알토란, 임성근의 5분 닭개장 레시피



알토란에서 알려준 봄 보양식
닭백숙을 끓여 먹고
남은 닭 가슴살로 만든
5분 닭개장과 부추무침 레시피입니다.



1. 5분 닭개장 레시피


 만능 찌개장 재료 : 고추기름 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 고운 고춧가루 2 큰 술, 후춧가루 1 작은 술, 진간장 반 큰 술, 소금 반 큰 술

 재료 : 콩나물 1줌, 대파 1대, 느타리버섯 1줌, 닭고기 살 2줌, 멸치 육수 5컵, 팽이버섯 반 봉지, 달걀 1개, 미나리 약간(생략가능)

▶ 만드는 순서



㉠ 버섯은 꼭지를 땨고 씻어준 후 물기를 꽉 짜준다.㉥ 육수가 끓으면 양념장을 넣고, 후추, 액젓으로 간해준다.


㉡ 콩나물, 느타리, 팽이버섯은 손질해 두고 닭가슴살은 찢어 준비해 둔다.

㉢ 대파도 큼직하게 썰어 준비한다.






㉣ 냄비에 콩나물, 닭가슴살, 대파를 올려준 후 육수를 부어준다.















㉤ 고추기름, 마늘, 생강을 넣고 끓이다 불을 끄고 고춧가루 마늘, 후추, 소금을 너호 양념장을 만들어준다.







㉥ 육수가 끓으면 양념장을 넣은 후 3~5분간 더 끓여준 후 팽이버섯, 계란을 풀어 넣어준다.







㉦ 미나리를 넣고 마무리한다.




2. 부추무침 레시피

▶ 재료 : 부추 반 줌, 상추 5장, 양파 반 개, 진간장 3 큰 술 반, 물 3 큰 술 반, 식초 3 큰 술 반, 설탕 3 큰 술, 매실청 2 큰 술, 중간 고춧가루 5 큰 술

▶ 만드는 순서

㉠ 부추, 양파, 상추는 손질하여 먹기 좋은 크기로 자라준다.

㉡ 준배된 재료로 양념장을 만들어 둔다.







㉢ 준비된 채소에 양념장을 넣고 버무려준다.



▲ 완성된 모습




얼큰한 맛
봄철 지친 몸에 활력을 되찾는 
한 끼 메뉴
닭개장과 부추무침이었습니다.




▼동영상 구독신청, 좋아요! 부탁드립니다^0^▼





???????????????TV?????????TV??????

도움된 정보였다면 하트 공감 ♡ 꾸우욱 ^*^ 
로그인 하지 않아도 가능하며 

여러분의 감이 제겐 큰 힘이 됩니다.


Posted by *저녁노을*

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. 닭게장이 먹음직스러워 보입니다
    한상 받고 싶어집니다.. ^^

    2020.05.13 07:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 닭개장 잠 먹고 갑니다.

    오늘하루도 즐겁게 보내시고
    언제나 건강하세요.

    2020.05.13 07:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 와 닭개장 맛있겠네요

    2020.05.13 08:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 건강하게 한끼 먹을수 있겠어요.
    먹음직스럽습니다.

    2020.05.13 10:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 닭개장에 밥말아 먹고싶어집니다 :) 이렇게 정갈한 밥상 보면 엄마밥 먹고싶어집니다 ㅠㅠ

    2020.05.13 11:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 금방 할 수 있어 더 좋습니다.

    2020.05.13 12:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 먹음직스럽게 한상가득이네요
    한그릇 하면 기운날것같아요

    2020.05.13 14:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 5분이라니,,
    완전 맛있을 것 같습니다.^^

    2020.05.13 14:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 닭계장 레시피군요
    지난주에 먹었던 닭계장 생각이 납니다.

    2020.05.13 14:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 닭계장을 만드는 방법이 의외로 간단하군요.
    부추무침과 닭고기를 함께 먹으면 더 맛있겠죠 ? ㅎ

    2020.05.13 14:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 닭계장 좋아하는데 한번 만들어 봐야겠어요^^

    2020.05.13 15:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 닭가슴살로 이렇게 맛있는 닭계장을
    만들어 먹을수가 있군요..
    오늘도 맛있는 레시피 정보 잘보고
    갑니다..

    2020.05.13 16:12 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 닭계장 좋아하는데 제가 만들어 먹어본 적이 없어요.

    2020.05.13 16:56 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 요즘 같은 날 잘 어울리는 음식입니다.

    2020.05.13 17:04 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 입맛돋구나 제철음식에 육개장까지 맛있겠습니다^^ㅎㅎ저도 따라해볼래요

    2020.05.13 17:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 닭계장도 육계장 못지않게 맛있습니다.
    행복하세요^^

    2020.05.13 18:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 아~ 육개장보다 저는 닭계장이 더 좋더라구요
    어머님이 자주 해주셨던 기억이 남아 그런지... ^^

    2020.05.13 21:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 닭계장 맛나 보이네요
    잘보고 갑니다^^

    2020.05.13 22:14 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 제가 좋아하는 닭계장이네요. 얼큰하고 시원한 맛이 일품일것 같아요.

    2020.05.15 11:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 딸이 다이어트 한다고 닭가슴살 한봉지 사다만 놓고
    부산 내려갔거든요
    처리가 고민이었는데 닭개장 끓여 먹어야겠네요.ㅎㅎ

    2020.05.15 21:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


"); wcs_do();