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백파더의 계란장조림과 추억의 버터밥
누구나 좋아하고, 영양가 높은 계란
백파더 계란 장조림이 방송되었습니다.
따라 만들면서 소화도 잘 되고
내가 좋아하는 반숙으로 만들어 보았습니다
1. 백파더의 계란 장조림 레시피 |
▶ 재료 : 계란 10개, 진간장 1컵, 물 4컵, 설탕 1/2컵, 마늘 10개, 청양초 10개, 꽈리고추 10개, 표고버섯 5개, 다시마 100g
▶ 만드는 순서
㉠ 계란은 냉장고에서 꺼내 실온에 1시간 이상 둔다.
㉡ 식초 한두방울을 넣고 씻은 후 물기를 빼둔다.
㉢ 식초, 굵은소금 1숟가락씩 넣고 계란을 삶아낸 후 껍질을 까둔다.
*반숙은 물이 끓어오를 때 넣고 7분만 삶아 찬물에 담근다.
㉣ 간장, 물, 설탕을 넣고 끓여준 후 다시마, 썰어둔 마늘, 고추, 표고버섯을 넣고 끓여준다.
㉤ 한소끔 끓인 후 건더기는 건져낸다.
㉥ 다시마는 먹기 좋게 잘라주고, 삶은 계란을 그릇에 담고, 건더기, 간장을 부어 완성한다.
* 계란을 반숙으로 삶아 채소와 함께 넣어 삶아주지 않았어요.
2. 추억의 버터밥 레시피 |
▶ 재료 : 밥 1/2공기, 버터 1숟가락, 삶은 계란 1개, 고추, 간장 2~3숟가락
▶ 만드는 순서
㉠ 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 버터, 계란 장조림을 준비한다.
㉡ 밥, 버터, 계란, 고추, 간장, 깨소금을 넣고 쓱쓱 비벼준다.
▲ 맛있어 보이나요?
완숙보다 반숙을 좋아해
삶아내고 난 뒤 다시 끓이지 않고
그냥 넣어주면 됩니다.
따뜻한 밥에 비벼 먹는 추억의 버터 밥도
꿀맛이었습니다.
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우와 정말 금손이시네요!!! 정말 잘 만드세요. 저도 . . 따라 만들고 싶은데 늘 어렵네요. 덕분에 잘 보고 가요~
답글
옛날에 버터넣고 간장넣고 밥비벼 먹던 기억이 나네요
그땐 정말 맛났었는데.. ^^
답글
노을님 요리는 언제나 건강 우선주의라 참 좋니다.
답글
진짜 원조 밥도둑이죠. 비싸지도 않은 최고의 반찬이네요. ^^
답글
진짜 맛있게 보이네요. 맵지 않고 밥도둑 반찬이네요.
답글
아침을 아직 못먹었는데 넘 맛나보여 허기가 지네요.
행복한 하루되세요.
답글
계란을 삶을때 식초와 소금을 넣는군요.
너무 맛있어서 한그릇은 금방이겠어요...ㅎㅎ
답글
싑게 접할수 있는 음식으로
맛나게 보이게 잘하시네요^^
답글
버터밥에 계란장조림까지 같이비볐군요.
얼마전에 버터밥도 한번 먹었습니다.ㅎㅎ
추억의 밥 이지요.
좋은 하루 되세요 ~^^
답글
어머 너무 맛나보여요~ 아침부터 군침이 도네요^^
답글
버터밥~~ 정말 완전 좋아했습니다.
장조림도 맛있을 것 같구요.^^
답글
앗 좋은데요 정말 맛있어보이는데요
먹고 싶어집니다. 이렇게 맛있는레시피을 알려주시다니
감사해요
답글
어릴적 종종 먹던 버터밥이네요^^
이거 은근 맛있지요^^
답글
햐!
계란 장조림과 추억의 버터밥!
정말 보기만 해도 옛 생각이 나게하는
우리의 정통 먹거리 같기도 하네요..
덕분에 잘보고 갑니다..
답글
계란 장조림과 추억의 버터밥이라
2가지만 있어도 완전 밥도둑이겠어요 ㅎㅎ
버터밥 완전 먹고 싶어지네요 ~
퇴근길에 버터를 사가야 겠어요 ^^
답글
버터밥~~그시절에는빠다밥 이라고 했는데~~. 추억의 밥 이네요
예전에 참 많이 먹었는데~~ 그맛이 지금도 날까요 ㅎㅎ
답글
강추위가 다시 찾아온다니 건강관리 잘 하시기 바랍니다.
행복하세요^^
답글
계란장조림 맛나보입니다
잘 보고 공감하고 갑니다^^
좋은 하루 보내세요~
답글
마지막 사진 정말 군침도네요~ 끈적한 달달함이 느껴지는 것 같습니다~ 잘 보고 갑니다~~
답글
계란 장조림 정말 좋아하는데~
이 레시피로 한번 도전해 봐야겠네요.^^
잘 보고 갑니다.
답글