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TV 속 레시피 따라잡기

유익균 살리는 된장찌개 끓이는 법

by *저녁노을* 2020. 11. 20.
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유익균 살리는 된장찌개 끓이는 법




된장은 한국인이 사랑하는 대표 발효 식품으로
유익균이 풍부해 장 건강에 도움이 됩니다.
된장은 보통 국이나 찌개로 끓여 먹는 게 보통인데요
끓여 먹는 된장의 유익균은 얼마나 될까요?



※ 유익균 살리는 된장찌개 끓이는 법

▶ 재료 : 쇠고기 150g, 감자 2개, 양파 1/2개, 호박 1/3개, 홍초 1개, 청양초 2개, 대파 1/2대, 마늘 2숟가락, 된장 2숟가락, 육수 4컵, 당근 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 감자, 양파, 호박, 고추, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

㉡ 멸치와 다시마로 육수를 내준다.

㉢ 감자와 당근을 먼저 넣어준 후 쇠고기를 넣어주고, 된장 1숟가락과 채소를 넣어준다.



㉣ 마늘을 넣고, 불을 끄고 남은 된장 넣고 마무리한다.




▲ 완성된 모습




▲ 조기구이



▲ 완성된 식탁




* 그 이유는? 

된장 속에 있는 유익균인 바실루스균은 10분 이상 끓일 경우 사멸한다고 합니다


* 유익균 살리는 된장찌개 끓이는 요리 팁은 무엇일까요 ? 

1. 된장을 반만 넣은 후 다른 재료들과 함께 끓입니다. 

2. 된장찌개가 다 끓으면 불을 끄고 남은 된장을 풀어줍니다. 



된장은 끓일수록 유익균이 줄어듭니다.

유익균 살리는 법, 이제 아셨지요?

건강한 된장찌개 끓여보세요!




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댓글25

    이전 댓글 더보기
  • Favicon of https://shinwoongs.tistory.com 신웅 2020.11.20 05:53 신고

    반은 나중에 푸는게 포인트네요
    답글

    • Favicon of https://yeejooho.tistory.com yeejooho 2020.11.22 10:51 신고

      (보험용,댓글 삭제 테러 항거임)

      선의의 방문자 여러분들, 어떤 이유에서인지 다음에서Daum주로 전혀 "imbercile moron=♪♩♪"이란 어귀가 먹히질 않습니다. 그런 점에서 일파만파 계속 덧칠/똥질되는 테러의 연속으로 고문을 당하다 보니 이런 정도의 야그가 되겠답니다. 나뻐요, 똥성(타도)박멸입니다. 인간(이하)도 아니랑께유~~ㅠㅠ
      미 제국주의의 앞잽이 똥틀러 마이크 폼페이오 국무장관을 고발/성토합니다. 악마(A PURE EVIL)새끼 ♬♬♩입니다. 으랏차차차.^^;;;;


      즉,imbercile moron=♪♩♪=악마새끼
      (꾸벅)미리 Merry Christmas~!!♥♡미대선관련하여 美공화당 대통령이며 인종차별주의 폭군인 Monsieur Trump와 현 국무장관이며 작년 하노이 북미회담을 망친 주역인 마이크 폼페이오가 똥틀러 ♬♬♩ 동성애자임을 고발합니다. 즉, 한국에는 왕레즈개 닥그네라면, 미국은 뜨악한 호모로서 국정을 문란시키는 주역인 - 미정세에 직간접적으로 관련이 계시는 분들은 아시다싶이 - 미국 국무장관이 바로 똥틀러 ♬♬♩(A PURE EVIL)악마라Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=Moron/imbercile asshole♬♬♩=앙마새끼 asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩Moron/imbercile asshole♬♬♩ 으랏차차. 감사


      미 제국주의의 앞잽이 똥틀러 마이크 폼페이오 국무장관을 고발/성토합니다. 악마(A PURE EVIL)새끼 ♬♪♪입니다. 으랏차차차.^^;;;;


      {왕똥성 a pure evil악마 공습경계경보 발령입니다. (장난아님/변태 똥포르노 실제<virtual>상황이라면 모를까 急)꾸벅^^}

      안녕하세요. 닥그네타도 블로거(http://blog.daum.net/yeejooho6 http://tistory.com/yeejooho) 다시 인사드립니다.(꾸벅)미리 Merry Christmas~!!♥♡미대선관련하여. 美공화당 대통령이며 인종차별주의 폭군인 Monsieur Trump와 현 국무장관이며 작년 하노이 북미회담을 망친 주역 똥틀러 ♬♪♪ 동성애자인 마이크 폼페이오를 고발합니다. 즉, 한국에는 왕레즈개 닥그네라면, 미국은 뜨악한 호모로서 국정을 문란시키는 주역인 - 미정세에 직간접적으로 관련이 계시는 분들은 아시다싶이 - 미국 국무장관이 바로 똥틀러 ♬♪♪인 똥성애 (A PURE EVIL)악마라. 미 TRUMP는 앙마친구정도인 "Fucking Racist(아 얼마나 큰 아이러니요 쌩코미디인가!)"로 미국의 국익과도 부합하지 않는 공화당 대통령입니다. ♪♩♩♬임다. 즉, 트럼프의 몰지각/염치의 도덕성은 ♬♬♪♩ "(한국판)♬♪♪과 머저리 아메리칸 버전"으로, 당장 방빼~! (우쒸)ㅠㅠㅠㅠㅠ



      결국 전 인류를 멸망시키는 21세기 전대미문의 똥성반란의 두 주역들이- 2020Choice -미국대선에 관계없이 망국의 가장 큰 변수로서, 닥그네타도 불로거인 거북이는 당근 40년전 광주 학살의 주범인 전대갈통과 다를 바없이 전 인류의 공영과 평화에 최대 해악으로 인류의 공적들(왕레즈개 女女+권력가진 男男똥틀러 美♬♪♪들)로서 처단을 주장합니다. 남에게 피해주면서 자기들만 잘 살아보겠다는 점에서 거의 도낀개낀입니다. 윽~! 그 리고 무엇보다도 미증유의 어려운 펜대믹 코로나시기를 같이 (Burden sharing)지혜로 우선 극복합시당. 으랏차차. 감사♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡(꾸벅)^^

      [살인적 폭력/테러임다 ㅠㅠㅠ]
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      PS.미국 두 ♪♪♬ ♪♩♩♬들 고발도 고발이지만 정말 댓글 테러의 연속은 기가막힙니당. 언제부터 인지 수정본을 도로 바꾸고 더욱 악랄하게 따라다니며 댓글을 삭제한답니다. 이미 격어본바지만 집요한 고문입니다. 당장 방빼~! ♩~♬~들 ㅠㅠㅠㅠ

  • Favicon of https://chamstory.tistory.com 참교육 2020.11.20 06:39 신고

    생일잔치상입니다.
    답글

  • Favicon of https://leeesann.tistory.com pennpenn 2020.11.20 07:21 신고

    된장찌개 백반 한상
    시식 잘 하고 갑니다.

    초겨울의 추운 날씨에
    주말을 잘 보내세요.

    답글

  • Favicon of https://dragonphoto.tistory.com 드래곤포토 2020.11.20 08:52 신고

    잘알고 갑니다.
    즐거운 하루되세요
    답글

  • Favicon of https://moon104308.tistory.com 문moon 2020.11.20 09:11 신고

    오호~ 좋은 팁 입니다.
    된장찌개도 생각없이 끓였는데 요방법으로 해봐야겠네요.^^
    좋은 하루 보내세요 ~
    답글

  • 오늘 저녁엔 뜨끈한 된장찌개에 밥먹고 싶네요.
    차가워진 날씨 건강 조심하셔요.
    답글

  • Favicon of https://balgil.tistory.com @산들바람 2020.11.20 09:19 신고

    좋은방법 이네요 잘알아 갑니다^^
    답글

  • Favicon of https://hohoraming.tistory.com 호호라밍 2020.11.20 09:25 신고

    날이 또 추워저서 따뜻한 된장찌개가 생각나네요ㅎㅎ
    포스팅 잘 보고 구독하고 갑니다 : ) !
    시간 되시면 제 블로그도 들려주세요^^!~ 소통하며 지내요 ~ㅎㅎ!!
    답글

  • 된장찌개는 10분 정도만 끓이는 게 좋군요.
    뜨끈한 된장찌개 먹고 싶네요. ^^*
    답글

  • Favicon of https://blahblah.pe.kr 블라 블라 2020.11.20 12:03 신고

    우와 한끼에 반찬이 몇가지인가요? ㄷㄷㄷ
    저렇게 맨날 먹으면 건강해질것 같아요 :-)
    답글

  • Favicon of https://wondangcom.com 파아란기쁨 2020.11.20 12:40 신고

    유익균 살아 있는 된장찌개와 조기구이면 임금님 밥상 부럽지 않을것 같아요
    답글

  • Favicon of https://0572.tistory.com 『방쌤』 2020.11.20 14:18 신고

    유익균? 이런 된장찌개는 처음 봐요^^ 완전 신기합니다.ㅎㅎ
    답글

  • Favicon of https://ckkimkk.tistory.com 싸나이^^ 2020.11.20 14:22 신고

    된장의 유익균을 살리는 방법...잊어버리지 않겠는데요 ? ㅎㅎ

    답글

  • 2020.11.20 14:46

    비밀댓글입니다
    답글

  • Favicon of https://soo0100.tistory.com soo0100 2020.11.20 18:44 신고

    된장찌개도 이런방법이 있었군요.
    궁침도네요. ^^ 감사합니다.
    답글

  • Favicon of https://gdlsg.tistory.com 도생 2020.11.20 19:11 신고

    맛있으면 최고인줄 알았는데 유익균을 살리는 조리법도 있군요.
    행복하세요^^
    답글

  • Favicon of https://scoop-8282.tistory.com 오렌지훈 2020.11.20 19:31 신고

    건강에 좋은 된장찌개 끓이는 방법이네요
    잘 보고 공감하고 갑니다^^
    좋은 하루보내세요~
    답글

  • Favicon of https://moonkun09.tistory.com 시골아빠 2020.11.20 20:56 신고

    그렇군요! 된장국은 10분 이상 끓이면 안되겠군요 ㅎㅎ
    답글

  • Favicon of https://jolee615.tistory.com 기역산 2020.11.20 23:11 신고

    안녕 하세요.
    오랬만에 뵙습니다.
    산사의 풍경소리님
    여전히 최고의 솜씨 음식 입니다.
    잘 들렀다 갑니다.
    답글

  • Favicon of https://yeejooho.tistory.com yeejooho 2020.11.22 10:51 신고



    선의의 방문자 여러분들, 어떤 이유에서인지 다음에서Daum주로 전혀 "imbercile moron=♪♩♪"이란 어귀가 먹히질 않습니다. 그런 점에서 일파만파 계속 덧칠/똥질되는 테러의 연속으로 고문을 당하다 보니 이런 정도의 야그가 되겠답니다. 나뻐요, 똥성(타도)박멸입니다. 인간(이하)도 아니랑께유~~ㅠㅠ
    미 제국주의의 앞잽이 똥틀러 마이크 폼페이오 국무장관을 고발/성토합니다. 악마(A PURE EVIL)새끼 ♬♬♩입니다. 으랏차차차.^^;;;;


    즉,imbercile moron=♪♩♪=악마새끼
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    미 제국주의의 앞잽이 똥틀러 마이크 폼페이오 국무장관을 고발/성토합니다. 악마(A PURE EVIL)새끼 ♪♪~입니다. 으랏차차차.^^;;;;


    {왕똥성 a pure evil악마 공습경계경보 발령입니다. (장난아님/변태 똥포르노 실제<virtual>상황이라면 모를까 急)꾸벅^^}

    안녕하세요. 닥그네타도 블로거(http://blog.daum.net/yeejooho6 http://tistory.com/yeejooho) 다시 인사드립니다.(꾸벅)미리 Merry Christmas~!!♥♡미대선관련하여. 美공화당 대통령이며 인종차별주의 폭군인 Monsieur Trump와 현 국무장관이며 작년 하노이 북미회담을 망친 주역 똥틀러 ♪♪~ 동성애자인 마이크 폼페이오를 고발합니다. 즉, 한국에는 왕레즈개 닥그네라면, 미국은 뜨악한 호모로서 국정을 문란시키는 주역인 - 미정세에 직간접적으로 관련이 계시는 분들은 아시다싶이 - 미국 국무장관이 바로 똥틀러 ♪♪~인 똥성애 (A PURE EVIL)악마라. 미 TRUMP는 앙마친구정도인 "Fucking Racist(아 얼마나 큰 아이러니요 쌩코미디인가!)"로 미국의 국익과도 부합하지 않는 공화당 대통령입니다. ♩♩♬♪임다. 즉, 트럼프의 몰지각/염치의 도덕성은 ♪♪♬♪ "(한국판)♪♪~과 머저리 아메리칸 버전"으로, 당장 방빼~! (우쒸)ㅠㅠㅠㅠㅠ



    결국 전 인류를 멸망시키는 21세기 전대미문의 똥성반란의 두 주역들이- 2020Choice -미국대선에 관계없이 망국의 가장 큰 변수로서, 닥그네타도 불로거인 거북이는 당근 40년전 광주 학살의 주범인 전대갈통과 다를 바없이 전 인류의 공영과 평화에 최대 해악으로 인류의 공적들(왕레즈개 女女+권력가진 男男똥틀러 美♩♪♩들)로서 처단을 주장합니다. 남에게 피해주면서 자기들만 잘 살아보겠다는 점에서 거의 도낀개낀입니다. 윽~! 그 리고 무엇보다도 미증유의 어려운 펜대믹 코로나시기를 같이 (Burden sharing)지혜로 우선 극복합시당. 으랏차차. 감사♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡♥♡(꾸벅)^^

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