맛 있는 식탁2020. 6. 16. 00:00
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입에 살살 녹는 호래기 부추 강회



원래 호래기는 겨울이 제철인데
마트 진열대에 있어 사와
부추와 함께 강회를 만들어 보았어요.





※ 호래기 부추 강회 레시피

▶ 재료 : 호래기 300g, 부추 한 줌, 깨소금, 초고추장 악간
▶ 만드는 순서

㉠ 호래기는 몸통에 손을 넣고 내장과 뼈를 빼주고 먹물도 제거한 후 깨끗하게 씻어 부추와 함께 준비한다.



㉡ 끓는 물에 소금을 약간 넣고 부추를 데쳐낸 후 찬물에 담근다.

㉢ 손질한 호래기도 넣고 살짝 데쳐(색깔이 변하면) 낸다.

㉣ 부추는 먹기 좋게 돌돌 말아둔다.





㉤ 접시에 정갈하게 담아낸 후 깨소금을 뿌려 완성한다.




㉥ 초고추장과 함께 담아낸다.



▲ 맛있어 보이나요?




부드러운 호래기
아삭아삭한 부추
정말 맛있게 잘 먹었어요.





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Posted by *저녁노을*

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  1. 이전 댓글 더보기
  2. 호래기는 젓갈로밖에 안먹어봤는데 이렇게도 먹을수 있군요 ㅎㅎ
    부추향과 호래기향이 입안가득 너무 맛있을거 같아요!

    2020.06.16 10:03 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  3. 요즘도 호래기가 나오는군요...ㅎㅎ
    호래기 삶아 초장이 묻혀 한입하면 끝장이죠...ㅎㅎ
    맛있게보고 갑니다~

    2020.06.16 10:36 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  4. 호래기강회 맛있겠네요.
    살짝만 데쳐내는거군요.
    오늘도 좋은 하루 되세요 ~^^

    2020.06.16 11:05 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  5. 오랜만에 들렸습니다.

    정성스런 포스팅 잘 보고 갑니다.

    2020.06.16 11:21 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  6. 호레기 처음보네요
    부추와 초장에 먹음 맛나겠어요

    2020.06.16 11:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  7. 정말 색다른 맛이 날 것 같습니다.

    2020.06.16 12:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  8. 작은 오징어처럼 생긴 저 아이가 호래기군요. ㅎㅎ
    호랭이 같기도 하고...^^ 진짜 맛있을 것 같아요.

    2020.06.16 13:17 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  9. 저 보면서 꼴깍 했어요

    2020.06.16 13:20 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  10. 부드러운 호래기와 아삭한 부추, 너무 맛있을 것 같아요.^^

    2020.06.16 14:43 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  11. 호래기 검색하니까 꼴뚜기라고 나오는데 사이즈가 큰 꼴뚜기류인가 봅니다
    맛이 궁금하네요!

    2020.06.16 15:25 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  12. 잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~

    2020.06.16 16:13 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  13. 호레기는 처음보고 처음 들어보네요 맛이 어떨지도 궁급합니다.
    두개의 조합은 어떤 맛일지 상상이 안가네요^^

    2020.06.16 16:50 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  14. 그냥 먹어도 충분히 맛있는데, 부추랑 먹으면 더 끝내주겠네요. ㅎㅎ

    2020.06.16 18:31 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  15. 호래기가 사투리인가봐요~^^ 오징어같은데~!!
    삶아 먹으면 맛날것 같아요

    2020.06.16 20:40 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  16. 호래기 참 오랫만에 보는데 생으로 먹어야 제맛이죠.
    행복하세요^^

    2020.06.16 21:59 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  17. 호레기는 처음 보는데 이렇게 먹으면 참 맛있겠네요 ㅎㅎ 잘보고 갑니다

    2020.06.16 23:52 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  18. 호레기라는 말은 처음 들어 보네요.
    호레기가 오징어 같은 종류인가 봐요.^^
    오징어 좋아하는 제 입맛에 완전 딱일것 같은데요.

    2020.06.17 10:07 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  19. 호래기 처음 봐요.
    궁금해서 찾아봤더니 한치와 비슷한 꼴뚜기 집안이라고 하네요.
    와~~ 신기신기 ^^

    2020.06.17 18:49 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  20. 토니

    좋은 표준어 두고,,,모르는 사람은 호래기가 표준어 인줄,, 알겠네요, 꼴뚜기

    2020.06.18 15:19 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]
  21. 오 이거 좋은데요

    2020.06.18 18:26 신고 [ ADDR : EDIT/ DEL : REPLY ]


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