사찰음식, 표고버섯 들깨 미역국




자주 가는 사찰에서 배운
표고버섯 들깨 미역국입니다.



※ 표고버섯 들깨 미역국

▶ 재료 : 미역 1/2컵, 건표고버섯 한 줌, 멸치 육수 4컵, 간장 2숟가락, 들깨가루 1숟가락, 참기름 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 미역과 표고버섯은 물에 불려둔다.




㉡ 미역과 표고버섯 불린 물을 이용해 멸치와 다시마로 육수를 낸다.

* 사찰에서는 표고버섯 불린 물만 이용합니다.






㉢ 불려둔 미역과 표고버섯에 참기름을 넣고 먼저 볶아준다.
㉣ 육수를 붓고 들깨가루, 간장으로 간을 맞춰준다.



▲ 완성된 모습


▲ 완성된 식탁




표고버섯의 향긋함

고소한 들깨가루

한 그릇 뚝딱 맛있게 먹었습니다.




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Posted by *저녁노을*

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  2. 미역국을 표고버섯으로 할수도 있군요! 표고향이 너무좋아서 가끔 솥밥하면 참 좋은데
    좋은 레시피 늘 소개해주셔서 배워가는 기분이에요 ㅎㅎ

    2020.05.26 10:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 전국 사찰여행 가끔하는데, 갈때마다 느끼는것은 조미료 안넣고
    이런맛을 낼수 있을까~~??입니다.
    미역국 먹고 싶군요^^

    2020.05.26 11:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 예전엔 표고버섯 정말 싫어했는데..
    나이가 드니 표고버섯에서 고기맛이 느껴져요^^
    맛있더군요...

    2020.05.26 11:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 몸에 좋은 식자재가 가듯한데요 ? ㅎㅎ
    미역국만 먹어도 되겠어요...ㅎㅎ

    2020.05.26 12:27 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 미원이나 조미료 없이 만드는 사찰음식 정말 깔끔하고 맛있는 느낌이 머리에서 살짝 떠올랐어요.^^

    2020.05.26 12:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 음식솜씨가 뛰어나시네요#

    2020.05.26 13:10 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 고소할거 같아요. 들깨가 들어간게 너무 좋은것 같아요

    2020.05.26 13:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 사찰음식은 깔끔하고 정갈한 느낌의 음식이 많죠 ㅎㅎ
    표고버섯이 들어있어서 씹는맛도 있고 좋네요

    2020.05.26 14:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 포스팅 잘 보고 갑니다
    더운 날이지만 오늘 하루도 수고하세요!

    2020.05.26 15:24 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 오늘 저녁에 미역국을 끓이려고 했는데,
    저녁노을님의 레시피로 표고버섯 들깨미역국을
    만들어야겠습니다.^^
    즐거운 오후시간 보내세요.

    2020.05.26 16:18 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 고소함이 느껴져요
    사찰음식 같아요
    건강에도 굿~

    2020.05.26 18:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 고기는 아니지만, 고기 식감과 비슷한 표고버섯이라서 맛있을 거 같아요. ㅎㅎ

    2020.05.26 18:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 들깨미역국은 자주 끓여 먹는데 표고버섯 까지 넣으면
    영양적인 면에서도 더 좋을 것 같아요~^^

    2020.05.26 18:23 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 오늘도 건강을 생각하는 멋진 요리를 잘 봤어요

    2020.05.26 19:19 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 고소함? 구수함?
    집안 가득할 것 같습니다.^^

    2020.05.26 19:41 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 표고버섯 들깨미역국~ 영양만점이네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.05.26 20:22 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 대부분의 사찰음식이 담백하고 깔끔하죠.
    행복하세요^^

    2020.05.26 21:28 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 표고버섯들깨미역국 냄새도 고소하고 맛있을것 같습니다.
    향에 취하고 맛에 취하게 만드는 음식이 아닌가 싶습니다.

    편안한 하루 되세요.

    2020.05.26 21:39 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 한끼 든든히 먹고나서도 참 속이 편안하고 기분 좋을꺼 같네요 ^^

    2020.05.26 22:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 표고버섯이 들어가서 향도 좋고 맛도 좋을 것 같네요. 들깨까지 들어가니 너무 맛있을 것 같아요 ㅎㅎ

    2020.05.27 16:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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