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알토란, 봄의 진미! 고소하고 바삭한 쑥전
봄의 진미, 고소하게 즐기자!
알토란 임성근의 바삭한 쑥 전을
따라 해 보았습니다.
※ 바삭한 쑥전 비법
▶ 재료 : 쑥 50g, 부추 45g, 양파 1/2개, 홍초 1개, 부침가루 1컵, 물 1컵, 생콩가루 2숟가락, 식용유, 깨소금 약간
▶ 만드는 순서ㄴㅁ
 |  |
㉠ 부추, 양파, 홍초는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
* 양파 1/4은 갈아 반죽에 넣는다.
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 |  |
㉡ 쑥, 부추, 홍초, 부침가루, 생콩가루, 양파즙을 넣고 반죽한다.
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㉢ 식용유를 넉넉하게 두르고 노릇노릇 구워낸 후 깨소금을 뿌려준다.
 |  |  |
㉣ 먹기 좋은 크기로 잘라준 후 초간장과 함께 담아낸다.
 |  |  |
㉤ 한 숟가락씩 올려 구워낸다.
 |  |
▲ 쑥국
▲ 완성된 모습
▲ 완성된 식탁
▲ 맛있어 보이나요?
부침가루가 들어가 바삭바삭
생콩가루로 고소하게
향긋한 봄 내음 담은
쑥전이었습니다.
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말씀대로 봄에만 느낄 수 있는 진미네요~~
답글
요즘 야외나들이를 가다보면
쑥 캐는 사람들이 엄청 많더군요
쑥전이 먹음직스러워 보입니다.. ^^
답글
생콩가루와 양파즙이 들어가 맛이 좋을것같네요.
이제 여기도 쑥이 뜯을만큼 자랐는데 한번 쑥국, 쑥전도 해봐야겠습니다. ^^
답글
안녕🙋하세요^^ 구독과 하트❤ 누르고 갑니다~ 공감과 댓글로 소통하며 지낼 수 있길 희망합니다!
답글
맛있게 보고갑니다~
즐거운 하루 보내세요~
답글
이것은 예술입니다.
답글
생콩가루? 너무 고소하겠는데요^^
막걸리가 땡깁니다...ㅎㅎ
답글
저 이런 전 좋아해요. 향긋한전..
답글
정말 건강해지는 것 같습니다 ㅎㅎ
진짜 고소해보이고 봄이다보니
쑥! 알토란에 쑥국에 쑥으로된 봄 밥상이
맛나보입니다 ㅎㅎ
답글
와 쑥전 넘 맛있어 보여요~!!
예전에 엄마가 쑥갯떡도 해주시고
쑥전도 해주고 그러셨는데
요즘 먹어본지 오래된 것 같네용 ㅎ
집에서 한번 따라서 해 먹어봐야 겠습니다~!
답글
전 좋아하는데...
먹고 싶어 지네요 ^^
답글
쑥향으로 식탁이 봄내음으로 가득 찼을거 같아요 ㅎㅎ 어쩜이렇게 봄에나는 뿌리음식으로 요리를 잘하시나요 ㅎㅎ 늘 부럽습니다
답글
쑥국을 끓여 먹어보려고 한봉 샀는데~
이거..전을 해먹어봐야하나..ㅎㅎ 잘보고 갑니다!!
답글
쑥향 가득한 쑥전 먹으면 정말 봄을 맞이하는 느낌이 들겠어요.
답글
봄에 어울리는것 같습니다.
답글
봄을 온몸으로 느끼는 방법같은데요 ? ㅎㅎ
행복한 한주 되세요~~^^
답글
쑥전 너무 맛있죠~
저거 한 장만 먹어도 배가 부를 것 같습니다.ㅎㅎ
답글
마스크에 고문당한 입에 봄이 선물처럼 쏙 들어오네요.
행복하세요^^
답글
크~쑥전 먹어봐서 그 맛을 알지요~
어머님이 매년 동네 텃밭에서 쑥을 캐 쑥전 반죽을 해서 보내주셨었거든요.,.
올해는 먹지 못할 것 같네요..
답글
쑥전 아직 못먹어봤는데 쑥향이 좋을것같아요
답글