천기누설, 혈압 완화에 좋은 더덕 황태구이




정조대왕의 보양식
추운 겨울에 꼭 섭취해야 한다는 더덕
더덕은 '산채의 왕'이라고 불리며
특유의 향과 맛뿐 아니라 건강에도 매우 좋은데,
피로 해소, 기침, 염증 치료 등의 효능을 자랑합니다.
인삼보다 강한 항산화 효과, 혈압 완화에 최고랍니다.






※ 겨울철에 꼭 섭취해야 하는 이유는? 

더덕이 혈압 완화에 큰 도움이 됩니다. 요즘처럼 기온이 낮은 시기에 치솟는 혈압을 안정 시킬 수 있는 최적의 식재료가 바로 더덕이기 때문입니다.



※ 더덕 황태구이

▶ 재료 : 더덕 150g, 황태 50g, 고운 고춧가루 4숟가락, 간장 3숟가락, 올리고당 3숟가락, 참기름 2숟가락, 깨소금, 콩기름, 대파 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 더덕은 포크로 쓱쓱 긁어 양념과 함께 준비해 둔다.
* 더덕 손질법 : 얼렸다 녹이면 고구마 껍질 벗기듯 쉽게 벗겨지고 방망이 대신 포크로 긁어 양념이 쉽게 배이도록 한다.




㉡ 고춧가루, 간장, 참기름, 조청을 넣고 양념장을 만들어 준다.



㉢ 손질한 더덕을 양념에 먼저 버무려두었다가, 물에 불린 황태채도 양념장에 버무려둔다.





㉣ 프라이팬에 종이 포일을 깔고 식용유를 약간 두르고 양념한 더덕 황태채를 올려 앞뒤 노릇노릇 구워준다.

㉤ 접시에 담고 송송 썬 대파, 깨소금을 뿌려 완성한다.






▲ 완성된 모습



▲ 맛있어 보이나요?



고추장은 사포닌을 파괴하는 설탕이 많이 들어있기 때문에,
고은 고춧가루로 양념에 미리 버무려둡니다.
우유보다 칼슘이 3배 이상 풍부한 황태채를 넣어
더덕의 영양 흡수율을 높일 수 있습니다.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 맛있는 황태구이가 혈압에도 좋다니 당장 먹고 싶군요

    2020.01.10 07:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 혈압에도 좋다니 더 먹고싶네요 ^^

    2020.01.10 07:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 좋은 음식은 정성이 더하니 효과가 배로 나는것 같네요.

    2020.01.10 07:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 더덕이 몸에 좋다고 하는데 왠지 저는 잘 먹혀지지가 않더라구요.ㅎ
    잘 보고 갑니다.

    2020.01.10 08:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 더덕구이, 황태구이 너무 좋아하네요
    잘보고 갑니다.

    2020.01.10 09:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 더덕이 몸에 좋다는건 알았지만 혈압완화에 최고인건 몰랐는데요 ? ㅎ
    황태와 만나면 완전 맛나겠습니다...ㅎㅎ

    2020.01.10 09:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 저에게는 어려운 요리겠네요. 재료가 타지 않게 불 조절하는 게 어려울 것 같습니다. 하지만 언젠가는 시도해봐야겠습니다.

    2020.01.10 12:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 황태에 이런 좋은 점이 있었네요. 잘 참고하겠습니다.

    2020.01.10 12:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 더덕 껍질 손질하기가 어렵던데
    이런 방법이 있었네요
    잘배우고 갑니다^^

    2020.01.10 12:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 제가 정말 좋아하는 먹거리네요.
    밥 한 그릇은 그냥 뚝뚝 해치울 것 같아요. ㅎㅎ

    2020.01.10 13:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 몸에 좋은 요리~^^ 게다가 맛도 좋은~^^

    2020.01.10 16:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 몸에도 좋고, 맛도 좋은 음식이네요.^^

    2020.01.10 16:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 오오 더덕이 새롭게 보이네요^^
    앞으로 편식하지 말고 잘 먹어야겠습니다 ㅎㅎ

    2020.01.10 17:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 더덕 구이도 맛난데 더덕 황태구이라니 정말 맛날 것 같아요.

    2020.01.10 21:58 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋습니다.
    행복하세요^^

    2020.01.10 22:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 고혈압에 좋다니 > < 고혈압에 걸리신분들 드시면 좋을것 같네요

    2020.01.10 22:42 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 음~더덕향이 번져 나오는것 같아요
    맛있게 잘먹고 갑니다다
    편안한 주말 보내세요~^^

    2020.01.10 23:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 정말 음식 너무 잘하시는거같아요!!!>_< 몸에좋은음식 비주얼도 너무좋네요^^

    2020.01.10 23:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 천기누설 더덕황태구이..
    혈압완화에 좋군요.
    맛있게 배워 갑니다.

    2020.01.11 00:57 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 더덕이 피부에도 좋다고 하기에 아내한테 얘기했는데 너무 비싸다고 안된대요. ㅜㅜ
    그런데 혈압에도 좋군요. 한 번 다시 얘기해 봐야겠습니다. ^^

    2020.01.12 16:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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