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맛남의 광장, 백종원의 밤밥 정식 레시피
이번 맛남의 광장은 밤 농가를 위한
백종원의 영양만점 리얼 밥도둑
밤밥+달래장+시금칫국 레시피를 소개합니다.
1. 밤밥
▶ 재료 : 쌀 2인분, 밤 20개 정도
▶ 만드는 순서
㉠ 평소에 밥하듯 물을 잡아주면 된다.
㉡ 달래장을 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛이다.2. 달래장
▶ 재료 : 돼지고기 100g, 달래 100g, 청양초 1개, 간장 5숟가락, 설탕 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 고운 고춧가루 1숟가락, 마늘 1/2숟가락, 깨소금 2숟가락, 참기름 2숟가락
▶ 만드는 순서
㉠ 달래는 이물질을 제거한 후 뿌리에 있는 껍질을 벗겨 물에 씻어 잘게 썰어 준비하고 청양초도 다져준다.
㉡ 간 돼지고기를 냄비에 넣고 볶다가 간장, 설탕을 넣고 졸여준 후 따로 식혀둔다.
㉢ 달래, 청양초, 고춧가루, 마늘, 볶은 돼지고기, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어 완성한다.
3. 시금치 된장국
▶ 재료 : 새우 50g, 시금치 70g, 쌀뜨물 600ml, 된장 1숟가락, 소금 약간
▶ 만드는 순서
㉡ 냄비에 쌀뜨물, 다진 새우를 넣고 된장을 풀어준다.
㉢ 끓어오르면 시금치, 마늘, 대파를 넣어준다.
㉢ 끓어오르면 시금치, 마늘, 대파를 넣어준다.
㉣ 모자란 간은 소금을 약간 넣어 완성한다.
▲ 완성된 모습
▲ 완성된 식탁
▲ 맨 김에 딱!
▲ 밥과 함께 먹어도 딱!
돼지고기와 달래가 만나
봄의 향기를 냅니다.
정말 맛있게 먹은
밤밥 정식이었습니다.
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행복한 한주 보내세요.^^
답글
봄 향기 가득한 밥상입니다...
달래장에 밥 비벼 먹고 싶은 날이네요...ㅎㅎ
답글
밤밥 참 맛나보입니다^^
답글
백종원의 밤밥 맛있게 보고 갑니다.
부지런하고 솜씨까지 좋으신 노을님!
답글
달래장에 볶은 돼지고기가 들어간게 특이하네요.
건새우 들어간 시금치국도 맛있겠습니다. ^^
좋은 하루 되세요 ~
답글
오오 이게 그렇게 하는 건가요? ㅎㅎ
맛남의 광장에서 나오는 것들이 정말 맛나보이는데요
해먹어봐야겠습니다~ ㅎㅎ
답글
밤밥이랑 달래장 완전 잘 어울릴 것 같습니다.
게다가 국까지~^^ㅎ
답글
저도 며칠 전에 달래장 만들어서 밥에 쓱쓱~ 비벼먹었지요.
입맛없을 때 한그릇 뚝딱이더라구요.ㅋㅋ
답글
흰쌀밥만 먹어도 달고 맛있는데, 여기에 밤을 더하면 그냥 밥이 아니라 꿀밥이죠.ㅎㅎ
답글
달래장 너무 맛있어보여요^^
저도 집에 하나 만들어 놔야겠어요~
답글
갑자기 배가고파지네요!ㅎㅎ
오늘도 잘 보고 갑니다
좋은 하루 보내세요!
답글
오~ 새로운 조합이에요
김에다가 저렇게 먹는걸 생각 못했는데
시금치 된장국도 맛있어 보여요
잘 보고 갑니다~
답글
잘 보고 공감하고 갑니다^^
좋은 한주보내세요
답글
우리집은 제사와 차례를 모시고 밤과 대추를 밥에 꼭 넣어 먹습니다.
행복하세요^^
답글
맛있어 보입니다.
답글
시금치 된장국도 맛있어 보이고
달래장 맛있어 보이네요
달래 사다놓은거 있는데 달래장 만들어야겠어요..^^
답글
tv에서 잠깐 봤는데 이거 꽤 맛있나봐욤 ?___?
답글
밤밤에 달래장~ 넘 맛있겠네요 ㅎㅎㅎ
답글
밤밥 고소하고 정말 맛있죠~
달래장을 슥삭슥삭 비벼서, 김에 싸먹어도 꿀맛!!
맛있게 잘 보고 갑니당 ㅎㅎ
편안한 밤 되세요
답글
백종원의 영양만점!!좋아요*구독합니다..
답글