수미네 반찬, 봄동 쇠고기 국




겨우내 얼었다 녹았다
달콤한 봄동이 남녘에는 동이 오르고
늙어가고 있습니다.
형부가 텃밭에서 키운 마지막 봄동으로

쇠고기 국을 끓여 보았습니다.




※ 봄동 쇠고기 국 레시피


▶ 재료 : 쇠고기 200g, 봄동 1/2포기, 대파 1대, 청양초 2개, 홍초 1개, 두부 1/2모, 마늘 2숟가락, 멸치 액젓 2숟가락, 된장 1/2숟가락, 육수 5컵, 참기름 2숟가락

▶ 만드는 순서


㉠  봄동, 대파, 청양초 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
* 두부가 없어 우유 두부를 사용했어요.




㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내주고 냄비에 마늘, 쇠고기, 참기름을 넣고 볶아준다.
㉢ 쇠고기가 볶아지면 육수를 붓고 된장을 풀어준다.





㉣ 액젓으로 간하고 두부, 봄동, 대파, 청양초, 붉은 고추를 넣고 마무리한다.





▲ 완성된 모습



▲ 완성된 식탁



▲ 맛있어 보이나요?



부드러운 봄동
고추가 들어가 약간 매콤한 맑은 국
제철 음식, 잘 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 봄향기 가득한 밥상너무 맛잇겟어요ㅠㅜ

    2020.03.18 07:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 너무 맛있어 보이네요 잘보고 가요ㅋ

    2020.03.18 08:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 봄동쇠고기국이 맛있겠습니다.
    텃밭봄동이라 더 좋겠네요. ^^
    냉장고에 봄동이 있는데 국을 끓여봐야겠습니다.

    2020.03.18 09:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 봄동으로 소고기국~
    맑고 개운할 것 같아요.^^

    2020.03.18 09:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 야채와 쇠고기를 넣고 매콤하게 끓여냈군요
    맛이 없을 수가 없는 조합이네요~

    2020.03.18 10:11 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 봄동 쇠고기국 맛있게 보고 갑니다.
    즐거운 하루 되세요~^^

    2020.03.18 11:06 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 잘보고갑니다ㅎㅎ

    2020.03.18 11:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 봄동 쌈으로도 싸먹고 남았는데 뭇국으로도 끓일수 있군요 ㅎㅎ 남아있는 겨울무로 한번 해봐야겠어요 ㅎㅎ

    2020.03.18 13:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 오늘도 잘 보고 갑니다.

    건강한 하루되세요.

    2020.03.18 14:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 아주 맛나 보이네요.
    남부지방엔 봄동이 이제 끝물이라 시장에도 구경하기 어렵더라구요...ㅎ

    2020.03.18 15:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 봄동은 그동안 무침으로만 먹다
    전도 가능하다는걸 알고 신기했었는데
    국도 가능하였네요..^^

    2020.03.18 16:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 이렇게 먹으면 제 몸이 엄청 건강해질거같아요 ㅎㅎ

    2020.03.18 16:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 봄동 그립습니다 ㅠㅠ 이제 만개의 레시피 그만보고 여기 와봐야겠네요.

    2020.03.18 16:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 봄동이 들어가 국물이 시원할것같아요

    2020.03.18 17:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 봄을 느낄 수 있는 한 상입니다.

    2020.03.18 18:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 쇠고기국에 봄동도 넣어 먹는군요.
    행복하세요^^

    2020.03.18 19:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 봄동 된장찌게도 맛있어요.^^
    편안한 저녁시간 되세요.

    2020.03.18 21:45 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 식단에서 따스한 봄내음이 나는 것 같습니다 ㅎ

    2020.03.18 23:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 봄동 넣은 쇠고기 국 맛이 궁금합니다 ^^

    2020.03.18 23:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 봄동과 쇠고기의 만남이라니...
    아이들이 좋아하는 고기와 봄의 향기를 가득 담은 봄동국이네요.

    2020.03.19 10:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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