TV 속 레시피 따라잡기

삼시세끼 어촌편, 차승원 간식 소시지 감자채볶음

by *저녁노을* 2020. 5. 16.

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완도의 작은 섬 `죽굴도`에서
유해진, 차승원, 손호준이 오랜만에
2020년 ‘삼시세끼 어촌편5’에 다시 뭉쳤습니다.
아궁이에 불을 지펴 한 끼를 해결하는 게
꼭 어릴 때 우리의 모습 같아 자주 챙겨 보게 됩니다.

※ 간식용 소시지로 만든 감자채볶음

▶ 재료 : 감자(소) 3개, 대파 1/2대, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 청양초 2개, 간식 소시지 50g(소 5개), 굴소스 1숟가락, 식용유, 깨소금, 허브솔트, 양념장 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 감자는 채 썰어 물에 담가 전분기를 빼둔다.
㉡ 당근, 감자, 대파는 채 썰고, 간식 소시지는 어슷하게 청양초는 잘게 썰어 준비한다.

㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 물기 뺀 감자를 넣고 볶아준다.
㉢ 감자가 반쯤 익으면 간식 소시지를 넣고 허브솔트(소금)을 넣어준다.
㉣ 썰어둔 채소와 굴 소스를 넣고 볶아준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.

▲ 완성된 모습

▲ 완성된 식탁

▲ 감자채 비빔밥

물에 담가 전분기를 빼고
간식용 소시지를 넣어주고
굴 소스로 간을 하는 차승원의 센스
간장, 깨소금, 참기름으로 만든 양념장으로
쓱쓱 비벼먹으니 꿀맛이었습니다.

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