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맛 있는 식탁

자투리 채소로 만든 볶음밥과 밥 계란말이

by *저녁노을* 2020. 6. 10.
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자투리 채소로 만든 볶음밥과 밥 계란말이



요리를 하다 보면
자투리 채소가 많이 생깁니다.
버릴 수가 없어 잘게 썰어
볶음밥과 계란밥을 만들어 보았습니다.



1. 자투리 채소 볶음밥

▶ 재료 : 밥 1공기, 파프리카(노랑, 빨강) 1/2개 정도, 실파 5개, 참치 1캔, 진간장 1숟가락, 굴소스 2숟가락, 깨소금, 참기름, 후추 약간, 계란 1개

▶ 만드는 순서

㉠ 자투리 채소는 곱게 다져 준비하고 계란도 부쳐둔다.




㉡ 식용유를 두르고 채소, 참치, 소금을 넣고 볶아준다.

㉢ 채소를 한쪽으로 밀고, 간장과 굴 소스로 불향을 내준다.



㉣ 밥, 깨소금, 참기름을 넣고 볶아준 후 그릇에 꾹꾹 눌러 담아 접시에 담아준다.
㉤ 통깨를 뿌려 완성한다.




2. 밥계란말이

▶ 재료 : 볶음밥 1/2공기, 계란 3개, 소금, 깨소금, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 계란은 소금을 넣고 풀어준 후 볶음밥과 함께 준비한다.




㉡ 프라이팬에 식용유를 두르고 종이타월로 닦아낸 후 계란을 1/3만 부어준다.
㉢ 약불에서 계란이 반쯤 익으면 볶아둔 밥을 올려준다.




㉣ 계란 물을 두 번 더 뭇고 돌돌 말아 완성한다.

㉤ 김발에 싸서 모양을 잡아준 후 먹기 좋은 크기로 잘라 깨소금을 뿌린 후 접시에 담아낸다.







▲ 완성된 모습



▲ 맛있어 보이나요?



▲ 계란에 비벼 먹어요.



채소를 싫어하는 아이들을 위해
만들어 먹어도 좋을 것 같고,
뚝딱, 맛있게 만들어 먹었습니다.



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