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알토란, 열매채소 밥상! 꽈리고추무침




MBN 교양 프로그램 '알토란'에서는 
‘내 몸에 약이 된다! 열매채소 밥상’
김하진의 꽈리고추무침을 따라 해 보았습니다.



※ 꽈리고추무침 레시피

재료 : 꽈리고추 300g, 표고버섯 5, 생들깨가루 1, 밀가루 1/3, 진간장, 다진 파 각각 3숟가락, 중간 고춧가루 1숟가락, 다진마늘 들기름 매실청 각 2숟가락

만드는 순서


㉠ 생표고 버섯 갓 5(100g)는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 굵게 채 썬다
㉡ 꽈리고추는 깨끗이 씻은 후 꼭지 제거 후 포크로 구멍을 뚫어둔다




㉢ 대파는 잘게 다져주고 양념재료를 준비한다.






㉣ 위생 팩에 거피 낸 생들깻가루밀가루손질한 꽈리고추ㆍ생 표고 버섯을 넣고 골고루 섞는다.

 김이 오른 찜기에 젖은 면포를 깔고 가루 묻힌 재료와 남은 가루를 뿌리고 면포를 감싼 뚜껑을 닫고 10분간 찐 다음 식힌다








 

 

 

㉤ 찐 재료에 준비한 양념에 골고루 묻힌다.





▲ 완성된 모습




▲ 완성된 식탁






원래 꽈리고추 무침을 좋아하는 남편인데
"어? 평소에 먹던 맛이 아니네"
귀신같이 알아맞히는 입맛입니다.
더 고소하고 골고루 맛이 배고 표고버섯까지 씹히는
맛있는 꽈리고추무침이었습니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 아~!!!차림만 보아도 건강해지는 느낌입니다

    2020.05.15 07:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 배고파지는 아침입니다~
    포스팅 잘보고 갑니다.
    즐거운 금요일 되세요 :D

    2020.05.15 07:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 오늘도 맛있게 보고 갑니다.
    즐거운 하루 보내세요.

    2020.05.15 10:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 꽈리 고추 무침 하나면 공기밥 하나 뚝딱 할것 같아요. 잘 보고 갑니다.

    2020.05.15 11:33 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 오와.. 정성이다. 저렇게 한번 찌는군요

    2020.05.15 11:46 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 꽈리고추찜 엄마가 참 많이 해줬었지요 ㅎㅎ 정말 손이많이 가는데 정성스러운 한끼가 완성되었군요 ㅎㅎ
    늘 저녁노을님 상차림을 보면 저도 나중에는 저렇게 밥을 정갈하게 차리고 싶다라는 생각이 듭니다 :)

    2020.05.15 12:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 집에서는 꽈리고추멸치볶음만 먹었었는데 저렇게 먹는것도 색다르고 좋을것 같아요 ㅎㅂㅎ!

    2020.05.15 13:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 표고버섯도 들어가고 들깨가루도 들어가고..
    맛나보입니다.
    저는 꽈리고추만 밀가루에 묻혀찌기에.. 더 맛날것 같은데요. ^^
    좋은 하루 되세요 ~

    2020.05.15 13:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 꽈리고추 무침 너무 좋아요.
    반찬으로 정말 감칠맛이~^^

    2020.05.15 14:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 꽈리 고추무침이군요
    비오늘 날이라 뜨거운 밥과함께 먹으면 맛있을것 같아요

    2020.05.15 15:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 좋은 포스팅 잘 보고 갑니다~! 불금 잘 보내세요~

    2020.05.15 18:55 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 꽈리고추무침 맛나겠어요~
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 주말되세요~

    2020.05.15 19:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 와 푸짐하네요. 맛난 요리입니다

    2020.05.15 20:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 까망가방하양필필통

    꽈리고추에 표고버섯까지, 그리고 생들깨가루 뿌려 버무린
    씹히는 맛이 조화로울것 같습니다.
    놋그릇에 정성스레 담아냄 밥상.... 더덕도 입안에 향이 가득할테고
    식구들 밥맛을 돋구워서 씩씩하게 코로나를 이겨나가야지요^^

    2020.05.15 21:42 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 신랑이 꽈리고추룰 좋아해서
    꽈리고추 무침 해주면 좋아할 것 같은데
    은근 손이 많이 가네요..^^

    2020.05.15 21:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 정말 건강해 보이는 밥상이네요.
    자극적인 것은 줄이고 이런 건강 밥상을 차려 먹고 싶네요.
    잘 보고 갑니다~ ㅎㅎ

    2020.05.15 21:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 우리집은 꽈리고추조림을 자주 해 먹습니다.
    행복하세요^^

    2020.05.15 21:54 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 남편분은 좋겠어요
    부인이 요리를 잘해서요

    2020.05.15 22:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 정말 건강한 밥상인거 같습니다.ㅎㅎㅎ

    2020.05.15 23:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 꽈리고추 완전 맛있는데... 최고네요ㅎㅎㅎ 잘보고 갑니다

    2020.05.16 17:01 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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