수미네 반찬, 스페셜한 설 떡국! 완자미역떡국

수미네 반찬, 미역 완자 떡국 레시피 

설 특집 방송, 수미네 반찬에서
미역과 완자가 들어간 스페셜 한
설 떡국을 따라 만들어 보았습니다.

※ 완자 만들기

▶ 필요 재료 : 참기름 1숟가락, 두부 1/2모, 다진 소고기 200g, 다진 돼지고기 150g, 후춧가루 약간, 다진마늘 1숟가락, 쪽파 2대, 계란 노른자 1개, 소금 약간

▶ 만드는 순서 

㉠ 두부는 면포에 넣고 물을 꽉 짜주고 고기와 양념도 준비해 둔다.

㉡ 갈은 쇠고기, 돼지고기, 송송 썬 잔파, 마늘, 참기름, 소금, 계란 노른자, 후추를 넣고 잘 반죽해 준다.

㉢ 동글동글 새알 크기 만큼 빗어 밀가루에 살살 굴러 옷을 입혀준다.

※ 완자 미역 떡국 레시피(2인분)

▶ 재료 : 자른 미역 1/3컵, 간장 2숟가락, 참기름 2숟가락, 떡국 떡 1공기, 완자 15개, 쌀뜨물 1리터, 계란 1개, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 미역은 불려 부드럽게 해 준 후 참기름 1숟가락, 간장 1숟가락을 넣고 볶아준다.

㉡ 쌀뜨물을 넣고 끓으면 간장, 떡국 떡, 완자를 넣고 끓여준다.
㉢ 참기름, 후추를 넣어준다.

㉣ 모자란 간은 소금으로 해 준다.

㉤ 계란은 소금, 식초를 약간 넣고 잘 풀어준 후 고명을 만들어준다.

▲ 완성된 모습 

▲ 맛있어 보이나요?

육수를 내지 않아도
고기 완자가 들어가 
정말 맛있었습니다.
평소 먹지 않는 특별한 떡국이었습니다.

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