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맛남의 광장, 양세형의 죽순 계란탕
맛남의 광장
거제 죽순을 홍보하면서
양세형이 만든 죽순계란탕입니다.
| ※ 죽순 계란탕 레시피 |
▶ 재료 : 죽순 100g, 양파 1/2개, 대파 1대, 계란 2개, 전분가루 1숟가락, 굴 소스 1.5숟가락, 진간장 1.5숟가락, 육수 4컵, 통깨 약간
▶ 만드는 순서
㉠ 삶은 죽순, 양파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준비한다.
㉡ 계란, 전분 물도 만들어 둔다.
㉢ 식용유를 두르고 파기름을 낸 후 썰어둔 죽순, 양파를 넣고 볶아준다.
㉣ 굴 소스, 진간장을 넣고 볶아준 후 멸치와 다시마로 낸 육수를 자작하게 부어준다.
㉤ 전분, 계란을 넣어준 후 불을 끄고 대파, 참기름을 넣고 마무리한다.
㉥ 그릇에 담아낸 후 통깨를 뿌려 마무리한다.
▲ 완성된 식탁
▲ 맛있어 보이나요?
아삭아삭 씹히는 죽순 맛
고소한 계란탕!
맛있게 잘 먹었습니다.
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죽순요리가 별로 없는데 죽순계란탕도 괜찮을것같네요.
주로 죽순을 초장에 찍어먹곤 했는데요.ㅎㅎ
답글
이거 맛있을거 같아요!!
답글
죽순 계란탕도 있군요
웬지 별미로 맛날 것 같아요.. ^^
답글
덕분에 오늘도 맛있는 음식 보고 갑니다,
답글
생소한 메뉴지만 뭔가 맛있을 것 같네요ㅎㅎ 오늘도 잘 보고 갑니다^^
답글
덕분에 잘보고갑니다 ^^
답글
아주 특별한 계란탕이군요.
특히 파기름을 내서 독특한 맛이 날거 같습니다...ㅎ
답글
달걀 단백하고 죽순 아삭하겠어요
답글
씹히는 맛이 더해져서 완전 맛있을 것 같아요.
답글
밥말아 먹으면 소화도 엄청 잘 될 것 같은데요!!ㅎ
답글
죽순좋죠~~ 준순으로만든 계란탕도 먹을만 하겠네요^^
답글
뜨끈~하게 한 그릇 하고 싶어지는데요?
일교차 큰 요즘같은 시기에 딱 좋은 메뉴가 아닐까싶습니다~ㅎㅎ
답글
포스팅 잘 보고 갑니다~
오늘 하루도 즐거운 하루 보내세요~
답글
건강한 음식이네요
단백하니 맛있겠습니다
답글
안녕하세요 맛있는음식들이많네요^^맞구독하고싶어요!
답글
좋은정보 감사해요.구독합니다.친하게지내요.
답글
죽순 계란탕~ 생소하지만 맛날것 같습니다
잘 보고 공감하고 갑니다^^
좋은 하루 보내세요~
답글
죽순계란탕이 어떤 맛일지 궁금해집니다.
행복하세요^^
답글
아삭아삭 맛도 좋고 건강에도 좋고
일석이조네요..^^
답글
죽순 계란탕도 맛날것 같은데요.
잘 보고 갑니다.
답글