맛 있는 식탁2020. 5. 5. 00:00

봄이라 행복한 우리 집 봄나물 반찬과 비빔밥

 


아이 둘 다 자라 집 떠나 있으니
우리 부부 둘뿐입니다.
이맘때, 꼭 먹어 줘야 하는 봄나물
우리 집 식탁에 자주 오르는 나물 반찬입니다.



▲ 준비된 봄나물

봄나물 향기 제대로 느끼기위해서는

액젓, 깨소금, 참기름만 있으면 됩니다.




1. 봄나물(세발나물, 돌미나리, 초벌부추, 냉이)

▶ 재료 : 봄나물 100g씩, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 세발나물을 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라 양념으로 무쳐주면 완성된다. 


㉡ 돌미나리도 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 양념으로 무쳐 완성한다.


㉢ 초벌 부추도 데친 후 먹기 좋은 크기로 썰어 양념으로 무쳐 완성한다.



㉣ 냉이도 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라 양념으로 무쳐준다.




2. 숙주나물

▶ 재료 : 숙주 1봉, 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 숙주도 손질한 후 끓는 물에 데쳐낸 후 양념을 넣고 무쳐주면 완성된다.




3. 느타리 호박나물

▶ 재료 : 느타리 1봉(100G), 호박 1/2개, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 청양초 2개, 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 식용유, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서


㉠ 느타리버섯은 데쳐낸 후 물기를 빼둔다.

㉡ 호박, 양파, 청양초도 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

㉢ 냄비에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 호박, 느타리버섯, 당근, 액젓을 넣고 볶아준 후 마지막에 청양초, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.




▲ 완성된 나물반찬



4. 쑥국

▶ 재료 : 쑥 100G, 된장 1숟가락, 들깨가루 2숟가락, 육수 4컵

▶ 만드는 순서

㉠ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져내고 된장을 풀어준다.

㉡ 쑥, 들깨가루를 넣고 마무리한다.




5. 비빔밥

▶ 재료 : 밥 1/2공기, 각종 나물, 초고추장

▶ 만드는 순서

㉠ 계란은 프라이팬에 부쳐내고 나물과 밥을 준비한다.

㉡ 밥, 나물, 계란부침을 올린 후 초고추장을 올려준다.

㉢ 깨소금, 참기름을 올려 완성한다.





▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?




쓱쓱 비벼 먹으니
진수성찬 부럽지 않습니다.
제철 음식이 최고입니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 자세한 요리방법을 순서대로 알려주셔서 좋아요

    2020.05.05 00:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 자세한 요리방법을 순서대로 알려주셔서 좋아요

    2020.05.05 00:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 봄이 왔네요 ㅎ 비빔밥이 너무 맛있게 잘하시네요 ㅎ

    2020.05.05 01:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 봄내음가득 요기까지 느껴집니다.
    건강해지는 식단,
    기분좋아지는 소리.
    손맛이 들어간 맛있는 음식.
    노을님의 식단을 받는 모든분들은,
    행운인거네요~~
    저는 열심히 노을님 식단 보면서 배워보렵니다^^

    2020.05.05 02:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 참 대단하십니다.
    어떻게 매일같이 이런 작품을 만들어 내시는지.... 건강식 만드시는 노을님 응원합니다.

    2020.05.05 06:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 갑자기 비빔밥이 먹고 싶어집니다..
    가는 봄이 아쉽습니다..ㅎ

    2020.05.05 07:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. ^^ 봄내음 최고입니다. 저희도 가끔 날치알과 회로 비빔밥 먹곤 합니다

    2020.05.05 07:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 봄내음 가득한 비빔밥 좋네요
    먹음직스러워 보입니다.. ^^

    2020.05.05 07:29 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 봄나물 비빔밥 너무 맛있겠어요.
    잘 보고 갑니다~

    2020.05.05 09:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 봄에 맞는 음식이네요~

    2020.05.05 10:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 봄나물 비빔밥 넘 맛있겠어요
    먹고싶네요

    2020.05.05 12:08 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 봄에는 정말 제철 나물만한 반찬이 또 없는 것 같습니다.^^

    2020.05.05 12:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 제철나물로 가득찬 밥상이 건강함을 불러오는거 같아요 ㅎㅎ 엄마밥상이 생각납니다 ㅠ

    2020.05.05 12:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 우와!!진짜 너무 맛있어보야요!!비빔밥은 언제 먹어도 맛있는데 봄나물 비빔밥 비줄어 최고네요..저도 한숟가락 듬뿍떠서 얻어 먹고파용!!

    2020.05.05 12:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 건강하고 맛있는 비빔밥이네요.
    비빔밥은 된장국과 함께하면 더욱 좋지요~

    2020.05.05 13:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 풀향기가 가득나요~~~

    2020.05.05 16:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 우와 나물 비빔밥.
    나물을 좋아하는 편은 아닌데 밥에 넣고 쓱쓱 비벼먹는 나물은 좋아요.
    참 이상하죠? ^^;

    2020.05.05 20:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 제철 봄나물에 밥을 비벼 먹으면 최곱니다.
    행복하세요^^

    2020.05.05 22:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 잘 보고 갑니다.^^
    편안한 밤 되세요.

    2020.05.05 23:35 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오~봄나물 비빔밥~
    쓱쓱 비벼먹고 싶어져요
    건강이 보이네요~^^

    2020.05.06 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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