편스토랑, 이정현의 뚝딱 계란죽

편스토랑, 이정현의 뚝딱 계란죽




편스토랑 이번 미션은 계란입니다.
계란 3판을 사 와 요리를 연구하면서 만든
이정현의 뚝딱 계란 죽입니다.

※ 뚝딱 계란죽 레시피(1인분)

▶재료 : 밥 1/2공기, 육수 3컵, 맛간장 1숟가락, 계란 노른자 1개, 깨소금, 참기름 약간

▶만드는 순서 

㉠ 멸치와 다시마로 육수를 내주고 계란은 흰자, 노른자를 분리한다.

㉡ 밥, 육수를 붓고 끓여준 후 물이 자작하게 줄어들면 간장으로 간을 맞춘다.

㉢ 계란 노른자를 풀어 넣어준다.

㉣ 그릇에 담고 참기름과 깨소금을 뿌려 완성한다.

▲ 완성된 모습

*이정현의 참나물을 올려 먹었으나 저는 없어서 생략했어요.

▲ 맛있어 보이나요?

주말, 혼자 집에 있으면서 
밥 먹기 싫어, 뚝딱 만들어 먹은 
혼밥, 맛있게 잘 먹었어요.

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