맛남의 광장, 물없이 만드는 호박채전

맛남의 광장, 물없이 만드는 호박채전





백종원 맛남의 광장에서 소개된 
강원도 북부 화천의 우리 농산물 
애호박 부침개 레시피입니다.

※ 물없이 만드는 호박채전 레시피

▶ 재료 : 호박 1/2개, 청양초 1개, 새우 한 줌, 전분 2숟가락, 액젓 1숟가락, 식용유 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박은 채 썰어주고, 청양초는 송송 썰어주고, 새우는 다져서 준비한다.

㉡ 액젓, 전분을 넣고 반죽해 준다.

㉢ 프라이팬에 식용유를 두르고 한 주먹 올려 얇게 펴준다.
㉣ 뒤집어 익혀준 후 접시에 담아낸다.

▲ 양념장과 함께 담아낸다.

▲ 맛있어 보이나요?

늦은 밤, 배고프다는 남편을 위해

후다닥 만들어낸 호박채전

바삭하게 구웠더니 더 맛있었습니다.

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