맛남의 광장 열무 된장면과 덮밥 레시피



밥에 먹으면 덮밥이 되고

면에 먹으면 비빔면이 되는

맛남의 광장 백종원의

열무 양념장 레시피입니다.





























1. 양념장 레시피


▶ 재 료 : 연한열무 6개, 다진돼지고기150g, 식용유1/3컵(취향껏조절), 양파 1/2개, 대파 1대, 된장 2숟가락, 고추장 1숟가락, 진간장 1숟가락, 고추가루 2숟가락, 간마늘 2숟가락, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 깨소금, 참기름 약간


▶ 만드는 순서

㉠ 대파, 청양초, 열무는 잘게 썰어 양념과 함께 준비한다.



㉡ 식용유를 두르고 파기름을 내준 후 양파, 마늘, 돼지고기를 넣고 볶아준다.





㉢ 볶은 채소를 한 쪽으로 밀고 설탕, 간장으로 불향을 내준다.

㉣ 된장, 고추장, 고춧가루, 고추, 열무순으로 넣고 볶아준다.





㉤ 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.






2. 열무 된장면과 덮밥 레시피

▶ 재료 : 국수 1인분, 열무 양념장 4숟가락, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 끓는 물에 국수를 넣고 끓어 오르면 깜짝물을 3번 붓고 찬물에 헹궈 쫄깃하게 삶아낸다.

㉡ 삶은 국수를 그릇에 담고 참기름, 열무 양념장을 올려 깨소금을 뿌려 완성한다.




㉢ 밥을 그릇엥 담고 열무 양념장을 올려 깨소금을 뿌려 완성한다.










▲ 완성된 식탁




▲ 맛있어 보이나요?




열무 양념장을 올려
된장면과 덮밥
남편과 둘이 맛있게 먹었답니다.



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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 열무된장면 너무 맛있을거 같아요! 열무한단에 요즘 가격도 괜찮은거 같은데 만들어보고싶어집니다 ㅎㅎ
    다가올 여름과 너무 잘어울리는 요리인거 같아요!

    2020.05.25 11:53 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 무로 이렇게 다양한 요리가 가능하네요. 맛도 당연히 좋을 것 같습니다.

    2020.05.25 12:38 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 속이 편안~해지는 음식인거같아요 ㅎㅎ 먹고싶네요^^

    2020.05.25 12:48 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 여름이랑 너무 잘 어울리는 것 같아요
    별미로 딱~^^

    2020.05.25 15:00 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 여름요리 잘보고 가네요~

    2020.05.25 15:30 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 오늘도 잘보고 갑니다~~~

    2020.05.25 15:37 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 그냥 사진만 봐도 침이ㅎㅎ

    2020.05.25 15:57 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 잘보고갑니다 ㅎㅎ

    2020.05.25 16:44 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 저는 밥보다는 비밈면이 더 좋아보입니다...ㅎㅎ
    근데 열무향이 나진 않나봐요 ? ㅎ

    2020.05.25 16:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 아~아쉬워라~
    열무는 그냥 노을님이 하신거 눈으로만 먹고가야겠네요
    제가 열무 알러지가 있어 열무는 한번도 만져본 적이 없거든요..^^

    2020.05.25 18:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 백쌤이 만드신 거 보다 더 맛있어 보여요~~~

    2020.05.25 19:09 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 역시 금손이시네요.
    덕분이 눈으로 맛있는 음식 잘 먹고 갑니다.

    행복한 하루 되세요.

    2020.05.25 20:16 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 어제 점심 메뉴가 열무 비빕밥이었는데. ㅎㅎ
    통했네요. ㅎ

    2020.05.25 21:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 맛있는 구경 잘 했습니다.^^
    편안한 저녁 시간 되세요.~

    2020.05.25 21:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 방송은 못봤지만, 상세히 올려주셔서 따라해보고 싶네요. ㅎㅎ

    2020.05.25 21:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 열무 양념장은 무엇과 비벼도 먹어도 맛있게 먹을 수 있겠네요.
    행복하세요^^

    2020.05.25 21:32 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 제가 면요리를 좋아하는데 열무 된장면도 한번 먹어보고 싶네요! 과연 제 입맛에도 잘 맞을지...ㅎㅎ

    2020.05.25 21:51 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 이것저것 들어가서 맛있을 것 같습니다. 저도 얼마전 대충 비빔국수를 해 먹었는데 매워서 혼났네요 ^^;

    2020.05.25 23:02 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 와.. 엄청 맛있을 것 같아요.
    전 비빔밥으로 해먹고 싶네요. ㅎㅎ

    2020.05.25 23:34 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 덮밥으로도 먹을 수 있고 비빔면으로도 먹을 수 있는 양념장 비법 잘 보고 갑니다.

    2020.05.26 12:47 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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