봄이라 행복한 우리 집 봄나물 반찬과 비빔밥
아이 둘 다 자라 집 떠나 있으니
우리 부부 둘뿐입니다.
이맘때, 꼭 먹어 줘야 하는 봄나물
우리 집 식탁에 자주 오르는 나물 반찬입니다.
▲ 준비된 봄나물
봄나물 향기 제대로 느끼기위해서는
액젓, 깨소금, 참기름만 있으면 됩니다.
1. 봄나물(세발나물, 돌미나리, 초벌부추, 냉이)
▶ 재료 : 봄나물 100g씩, 간장 1숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 세발나물을 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라 양념으로 무쳐주면 완성된다.
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㉡ 돌미나리도 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 양념으로 무쳐 완성한다.
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㉢ 초벌 부추도 데친 후 먹기 좋은 크기로 썰어 양념으로 무쳐 완성한다.
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㉣ 냉이도 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라 양념으로 무쳐준다.
2. 숙주나물
▶ 재료 : 숙주 1봉, 액젓 2숟가락, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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3. 느타리 호박나물
▶ 재료 : 느타리 1봉(100G), 호박 1/2개, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 청양초 2개, 액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 식용유, 깨소금, 참기름 약간
▶ 만드는 순서
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㉠ 느타리버섯은 데쳐낸 후 물기를 빼둔다.
㉡ 호박, 양파, 청양초도 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉢ 냄비에 식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 호박, 느타리버섯, 당근, 액젓을 넣고 볶아준 후 마지막에 청양초, 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.
▲ 완성된 나물반찬
4. 쑥국
▶ 재료 : 쑥 100G, 된장 1숟가락, 들깨가루 2숟가락, 육수 4컵
▶ 만드는 순서
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㉠ 멸치와 다시마로 육수를 낸 후 건더기는 건져내고 된장을 풀어준다.
㉡ 쑥, 들깨가루를 넣고 마무리한다.
5. 비빔밥
▶ 재료 : 밥 1/2공기, 각종 나물, 초고추장
▶ 만드는 순서
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㉠ 계란은 프라이팬에 부쳐내고 나물과 밥을 준비한다.
㉡ 밥, 나물, 계란부침을 올린 후 초고추장을 올려준다.
㉢ 깨소금, 참기름을 올려 완성한다.
▲ 완성된 식탁
▲ 맛있어 보이나요?
쓱쓱 비벼 먹으니
진수성찬 부럽지 않습니다.
제철 음식이 최고입니다.
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자세한 요리방법을 순서대로 알려주셔서 좋아요
답글
자세한 요리방법을 순서대로 알려주셔서 좋아요
답글
봄이 왔네요 ㅎ 비빔밥이 너무 맛있게 잘하시네요 ㅎ
답글
봄내음가득 요기까지 느껴집니다.
건강해지는 식단,
기분좋아지는 소리.
손맛이 들어간 맛있는 음식.
노을님의 식단을 받는 모든분들은,
행운인거네요~~
저는 열심히 노을님 식단 보면서 배워보렵니다^^
답글
참 대단하십니다.
어떻게 매일같이 이런 작품을 만들어 내시는지.... 건강식 만드시는 노을님 응원합니다.
답글
갑자기 비빔밥이 먹고 싶어집니다..
가는 봄이 아쉽습니다..ㅎ
답글
^^ 봄내음 최고입니다. 저희도 가끔 날치알과 회로 비빔밥 먹곤 합니다
답글
봄내음 가득한 비빔밥 좋네요
먹음직스러워 보입니다.. ^^
답글
봄나물 비빔밥 너무 맛있겠어요.
잘 보고 갑니다~
답글
봄에 맞는 음식이네요~
답글
봄나물 비빔밥 넘 맛있겠어요
먹고싶네요
답글
봄에는 정말 제철 나물만한 반찬이 또 없는 것 같습니다.^^
답글
제철나물로 가득찬 밥상이 건강함을 불러오는거 같아요 ㅎㅎ 엄마밥상이 생각납니다 ㅠ
답글
우와!!진짜 너무 맛있어보야요!!비빔밥은 언제 먹어도 맛있는데 봄나물 비빔밥 비줄어 최고네요..저도 한숟가락 듬뿍떠서 얻어 먹고파용!!
답글
건강하고 맛있는 비빔밥이네요.
비빔밥은 된장국과 함께하면 더욱 좋지요~
답글
풀향기가 가득나요~~~
답글
우와 나물 비빔밥.
나물을 좋아하는 편은 아닌데 밥에 넣고 쓱쓱 비벼먹는 나물은 좋아요.
참 이상하죠? ^^;
답글
제철 봄나물에 밥을 비벼 먹으면 최곱니다.
행복하세요^^
답글
잘 보고 갑니다.^^
편안한 밤 되세요.
답글
오~봄나물 비빔밥~
쓱쓱 비벼먹고 싶어져요
건강이 보이네요~^^
답글