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맛 있는 식탁

봄향기 느껴보자! 향긋한 냉이전 레시피

by *저녁노을* 2021. 3. 4.
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봄 향기 느껴보자! 향긋한 냉이전 레시피




한 겨울 언 땅을 뚫고 나온 향긋한 냉이
통영 사계사 텃밭에서 캐 와
봄을 담은 냉이전을 만들어 보았습니다.

 

 

※ 향긋한 냉이전 레시피

▶ 재료 : 냉이 한 줌, 부침가루 2/3컵, 물 1/2컵, 홍초 1개, 청양초 1개, 게란 1개, 양파 1/4개, 당근, 식용유, 통깨 약간
▶ 만드는 순서

㉠ 채소는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 계란, 부침가루, 물로 반죽한다.

 

㉡ 식용유를 두르고 반죽을 한 국자 올려 얇게 펴준 후 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.

 

 

㉢ 접시에 정갈하게 담아준다.

 

 

㉣ 먹기 좋은 크기로 잘라 간장과 함께 담아낸다.

 

 

▲ 맛있겠지요?

 

 

비가 오는 날

봄향기 가득 담아서

남편과 둘이 맛있게 구워 먹었어요.

 

 

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