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맛 있는 식탁

집 밥이 그리운 딸이 좋아하는 반찬 3가지

by *저녁노을* 2020. 9. 21.
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집 밥이 그리운 딸이 좋아하는 반찬 3가지




객지 생활하는 딸아이 
보고 싶어 우리 부부가 찾아갑니다. 
집밥을 좋아하는 녀석이라 
나물, 김치찌개, 삶은 밤, 멜론를  
갖다주고 왔습니다.





1. 박나물

▶ 재료 : 박나물 200g, 소시지 100g, 청양초 3개, 홍초 1개, 멸치 액젓 4숟가락, 마늘 2숟가락, 육수, 깨소금, 참기름, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 박은 손질하여, 소시지, 고추와 함께 먹기 좋게 썰어둔다.

㉡ 식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 박나물, 육수, 액젓을 넣어준다.

㉢ 소시지, 고추를 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.




2. 호박 돼지고기볶음

▶ 재료 : 둥근 호박 1/2개, 돼지고기 100g, 홍초 1개, 청양초 2개, 마늘 2숟가락, 진간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 멸치 액젓 1숟가락, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 돼지고기는 마늘, 간장, 후추, 맛술을 넣고 볶아준다.

㉡ 썰어둔 호박, 액젓, 고추를 넣고 볶아준다.

㉢ 호박이 익으면 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.





3. 우엉 쇠고기 조림

▶ 재료 : 우엉 2개(150g), 쇠고기 100g, 진간장 5숟가락, 쌀 조청 3숟가락, 맛술 4숟가락, 참기름, 깨소금, 식초, 후추 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 필러로 밀어주면 부드럽게 즐길 수 있어요.

㉡ 식초 한 숟가락을 넣고 끓는 물에 데쳐낸다.




▲ 재료 준비



㉢ 간 쇠고기에 간장, 마늘, 후추를 넣고 볶아준다.
㉣ 우엉, 간장, 쌀 조청을 넣고 졸여준다.
㉤ 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.




▲ 완성된 모습




▲ 맛있어 보이나요?



곧 휴가내서 집에 온다고

조금만 만들어 가져다 달라고 해

전해 주고 왔습니다.



 집 밥을 즐기는 딸아이



잘 먹어줘서 행복한
고슴도치 엄마입니다.



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