맛 있는 식탁2019. 12. 27. 00:00
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우리나라에서는 2013년부터 재배하기 시작한 땅콩 호박은 
섬유질이 풍부하고 단맛이 강합니다.
땅콩 호박은 외국에선 버터넛 스쿼시라고 부릅니다.
생긴 것이 꼭 땅콩처럼 생겼기 때문인데요,
맛은 고구마처럼 달고 부드러운 것이 특징이랍니다.
그리고, 실제로 먹었을 때 버터나 견과류 향이 조금씩 난다고 합니다.

달짝지근한 맛과 향 때문에 주로 디저트나 수프, 이유식으로 쓰이며
식이섬유가 많아서 변비 예방에 좋습니다.



▲ 땅콩처럼 생긴 땅콩 호박



※ 위암 재발 방지 도와준 땅콩 호박전

▶재료 : 땅콩 호박 1/4개(150g), 찹쌀가루 1컵, 계란 1개, 올리브유, 쑥갓, 소금 약간

▶만드는 순서

㉠ 땅콩 호박은 필러로 껍질을 벗겨 씨를 빼준다.




㉡ 곱게 채를 썬 후 찹쌀가루, 계란, 물을 넣고 반죽해 준다.




▲ 생으로 먹어도 된니다.






㉢ 달군 프라이팬에 올리브유를 두르고 한 숟가락씩 올려준 후 쑥갓을 올려 뒤집어 익혀준다.

*쑥갓이 없어 미나리를 올렸어요.


㉣ 한 국자 올려 납작하게 펴 구워낸다.



▲ 완성된 모습





▲ 완성된 모습



▲ 맛있어 보이나요?



누렁 호박은 너무 커서 단호박을 애용하게 되는데

이젠 적당한 크기의 땅콩 호박으로

다양하게 즐길 수 있을 것 같습니다.
껍질도 두껍지 않아 필러로 쉽게 깎을 수 있답니다.



익혀 먹으니
더 달콤한 맛이 났습니다.
신기한 땅콩 호박
맛있게 잘 먹었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 건강하게 먹을 수 있는 땅콩호박전이네요.
    맛도 좋을 것 같아요. ^^

    2019.12.27 10:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 오.. 이런것도 있군요.. 땅콩이 뭐 이래 크냐/? 싶었어요.

    2019.12.27 10:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 땅콩호박 처음봅니다.
    견과류향이 난다니 신기하네요. 생으로도 먹을수있는것도 그렇구요..
    밀가루 보다 찹쌀가루를 넣어 전을 부치는것도 좋은 방법 이네요. ^^

    2019.12.27 10:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 저도 땅콩호박전은 처음보는데, 맛있어 보이네요.
    건강에도 좋은 땅콩 호박전 알려주셔서 감사드립니다.

    추천 꾹~~~ 누르고 갑니다.

    즐거운 금요일 되세요.

    2019.12.27 12:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 땅콩호박전이 맛있어 보입니다.^^
    껍질이 두껍지 않아서 필러로 쉽게
    깍을수 있다는 점이 마음에들어요.
    저도 땅콩호박을 사먹어야겠습니다.

    2019.12.27 12:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 이런 효능도 있군요.

    2019.12.27 12:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 땅콩호박은 처음 보는거 같은데요 ?
    생김새는 조롱박을 닮은것도 같습니다만...ㅎ

    행복한 주말 보내세요~~^^

    2019.12.27 13:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 맛도 좋고 껍질도 두껍지 않고 영양도 좋은 땅콩호박, 안 먹을 수 없겠네요

    2019.12.27 13:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 호박 모양 개성 있네요. 땅콩처럼 생긴 호박이라니.
    미나리 호박전 부침개 달고 바삭바삭 맛있겠어요.

    2019.12.27 14:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 땅콩 호박이 귀엽는데요???? ㅋㅋㅋ
    호박이 위암에 좋은 지는 몰랐는데요...
    갑자기 호박전 해먹고 싶어집니다...ㅎㅎ

    2019.12.27 14:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 요즘처럼 추운 겨울철에는 이런 땅콩호박전이
    기막히게 맛있을것 같습니다..
    덕분에 잘보고 갑니다..

    2019.12.27 14:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 땅콩호박전은 처음 봐요~
    건강하면서 맛있는 식재료네요.^^

    2019.12.27 14:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 땅콩호박전 맛도 좋고 몸에도 좋군요! 이 호박 저희 동네서도 파는지 한번 알아봐야겠어요~~

    2019.12.27 18:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 땅콩호박 처음보네요
    효능을보니 더욱좋은 식재료인것 같습니다.

    2019.12.27 19:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 어마~땅콩호박은 처음 들어보았는데
    정말 모양이 땅콩이네요
    위암에 도움을 준다니 땅콩호박 보게되면 사다가 해먹어봐야겠네요.^^

    2019.12.27 20:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 도시촌놈이라 땅콩호박을 처음보네요.
    행복하세요^^

    2019.12.27 21:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 혹시 전 부칠 때 뒤집는 노하우가 있으면 좀 가르쳐주세요.
    저는 뒤집는 걸 잘 할줄 몰라서 그냥 애호박전만 가끔 부쳐먹거든요. ㅡ.ㅡ;;

    2019.12.27 22:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 앗 땅콩과 호박을 갈아 전을 부치신 줄 알았더니 땅콩호박이 있었네요ㅎㅎ

    2019.12.27 22:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 크리스마스 전후로 술마시고 체해서 방바닥을 기어다니다 오늘에야 정신 좀 차렸네요
    며칠동안 포스팅도 못하고 그냥 누워서 갤갤갤 ㅋㅋㅋㅋ

    2019.12.27 23:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 땅콩호박 신기하네요 맛니궁금해지네요

    2019.12.30 13:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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