맛남의 광장, 파프리카 된장무침

맛남의 광장, 파프리카 된장무침



 파프리카 농가 돕기 프로젝트
이번엔 파프리카 된장무침입니다.

※ 파프리카 된장무침

▶ 재료 : 노랑 파프리카 120g, 빨강 파프리카 120g, 대파 약 1/5대(16g), 된장 1과 1/2 큰 술(30g), 통깨 약 1과 1/2 큰 술(8g), 황설탕 약 2/3 큰 술(10g), 굵은 고춧가루 3/4 큰 술(6g), 간 마늘 4/5 큰 술(16g), 참기름 약 2 큰 술(16g)
▶ 만드는 순서

㉠ 파프리카는 씨와 꼭지를 제거한 뒤, 0.4cm 두께로 채 썬다.
㉡ 대파는 송송 썬다.

㉢ 볼에 파프리카 2종, 대파, 간마늘, 황설탕, 된장, 굵은고춧가루를 넣어 골고루 버무린다. 

㉣ 참기름을 넣고 버무린 후 통깨를 뿌려 마무리한다.

▲ 완성된 모습

▲ 한 숟가락 드실래요?




고기 먹을 때
뽀얀 쌀밥 위에 올려먹어도
아삭아삭 별미였습니다.

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