끓는 물에 5분 정도 삶아 물기를 제거해 둔다.
㉢ 어묵은 채 썰어 아무것도 넣지 않은 프라이팬에 볶아준다.
㉣ 계란은 지단을 부쳐 곱게 채 썰어 준비한다.
 |  |  |
 |  |
㉤ 삶은 당면을 접시에 담고 어묵, 계란, 봄동을 올리고 사이사이 양념장을 뿌려준다.
1인분 만들었는데
게눈 감추듯 먹어치워버렸습니다.
이튿날, 또 만들어 먹었답니다.
㉥ 김가루, 남은 양념장, 깨소금을 뿌려 완성한다.
 |  |
㉦ 양푼이에 부어 잘 섞어준 후 접시에 담아 완성한다.
* 비벼 먹기가 힘들어 양념을 섞어 담아냈어요.
1인분 만들었는데
게눈 감추듯 먹어치워버렸습니다.
이튿날, 또 만들어 먹었답니다.
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모든 가정이 이런 식탁이면 병원이 필요없겠습니다.
답글
비빔당면을 집에서 해먹다니 너무 맛있겠어요 ^^
답글
비쥬얼 최고 입니다.
비빔당면 한그릇 하고 싶네요...ㅎ
답글
비빔당면 식사후라도 한 젓가락 하고 싶네요.
즐거운 하루 보내세요.
답글
먹음직스러워 보이는 비빔당면입니다
한 젓가락 맛보고 싶네요,.. ^^
답글
비빔당면 맛있어 보이네요.
자주 접하지 못하는 요리입니다.
답글
비빔당면 처음보는데요 맛도 있을것같아요 !!
답글
당면은 어릴때부터 좋아했던 음식인데 지금도 마찬가지입니다.
보통 당면 하면 돼지고기가 들어가는데 비빔당면도 있군요...ㅎ
저정도 양이면 두젖가락이면 끝날듯...ㅎㅎ
답글
요거이 다이어트 식품이라고 하던데...ㅎㅎ
비빔당면 정말 맛있겠어요...ㅎ
답글
잡채같은데 비빔당면. 이것도 중독 될 맛 같아요
답글
아 저 이 비빔당면 너무 먹고 싶어요.
부산 가면 꼭 먹어 보고 싶은 게 돼지국밥이랑 비빔당면인데 아~~~~~
답글
노을님의 음식솜씨 아 부러워요...^^
답글
저는 처음 접하는 당면 스타일입니다. ^^ 먹음직스럽습니다.
답글
이야~ 쫄깃쫄깃하게 맛있을것 같은데요ㅎ
답글
아주 색다른 맛이겠어요~^^
행복한 시간되세요~^^
답글
맛있게 보이네요.^^
오늘도 행복한 하루 되세요.
답글
저도 부산 시장에 가끔 놀러가면 사먹는 메뉴입니다.
근데 이게 훨씬 더 맛있게 보이는데요.^^
답글
배고픈 시절 대표적인 서민음식이 명물음식이 되었네요.
행복하세요^^
답글
배고픈 시절 대표적인 서민음식이 명물음식이 되었네요.
행복하세요^^
답글
당면 요리 엄청 좋아해서 만들어볼까 하는데 봄동 안넣으면 맛이 이상해질까요? ^^;;;
답글