맛남의 광장, 남해 편! 시금치 볶음과 무침




남해 시금치는 해풍을 맞고 자라
더 달콤합니다.
맛남의 광장, 농가 돕기 프로젝트
시금치 볶음과 무침을 따라 해 보았습니다.



1. 시금치 볶음

▶재료 : 시금치 한 줌, 대패 삼겹살 200g, 마늘 2숟가락, 식용유, 소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 시금치는 손질해 두고 대패 삼겹살도 종이타월로 핏물을 빼고 먹고 좋은 크기로 잘라둔다.


㉡ 식용유를 넉넉하게 두르고 마늘, 대패삼겹살을 넣고 볶아준다.
㉢ 삼겹살이 거의 익으면 시금치를 넣고 볶아준 후 소금, 후추를 뿌려 완성한다.


㉣ 깨소금을 뿌려 완성한다.





2. 시금치무침

▶재료 : 시금치 한 줌, 청양초 2개, 고춧가루 2숟가락, 들깨가루 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 시금치는 먹기 좋은 크기로 잘라주고 청양초는 잘게 다져 양념과 함께 준비한다.



㉡ 썰어둔 시금치와 청양초에 각종 양념을 넣고 버무려 준다.









▲ 완성된 식탁



▲ 맛있어 보이나요?




맛남의 광장에는 베이컨을 넣었지만
저는 대패삼겹살을 이용했습니다.
시금치무침에는 식초가 들어가면
더 맛있을 것 같았습니다.
두 가지 음식, 정말 맛있게 먹었어요.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 저는 시금치에 정말 시금치만 먹었는데 삼겹살을 넣어 볶아도 맛있겠네요!! 한 번 해 먹어 봐야 겠어요!! 잘 보고 가요. : )

    2020.03.14 00:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  2. ㅎㅎㅎㅎ
    천천히 따라하면 노을님 처럼 할 수있으려나요

    2020.03.14 01:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 잘보고 갑니다 시금치를 삼겹살에 ㅋ 기대되네요

    2020.03.14 04:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 시금치에 삼겹살이라니 그냥 맛있겠어요 ㅎㅎ

    2020.03.14 07:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 이렇게 돕는것도 좋지만 농가기본소득이 시급합니다.

    2020.03.14 07:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 너무 맛있을꺼 같아여ㅋ잘보고 가요ㅋ

    2020.03.14 07:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 시금치 너무 좋아요 ㅎㅎ

    2020.03.14 07:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 면역렬 증진엔 시금치가 좋다고 하던데...
    특히 남해처럼 해풍을 맞은 시금치가 더 좋다죠 ? ㅎㅎ
    저렇게 먹음 뽀빠이가 되겠는데요 ? ㅎㅎ

    2020.03.14 08:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 오~저도 오늘 해먹으려고 시금치 주문했는데ㅋㅎ

    2020.03.14 08:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 요즘 시금치가 참 좋죠..
    맛있게 먹습니다.^^

    2020.03.14 09:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 시금치볶음도 시금치무침도 색다른 맛이겠어요.
    시금치를 생으로 무치니 맛이 궁금한데요. ^^
    즐거운 주말 되세요 ~

    2020.03.14 12:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 시금치무침 시금치볶음 두가지다 건강에도 좋아보이고 밥이랑도 잘 어울릴거 같아요 :)

    2020.03.14 13:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 좋은글 잘보고 갑니다
    행복한 주말 되세요~

    2020.03.14 13:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 남해 시금치가 맛있는것같아요

    2020.03.14 14:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 시금치를 생으로 먹어본적 없는데
    시금치 무침도 가능했네요..
    그 맛이 어떨지 궁금하네요..ㅎㅎ

    2020.03.14 14:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 시금치는 몸에도 좋고 정말 맛있는거같아요 ㅎㅎ

    2020.03.14 17:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 시금치 어릴땐 싫어했는데 다 커서 먹어보니 정말 맛있는거 같습니다.^^

    2020.03.14 20:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 해풍을 맞고 자란 시금치가 맛나 보입니다.
    행복하세요^^

    2020.03.14 21:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 봄향기 가득한 싱싱한 재료가 식욕을 돋우는 것 같네요.
    한 번 따라해보고 싶어요.

    2020.03.15 13:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 맛좋은 산사의 요리네요

    2020.03.16 11:15 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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