텃밭 채소로 차린 웰빙 식탁
형부의 놀이터 텃밭에 나가
실파도 뽑아 김치담그고
이제 막 올라온 머위와 쑥,
냉이, 시금치로 차린 식탁입니다.
▲ 텃밭 채소들
1. 실파무침
▶재료 : 실파 한 줌, 멸치 육젓 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶만드는 순서
㉠ 실파는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 육젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.
2. 시금치나물
▶재료 : 시금치 한 줌, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶만드는 순서
㉠ 시금치는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐완성한다.
3. 머위 된장무침
▶재료 : 시금치 한 줌, 된장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶만드는 순서
㉠ 머위는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉡ 된장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다.
4. 냉이무침
▶재료 : 냉이 한 줌, 간장 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶만드는 순서
㉠ 실파는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
㉡ 액젓, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.
5. 파전
▶재료 : 실파 한 줌, 밀가루 1컵, 물 2/3컵, 간장 1숟가락, 깨소금, 식용유 약간
▶만드는 순서
㉠ 밀가루와 물을 붓고 반죽해 준다.
㉡ 식용유를 두르고 반죽 1/2을 붓고 손질한 실파를 올려준 후 나머지 1/2 반죽을 올려준다.
㉢ 앞뒤 노릇노릇 구워주면 완성된다.
▲ 완성된 모습
6. 쑥국
▶재료 : 쑥 한 줌, 멸치 육수 6컵, 된장 1숟가락
▶만드는 순서
㉠ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 된장을 풀어준다.
㉡ 먹기 직전에 쑥을 넣어 향을 살려낸다.
▲ 완성된 식탁
고기가 없어도
봄 향기 가득 채운 건강한 식탁으로
정말 맛있게 먹었습니다.
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건강이 그대로 느껴져요.
너무나 맛있어 보입니다. 진짜 한 상 그대로 울집에 가져오고 싶네요. ^^*
답글
영화 리틀포레스트 같은 느낌이네요 ㅎㅎㅎ 텃밭에서 수확한 한 것으로 저렇게 한 상이라니 ㅎㅎㅎ 몸에도 좋고 돈도 절약되고 일석이조 입니다
답글
텃밭...ㅎ 농약없이 가족의 건강을 비켜주는.... 서민들의 꿈이지요. 보기만 해도 건강해 지는 것 같습니다.
답글
텃밭에서 수확한 채소라
더욱 더 신선하고 맛나겠어요.. ^^
답글
텃밭에서 매년 심어 먹는데 제가 심은거라 더 맛있더라구요 ㅎㅎ
답글
햐~ 이거야말로 웰빙이네요.
전 실파로 파전 해먹는 거 좋아해요. ^^
답글
텃밭 채소..건강하게 만들어 줍니다.
파전 맛있겠습니다.
답글
건강한 한상이네요~
맛난글 잘보고갑니다~
답글
잘보고 갑니다 즐거운 주말 보내세요 ~
답글
텃밭정말 잘 가꾸셨군요 ㅎㅎ 좋은재료들로 늘 요리해드시는 모습을 보며 감탄하고 있습니다
저도 언젠가 채소하나 키우기 성공했으면 좋겠어요 ㅠ
답글
사시는 곳은 벌써 봄이 왔나보네요. 직접 기르시고 만드신거라 더 뜻깊을 것 같습니다. 잘 보고 갑니다.
답글
텃밭 채소로 만든 건강한 요리들이네요
향긋한 냉이무침이 먹고 싶은데
마트에서 산건 향이 덜해서 아쉬워요...
답글
텃밭에서 직접 재배한 것으로 하는 음식은 정말 맛도 맛이지만 먹으면 더 건강해지는 느낌이 들어요.
오늘도 좋은 레시피 알려주세요 감사합니다. ^^
답글
저 이거 먹으면 엄청 건강해질거같아염ㅋㅋㅋㅋ
답글
시골에 살때는 큰 밭이 있어서 그때그때 싱싱한 채소를 바로 먹을 수 있어서 좋았는데 서울에 있다보니 이게 좀 아쉽네요ㅜㅜ
답글
봄처럼 푸른 웰빙 밥상이네요!
잘보고 갑니다
답글
건강하고 맛있는 밥상입니다ㅎ
답글
형부님께서 대단하십니다! 직접 재배하신 식재료로 만든 음식이라 더욱 건강한 맛이 느껴지셨을것 같네요!
답글
제철 식재료로 풍성하게 한상 차리셨네요.
행복하세요^^
답글
와~~!!
웰빙식단이 참 멋집니다
답글