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TV 속 레시피 따라잡기

맛남의 광장, 꽈리고추 닭볶음 레시피

by *저녁노을* 2020. 11. 3.
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맛남의 광장, 꽈리고추 닭볶음 레시피



SBS 예능 프로그램 
'맛남의 광장'에서 요리연구가 
백종원은 예산 꽈리고추를 활용한 요리
닭볶음을 따라 해 보았습니다.




※ 꽈리고추 닭볶음 레시피

▶ 재료 : 닭고기 정육 200g, 꽈리고추 30개 정도, 통마늘 20개, 붉은고추 1개, 대파 1대, 간장 3숟가락, 설탕 2숟가락, 마늘 2숟가락, 식용유, 후추, 물, 깨소금 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 대파, 붉은 고추, 꽈리고추는 큼직하게 썰어 준비한다.



㉡ 식용유를 듬뿍 두르로 대파, 마늘, 붉은 고추를 넣고 기름을 내듯 볶아준다.
㉢ 채소 기름에  닭고기를 넣고 노릇하게 볶아준다.



㉣ 설탕으로 단맛을 코팅하고 간장을 가장자리에 붓고 불향을 내준다.
㉤ 후추, 물, 꽈리고추를 넣고 다시 한번 볶은 후 깨소금을 넣고 마무리한다.




▲ 완성된 모습




▲ 맛있겠지요?




간장 닭볶음입니다.
꽈리고추가 매콤하여
느끼하지 않고 맛있게 잘 먹었습니다.



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